風邪予防のレシピ 128件

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  鶏しょうが鍋

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  • 356Kcal

  鶏のうま味たっぷりの鍋にしょうがをふんだんに使うことで、独特の辛味成分ショウガオールとジンゲオールが温めた身体を持続してくれます。身体の代謝も改善されて免疫強化の効能も期待できる、夕ご飯にぴったりなレシピです。

  主材料：鶏もも肉　白菜　大根　しょうが

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  ごぼうのみそキムチ鍋

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  • 473Kcal

  ダイエットのスタートにおすすめ！食物繊維が豊富でデトックス効果の高いごぼうは、摂取した糖質や脂質の吸収を抑え、排出を促してくれます。さらに、体内に貯蓄されたエネルギーを唐辛子のカプサイシンが燃焼、あつあつの鍋で身体を温め、新陳代謝も良くなり、ダイエットに効果的です。まずは代謝を良くして老廃物を出してからダイエットをしましょう。

  主材料：キムチ　豚肉　ごぼう

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  れんこんと冬野菜のしょうがみそ和え

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  • 163Kcal

  冷えが気になる方は身体をしっかり芯から温めて代謝をよくし、代謝改善からデトックスを目指しましょう。身体を温める根菜などの冬野菜と、さらに温め効果の高いしょうがを一緒にとることで、芯から温まります。

  主材料：れんこん　ごぼう　にんじん　長ねぎ

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  かぶとかれいのしょうが蒸し

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  • 136Kcal
  • 塩分控えめ

  消化のよい食事といっても、身体を維持するにはたんぱく質もバランスよく食べなくてはいけません。しかし、かたかったり、油が多いと消化に時間がかかり負担になるため、やわらかい白身魚がおすすめです。かれいは脂の比較的多い魚ですが、かぶに含まれる消化酵素や消化促進作用のあるイソチオシアネートが消化を助け、しょうがの代謝促進作用でエネルギーを燃やして身体を温め、血行もよくしてくれます。冷え性の方の胃腸にやさしいレシピです。

  主材料：かれい　かぶ　しょうが

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  クリームチーズ仕立てのシチュー

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  • 282Kcal

  チーズのたんぱく質は、牛乳に比べて消化吸収されやすいため、温かいチーズは効率よく身体を温めてくれます。また、アルコールの分解を助け、肝臓をいたわるメチオニンという成分も含まれています。

  主材料：鶏むね肉　じゃがいも　クリームチーズ

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  石狩汁

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  • 189Kcal

  野菜をたっぷりとれる上に、葉物野菜、きのこ類、いも類、根菜類、魚と種類も豊富。ビタミン類から食物繊維、たんぱく質、さらには炭水化物と、これだけで食事としてバランスがとれています。汁物としてたっぷり作ると簡単に作れ、忙しいときの食事や夜食にお勧めです。

  主材料：塩鮭

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  豚肉のさつま汁

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  • 142Kcal

  根菜には食物繊維が豊富に含まれていますので、腸内環境を整え、免疫力をアップしてくれます。長ねぎにはアリシンが含まれていますので、疲労回復効果も期待できます。

  主材料：豚肉(こま切れ)　さつまいも

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  鶏南蛮塩こうじそば

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  • 738Kcal

  鶏肉には、たんぱく質が筋肉へと合成されるのを助けるビタミンB6が豊富です。そばには、糖質がエネルギーに変えるのを助けるビタミンB1が多く含まれています。長ねぎはアリシンを含んでいるので、疲労回復効果も期待できます。

  主材料：そば　鶏むね肉

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  サムギョプサル

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  • 405Kcal

  えごまの葉は、カルシウム、鉄分などのミネラルやβ-カロテン、ビタミンC、Dが多く含まれます。えごまの葉で注目したいのはビタミンK1の含有量で、骨粗しょう症の予防効果が期待できます。

