風邪予防のレシピ 130件

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  かぼちゃと油揚げのみそ汁

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  • 105Kcal

  抗酸化作用のあるビタミンが豊富なかぼちゃをたっぷり使った、アンチエイジングに役立つ一品です。野菜ばかりではなく、油揚げなどたんぱく質源のものを一緒に入れるとコクが出てさらにおいしくなります。

  主材料：かぼちゃ　玉ねぎ　油揚げ

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  じゃがいもとにんじんのミルク汁

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  • 144Kcal

  じゃがいもやにんじんは、抗酸化作用を持つビタミンを豊富に含んでいる野菜ですので、アンチエイジングに役立ちます。牛乳に含まれるカルシウムは、骨粗しょう症予防に役立ちますので女性にうれしい栄養素がいっぱいです。

  主材料：じゃがいも　にんじん　牛乳

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  かぼちゃとココアのデザートスープ

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  • 174Kcal
  • 塩分控えめ

  かぼちゃにはビタミンA、C、Eがたっぷり含まれているので、簡単にビタミンが補給できます。ココアには代謝を上げる成分が含まれています。さらに、朝に温かいものを飲むとその日の代謝がアップするので、朝飲むドリンクとしてもおすすめです。

  主材料：かぼちゃ

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  牛肉と水菜のハリハリ鍋風

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  • 231Kcal

  牛の赤身肉には良質な鉄分が豊富に含まれています。水菜に豊富なビタミンCと一緒にとることで、更に鉄分の吸収率が上がるとされています。貧血気味の方や肌色をよくしたい方にお勧めの組み合わせです。

  主材料：牛赤身肉(薄切り)　水菜

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  ほうれん草としいたけのスープ

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  • 31Kcal

  ほうれん草には鉄分、β-カロテン、ビタミンB12、しいたけにはビタミンDや食物繊維が多く含まれ、どちらも栄養が豊富な食材です。脂肪分はあまり含まれていません。香り控えめなのもうれしいですね。

  主材料：ほうれん草　干ししいたけ

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  かぼちゃのミルクスープ

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  • 478Kcal

  かぼちゃにはビタミンAやビタミンB1、B2、Cが豊富で、風邪の予防に効果があるとされています。カルシウムが豊富な牛乳も一緒にとれ、栄養抜群のスープです。

  主材料：かぼちゃ　牛乳

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  お手軽餃子スープ

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  • 294Kcal

  にらは、ビタミンAやB1、Cなどのビタミンが豊富な野菜です。また、にらやねぎ特有の香りのもとである硫化アリルは、糖質代謝を促して身体を温める働きがあり、疲労回復に役立ちます。

  主材料：餃子(市販)　にら

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  きのことブロッコリーの具だくさんスープ

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  • 402Kcal

  きのこのうま味成分であるグルタミン酸は、老化予防(アンチエンジング)に効果があります。ビタミンCが豊富に含まれているブロッコリーとの組み合わせで、美肌作りに役立ちます。

  主材料：きのこ(まいたけ、しいたけ、しめじなど)　玉ねぎ　ブロッコリー　牛乳

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  あさり缶のあっさりクラムチャウダー

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  • 196Kcal

  牛乳や粉チーズは吸収のよいカルシウムが豊富です。また、あさりには、鉄分とアミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれているので、心肺機能を高め、持久力を維持するのに役立ちます。

  主材料：あさり(缶詰)　じゃがいも

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  さわらとごぼうのしょうが汁

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  • 179Kcal

  ごぼうは整腸効果のある食物繊維が豊富。水溶性食物繊維のイヌリンには利尿作用もあります。しょうがは身体を温め、ごぼうはデトックス効果があります。さわらの上品なうま味やごぼう、しょうがの香り高い味わいで減塩してもおいしく食べられます。

  主材料：さわら(切り身)　しょうが汁

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  小松菜と豚肉のみそ汁

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  • 83Kcal

  小松菜にはビタミンA、カルシウムが豊富に含まれています。また、デトックス作用も期待できます。豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が豊富に含まれています。

  主材料：豚肉(こま切れ)　みそ

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  鯛と菜の花の白みそ汁

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  • 155Kcal

  β-カロテンやビタミンB1、B2、ビタミンC、鉄分、カルシウム、カリウム、食物繊維などの豊富な栄養素をバランスよく含んでいる菜の花を、良質のたんぱく質を含む鯛と一緒に食べることで、免疫力を高め、風邪の予防に効果が期待できるとともに、肌を美しくする効果もあります。また、高血圧の予防、貧血になりやすい方にもお勧めです。

  主材料：鯛(切り身)　菜の花　白みそ

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  あさりとキムチのスープ

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  • 228Kcal

  あさりは、鉄分、ビタミンB12が豊富に含まれています。また、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。また、利尿作用もありますので、むくみも解消してくれます。

  主材料：あさり(缶詰)　キムチ

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  トマトと卵の中華スープ

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  • 144Kcal

  トマトには、ビタミンA・Cが豊富に含まれています。また、トマトの赤い色にはリコピンという成分が含まれており、抗酸化作用が期待できます。また、卵には、吸収の良い鉄分や筋肉の疲れをとり、修復してくれる必須アミノ酸が含まれています。

  主材料：トマト　卵

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  ポーチドエッグ入り野菜スープ

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  • 152Kcal

  卵と野菜を使っているので、主菜と副菜が一緒にとれる手軽なスープです。忙しい朝のご飯にお勧めです。パンと一緒に食べれば、栄養バランスのよい献立のできあがりです。

  主材料：じゃがいも　卵

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  かぼちゃのすり流し

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  • 65Kcal

  かぼちゃのβ-カロテンやビタミンCがたっぷり入っています。かぼちゃはβ-カロテンやビタミンEが多く、抗酸化力が強いため、血管を若くたもち心疾患の予防につながります。

