風邪予防のレシピ 90件
- 風邪予防
- 定番料理
- たんぱく質やビタミンA、B群、Cなどが風邪ウイルスへの抵抗力を高める栄養素となります。風邪に負けない体力をつけるには、たんぱく質をしっかり摂る事が大切です。
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ほうれん草のしょうゆこうじ和え
- 32Kcal
- 塩分控えめ
ほうれん草には、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。また、発酵食品であるしょうゆこうじは、腸内環境を整え、免疫力を上げる効果があります。
主材料：ほうれん草 しょうゆこうじ
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肉じゃが
- 363Kcal
- 塩分控えめ
牛肉は良質のたんぱく質や鉄分を豊富に含んでいます。鉄分はビタミンCと一緒にとると吸収がよくなるので、ビタミンCを多く含んでいるじゃがいもとは相性のよい組み合わせです。
主材料：牛肉(薄切り) 玉ねぎ にんじん じゃがいも 糸こんにゃく
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たっぷり夏野菜の揚げ浸し
- 83Kcal
- 塩分控えめ
なすはそのスポンジ状の実が油をしっかり吸い込みます。揚げなすは、暑気あたりで食欲が落ちているときのエネルギー補給におすすめ。ゆでたお肉などを組合わせることで一皿で主菜と副菜を一緒に摂れるバランスアップメニューになります。
主材料：なす ミニトマト かぼちゃ
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鶏の水炊き
- 362Kcal
- 塩分控えめ
鶏の骨付きもも肉を煮込むことでうま味だけでなく、コラーゲンもスープに溶け出してきます。コラーゲンは肌の弾力やハリにかかわるとされ、美肌作りに欠かせない成分です。スープもしっかりいただきましょう。
主材料：鶏もも肉(骨付き) 白菜 春菊
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じゃこおろしのしょうゆこうじ和え
- 24Kcal
- 塩分控えめ
大根は、ジアスターゼという消化酵素を含んでいますので、胃腸を保護し、食欲増進に効果があります。ちりめんじゃこには、カルシウムが豊富に含まれていますので、神経の伝達をスムーズにし、判断力や集中力を高める効果があります。
主材料：大根 ちりめんじゃこ しょうゆこうじ
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かぶとかれいのしょうが蒸し
- 136Kcal
- 塩分控えめ
消化のよい食事といっても、身体を維持するにはたんぱく質もバランスよく食べなくてはいけません。しかし、かたかったり、油が多いと消化に時間がかかり負担になるため、やわらかい白身魚がおすすめです。かれいは脂の比較的多い魚ですが、かぶに含まれる消化酵素や消化促進作用のあるイソチオシアネートが消化を助け、しょうがの代謝促進作用でエネルギーを燃やして身体を温め、血行もよくしてくれます。冷え性の方の胃腸にやさしいレシピです。
主材料：かれい かぶ しょうが
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ブロッコリーと根菜の酒粕煮
- 136Kcal
- 塩分控えめ
ブロッコリーの豊富な栄養が体の代謝を活性化させ、根菜に豊富な食物繊維が腸内環境も改善、栄養の吸収率も上がり、より効果的になります。たっぷり使用したブロッコリーに含まれるたんぱく質が、筋トレやダイエットの体づくりにも役立ち、しょうがや酒粕が体を温め更に効率をアップさせてくれます。
主材料：ブロッコリー れんこん ごぼう にんじん 酒粕
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ほうれん草としいたけの白和え
- 132Kcal
- 塩分控えめ
青菜からほうれん草、大豆製品から豆腐、乾物からごま、乳製品からスキムミルクと、カルシウムを含む食品の代表である様々な食品を組み合わせた一品です。しいたけなどのきのこ類には、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれています。
主材料：ほうれん草 生しいたけ 木綿豆腐
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お雑煮関東風
- 166Kcal
関東風のお雑煮は、ひとつのお椀の中にエネルギー源の糖質を主成分とする源のもち、たんぱく質源の鶏肉、ビタミン、ミネラル、食物繊維の豊富な野菜と3つの要素がそろったバランスのよい組み合わせです。
主材料：角もち 小松菜
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小松菜と桜えびの和え物
- 23Kcal
小松菜はカルシウム、鉄分、ビタミンA、Cが豊富です。ビタミンAやCは小松菜100gで1日の必要量をほとんどとることができるほど、栄養価の高い野菜です。アクが少ないので、下ゆでせずに煮たり、炒めたりすることもできます。
主材料：小松菜 桜えび