  主材料：豚バラ肉(5mm厚)　ズッキーニ　かぼちゃ　サンチュ

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  ぶりと小松菜とまいたけのオイスター炒め

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  • 399Kcal

  ぶりは、カルシウムや良質なたんぱく質が含まれています。β-カロテンたっぷりの小松菜と食物繊維が豊富なまいたけとの組み合わせによって、バランスのとれた栄養がとれる 一品です。

  主材料：小松菜　まいたけ　ぶり　オイスターソース

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  揚げごぼうサラダの薬味ドレッシング

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  • 119Kcal

  ごぼうはまさに優れた食物繊維源。整腸作用があり便通をよくし、血糖値に影響を及ぼしにくい健康食材とも言えます。手作りドレッシングは薬味の風味を損なうことなく、また何よりも塩分摂取が少なくなるのが利点です。

  主材料：ごぼう　サラダほうれん草(水菜等でも可)　長ねぎ(みじん切り)

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  たらのスープ

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  • 108Kcal
  • 塩分控えめ

  たらは、肥満の予防改善、亜鉛による味覚障害の予防に役立ちます。白身魚の中でも脂質が少なく、ダイエット食に適しているといえます。旬は冬で、脂質は少なく、水分が多くあっさりとした味をしています。

  主材料：たら　中華スープ

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  花野菜のフレンチグラタン

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  • 360Kcal

  カリフラワーは、キャベツとともにビタミンCが豊富で、美肌対策に役立ちます。チーズは、牛乳に比べてカルシウムが5～6倍も多く含まれており、若い方だけではなく、高齢者の方の栄養補給食品としてもお勧めです。

  主材料：カリフラワー　牛乳　ピザ用チーズ

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  鯛しゃぶ

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  • 329Kcal

  鯛のおいしさのもとは、豊富に含まれるうま味成分イノシン酸やタウリン。タウリンにはコレステロール下げ、動脈硬化予防に働きます。また、エネルギー代謝を促進するビタミンB1、B2、ナイアシンも豊富で、クセがなく栄養価が高い食材です。

  主材料：鯛　春菊　白菜

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  酒粕鍋

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  • 289Kcal

  酒粕は、たんぱく質、亜鉛、カルシウム、ビタミンB1などが多く含まれています。汁物や鍋にして食べると身体が温まり、寒い冬の風邪予防に取り入れたい食品です。ほかにも美肌効果やダイエット効果があります。

  主材料：塩鮭　大根　酒粕

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  鶏のコラーゲン鍋

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  • 433Kcal

  鶏肉の皮や骨のまわりには、コラーゲンが多く含まれ、肌の新陳代謝を促進するので美肌効果があります。脂肪も多いですが、その多くは皮に含まれているので皮を取ると低カロリーになります。

  主材料：鶏もも肉(骨付き・ぶつ切り)

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  ヘルシー中華丼

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  • 309Kcal

  鶏ささ身やえびなどのたんぱく質食品と一緒に、野菜もたっぷりとれる丼物です。野菜にはビタミン、ミネラル類が含まれるだけではなく、食物繊維が豊富なので、血糖の上昇を緩やかにして、体脂肪の合成を抑えるのに役立ちます。

  主材料：鶏ささ身　むきえび　白菜　ご飯(温かいもの)

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  大根のステーキXO醤ソース

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  • 94Kcal

  大根を使ったヘルシーメニューです。長ねぎやしょうが、XO醤を使うことで、低カロリーで淡泊な食材でも満足度の高いおつまみになります。大根を豪快にたくさん使うことで、ビタミンCもたっぷりとれます。

  主材料：大根　XO醤

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  レバー豆みそ生野菜添え

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  • 206Kcal

  レバーは鉄分が豊富。このメニューは作り置きができるので、おつまみだけではなく、鉄分の不足を感じた時のメニューとしてもお勧めです。鉄分はビタミンCと一緒にとると吸収率が上がるので、野菜と組み合わせると効率よくとれます。

  主材料：鶏レバー　大豆(水煮)　大根

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  つけめんサラダうどん

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  • 440Kcal

  栄養が偏りやすいめん類ですが、野菜やたんぱく質を加えると一品でもバランスよく食べられます。梅干しが入ることでさっぱりとした味を引き出すとともに、夏場に弱りやすい胃腸の働きを活発にします。