  主材料：栗かぼちゃ(正味)

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  みそ煮込みうどん

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  • 473Kcal

  身体がポカポカと温まるみそ煮込みうどんは、寒い季節にぴったりのメニューです。みそは大豆を発酵させることにより、栄養分が吸収されやすくなっています。イソフラボンやサポニンなど健康に役立つ栄養素が豊富です。

  主材料：うどん(あれば煮込み用の太いもの)　赤みそ　鶏もも肉

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  具だくさんなクラムチャウダー

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  • 261Kcal

  あさりは鉄分を多く含み、顔の血色をよくする食材です。セロリやじゃがいもはカリウムを多く含み、とりすぎたナトリウムを排出してむくみ予防に役立つので、美容効果の高い組み合わせです。

  主材料：あさり(殻付き)　玉ねぎ　にんじん　じゃがいも　牛乳

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  えんどう豆入りミネストローネ

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  • 260Kcal

  様々な種類の野菜を使ったミネストローネは、不足しやすい野菜がたっぷりとれるメニューです。えんどう豆などの豆類には食物繊維が豊富に含まれているので、便秘気味の方にもお勧めのメニューです。

  主材料：スパゲッティ　じゃがいも　玉ねぎ　にんじん　カットトマト(缶詰)

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  豚肉とブロッコリーのトマトスープ

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  • 251Kcal

  疲労や、ストレスからくるイライラも、肌のためにはよくありません。ビタミンB群が豊富な豚肉は、疲労回復に役立ちます。抗酸化作用のあるビタミンが豊富な野菜と一緒にとることで、いっそう美肌作りに役立ちます。

  主材料：豚肉　ブロッコリー　トマトジュース

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  春野菜のポトフ

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  • 282Kcal

  じゃがいもにはビタミンC、キャベツには硫化化合物と免疫力の向上に役立つ栄養素が多く含まれ ています。また、玉ねぎは疲労回復に役立つアリシンが豊富で、風邪をひきやすい季節にぴったり のメニューです。

  主材料：春キャベツ　新じゃがいも　新玉ねぎ

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  春の茶碗蒸し

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  • 136Kcal

  菜の花はビタミンAやCなどのビタミン、カルシウムなどのミネラル、食物繊維など多くの栄養素を含んだ野菜です。鉄分、亜鉛などのミネラルが豊富なあさりと組み合わせることで、不足しやすいミネラルをたっぷりとれます。

  主材料：あさり　菜の花　卵

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  野菜たっぷりカレー風味スープ

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  • 106Kcal

  いろいろな野菜がたっぷり入った栄養も食べごたえもたっぷりのメニューです。市販のカレールウには脂肪分が多く含まれていますが、カレー粉は控えめですので、カロリーが気になる方にお勧めのメニューです。

  主材料：じゃがいも　玉ねぎ　にんじん

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  お雑煮関東風

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  • 166Kcal

  関東風のお雑煮は、ひとつのお椀の中にエネルギー源の糖質を主成分とする源のもち、たんぱく質源の鶏肉、ビタミン、ミネラル、食物繊維の豊富な野菜と3つの要素がそろったバランスのよい組み合わせです。

  主材料：角もち　小松菜

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  しょうゆこうじのミネストローネ

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  • 242Kcal

  新キャベツ、新じゃがいも、新玉ねぎなどの旬の春野菜がたっぷりとれる具だくさんスープです。ビタミンA、B1、C、B6、Eがしっかりとれます。しょうゆこうじを加えると、コクが増し、深みのある味に仕上がります。

  主材料：新じゃがいも　新玉ねぎ　カットトマト(缶詰)　しょうゆこうじ

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  豚肉のさつま汁

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  • 142Kcal

  根菜には食物繊維が豊富に含まれていますので、腸内環境を整え、免疫力をアップしてくれます。長ねぎにはアリシンが含まれていますので、疲労回復効果も期待できます。

  主材料：豚肉(こま切れ)　さつまいも

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  小豆のミネストローネ

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  • 207Kcal

  小豆には、良質のたんぱく質、ビタミンB1、カリウム、食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消やむくみ解消に効果が期待できます。また、コレステロールや中性脂肪を低下させる効果があるサポニンを含んでいます。

  主材料：小豆(ドライパック缶詰)　新じゃがいも　カットトマト(缶詰)

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  雑穀入り春野菜のミネストローネ

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  • 186Kcal

  あわ、きび、ひえ、はと麦などの雑穀には、食物繊維が豊富なので、美腸、便秘解消に効果が期待できます。その他、たんぱく質、マグネシウム、亜鉛、鉄分が含まれます。新陳代謝を高めるという春野菜と組み合わせることで、身体の毒素を排出するのに役立ちます。

  主材料：ベーコン　新じゃがいも　雑穀ミックス　春キャベツ　カットトマト(缶詰)

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  厚揚げの和風ミネストローネ

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  • 184Kcal

  厚揚げは、木綿豆腐と比べると、カルシウムは約2倍、鉄分は3倍、たんぱく質は5倍含まれています。鉄分の吸収を高めるビタミンCを含む野菜と一緒にとる事で、鉄分の吸収が良くなり、貧血予防に効果があります。

  主材料：厚揚げ　玉ねぎ

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  チキンクリームスープ

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  • 306Kcal

  新じゃがいもは春に収穫されたもので、小ぶりで、皮が薄く水分が多いのが特徴です。また、普通のじゃがいもより多く含まれているビタミンCは、熱を加えても損失が少ないという特徴があります。

  主材料：鶏もも肉　ブイヨン　牛乳　生クリーム

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