  主材料：うどん(乾めん)　温泉卵

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  かぼちゃとズッキーニの和風マリネ

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  • 159Kcal

  かぼちゃはビタミンCやβ-カロテンが豊富です。特に皮の近くと皮部分には、果肉より10倍以上も含まれているので、皮の部分もうまく利用しましょう。また、油と一緒にとることで、カロテン類の吸収が高まります。

  主材料：かぼちゃ　ズッキーニ　トマト

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  チキンとポテトのチーズ焼き

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  • 509Kcal

  鶏肉はクセのない淡泊な味わいなので、チーズと相性がよいです。牛肉や豚肉と違ってコレステロールを上昇させる飽和脂肪酸が少ないうえ、動物性食品には珍しくコレステロールを下げる不飽和脂肪酸が含まれています。

  主材料：鶏もも肉(骨なし)　じゃがいも

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  根菜のみそチーズ焼き

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  • 216Kcal

  里いもには体内の血行をよくするビタミンEが豊富なので、風邪や冷え性の予防におすすめです。風邪に対する抵抗力を高めるビタミンCやビタミンAもたっぷりととることができます。

  主材料：里いも　みそ　ピザ用チーズ

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  たらと豆腐のヘルシーみぞれ鍋

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  • 184Kcal

  たらは低脂肪で消化のよい良質のたんぱく質食品なので、離乳食や介護食などにもお勧めです。でんぷんの消化を助ける酵素を含む大根との組み合わせは、弱った胃腸に優しく働きます。

  主材料：たら(甘塩)　絹ごし豆腐　大根

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  簡単豚肉と野菜のレンジ蒸し

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  • 275Kcal

  糖質代謝を促すビタミンB1が豊富な豚肉と、ビタミンB1の吸収を高めるアリシンを含むにらとの良い組み合わせです。あとは主食をプラスして、バランスの良い献立にしましょう。

  主材料：豚肩ロース肉　もやし　にら

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  たらの香り蒸し

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  • 138Kcal

  たらは低脂肪・高たんぱく質の食材。ダイエット中の方でも主菜として安心して食べることができます。また、消化が良いので、風邪気味で少し食欲がないときにもお勧めです。

  主材料：たら　チンゲン菜

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  ほうとう風煮込みうどん

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  • 406Kcal

  身体の芯から温まる煮込み料理は、風邪や冷え性の予防におすすめです。また、1人ではなかなか購入しにくい野菜類は、冷凍野菜を上手に利用するのもひとつの方法です。下処理がしてあるので手間がなく、パパッとできるので夜食にもぴったり。不足しがちな野菜をしっかり食べることができます。

  主材料：うどん(冷凍)　鶏むね肉(皮なし)　かぼちゃ(冷凍)

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  チンゲン菜と鮭の中華風クリーム煮

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  • 225Kcal

  カルシウムの豊富なチンゲン菜、少量でもカルシウム補給に役立つスキムミルク、そしてカルシウムの吸収を助けるたんぱく質とビタミンDを豊富に含む鮭の組み合わせ。1皿で248mgのカルシウムが摂取できる、成長期の子どもたちにもお勧めのメニューです。

  主材料：チンゲン菜　生鮭　スキムミルク

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  車麩の黒酢豚風

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  • 328Kcal

  豚肉の代わりに車麩を使った、身体にやさしい玄米菜食メニューです。お肉を使わないことで、低コレステロール、低カロリーになるので、ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。

  主材料：車麩(全粒粉)　ピーマン(緑)　パプリカ(赤)　にんじん　たけのこ(水煮)

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  お手軽餃子スープ

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  • 294Kcal

  にらは、ビタミンAやB1、Cなどのビタミンが豊富な野菜です。また、にらやねぎ特有の香りのもとである硫化アリルは、糖質代謝を促して身体を温める働きがあり、疲労回復に役立ちます。

  主材料：餃子(市販)　にら

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