きゅうり 卵のレシピ 18件

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  季節の野菜　ヨーグルトドレッシング添え

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  • 143Kcal
  • 塩分控えめ

  ヨーグルトには、体内の善玉菌を増やして腸内環境を整え、便秘を予防する働きがあります。腸が活発に働いていると、体内から老廃物など余分な物を排泄されるため、健康な身体作りに役立ちます。

  主材料：じゃがいも　パプリカ(赤)　ゆで卵　きゅうり　玉ねぎ(みじん切り)

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  あじのポテトサラダ焼き

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  • 239Kcal

  あじには脳や神経機能の発育、維持に重要な働きをするDHAや、血液をサラサラにして、血中のコレステロールや中性脂肪を低下させるEPAが豊富に含まれます。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムも多く、イライラ予防にも有効です。

  主材料：あじ　じゃがいも　きゅうり　ゆで卵

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  きゅうりの寒天寄せ

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  • 139Kcal

  涼しげな見た目が暑い季節にうれしい一品です。天草などの海藻を原料とした寒天は、低カロリーで便通改善などに働く食物繊維を多く含んでいる食材です。ダイエット中の方やカロリーが気になる方にお勧めです。

  主材料：きゅうり(寒天寄せ用)　かに(缶詰)　卵

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  うなぎのプリン・スープ仕立て

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  • 190Kcal

  うなぎはビタミンA、Eなど抗酸化力のあるビタミンを多く含むほか、EPAやDHAなどの不飽和脂肪酸も多く含んでいますので、血液をサラサラにする働きが期待できます。また動脈硬化予防にも期待できる食材です。

  主材料：うなぎの蒲焼き　卵　きゅうり

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  ビビンバ(韓国風五目丼)

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  • 719Kcal

  野菜がたくさん入ったビビンバからは、カリウムや食物繊維がとれます。むくみや便秘の改善に効果があり、美容のためにもお勧めのメニューです。さらに、にんにくは冷え性改善にも効果が期待できます。

  主材料：大豆もやし　もやし　かいわれ菜　ほうれん草　にんじん　なす　きゅうり　牛肉(網焼き用)　ご飯　卵

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  太巻き(恵方巻き)

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  • 591Kcal

  すし飯からは炭水化物、卵や穴子などからはたんぱく質が多くとれます。しかし、野菜が少なくビタミン、ミネラルが不足するので、恵方巻きには野菜がたっぷりの汁物や副菜などを組み合わせましょう。

  主材料：米　かんぴょう　卵　あなご(焼き)　きゅうり

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  簡単ちらしずし

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  • 555Kcal

  混ぜ込む具材をシンプルにしてあるので、簡単に作れます。あなごはうなぎと同様にレチノールやEPA、DHAを多く含みますが、比較的脂肪分が少なくヘルシーです。青じそに含まれるペリルアルデヒドは、強い防腐作用を持ち、食中毒の予防に役立ちます。

  主材料：米　えび　卵　きゅうり

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  信田ずし弁当

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  • 745Kcal

  油揚げやちりめんじゃこにはカルシウムが豊富に含まれています。酢を組み合わせて摂取することで、カルシウムの吸収率が高まって利用されやすくなります。また、油揚げにはマグネシウムも多く、こちらも酢によって吸収率が高くなります。

  主材料：米　にんじん(千切り)　えび　卵　きゅうり(5mm角)　すし揚げ　油揚げ　油揚げ

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  中華オードブル

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  • 226Kcal

  たんぱく質のほか、ビタミン、食物繊維を含む野菜がしっかりととれるオードブルです。多種類の食材を利用することで、それぞれの成分を補い合って有効利用されます。

  主材料：カリフラワー　きゅうり　鶏ささ身　ロースハム　もやし　卵　砂肝

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  韓国風五目丼

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  • 683Kcal

  様々な野菜とお肉を一緒にとることができる五目丼は、栄養バランスの良いメニューです。体を温めて、代謝を高める働きのあるにんにくをしっかり摂取することで、疲労回復、スタミナアップに役立ちます。

  主材料：大豆もやし　ほうれん草　ぜんまい(水煮)　きゅうり　にんじん　牛肉(赤身・ブロック)　卵　ご飯

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  ごまみそうどん　棒々鶏風

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  • 488Kcal

  ごまには必須脂肪酸であるリノール酸や食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミンEなどが含まれています。そのほか、セサミン、セサミノールなどの微量成分があり、抗酸化作用が期待できます。ごまは炒ってすることにより、栄養素が吸収されやすくなります。

  主材料：きしめん　鶏もも肉　長ねぎ　きゅうり　卵

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  きゅうりと甘酢しょうがの冷めん風冷奴

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  • 353Kcal

  きゅうりの、身体の余分な熱を排出する効果に加えて、しょうがをたっぷり入れることで、身体の芯は温め、冷え過ぎを防止します。きゅうりのβ-カロテン、ビタミンCと豆腐のたんぱく質が相乗し、うるおいのある肌を保持することもでき、夏場の女性におすすめの献立です。

  主材料：絹ごし豆腐　きゅうり　しょうがの甘酢漬け　青じそ　温泉卵

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  野菜にぎり寿司

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  • 73Kcal
  • 塩分控えめ

  にぎり寿司はお米と魚介類の組み合わせが多いので、野菜不足になりがちです。野菜にはカリウムが豊富に含まれていますので、とり過ぎたナトリウムを排出する働きがあり、高血圧予防が期待できます。

  主材料：米　ジャガイモ　キュウリ　モロミみそ　薄焼き卵(2cm幅)　金時ニンジン(花切り)　ゴボウ

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  キュウリといり卵のサラダ

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  • 194Kcal
  • 塩分控えめ

  忙しい朝にもぴったりの簡単に手早くできるサラダです。卵は良質のたんぱく質が含まれ、体を温める働きがあるとされています。朝にとることで体を温め、活発に活動できるように血流を良くする働きが期待できます。

  主材料：キュウリ　卵

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  ホウレン草とキュウリのピリ辛卵かけ

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  • 92Kcal

  ほうれん草はビタミンA、B、C、鉄分などを豊富に含む優れた野菜です。卵にも良質のたんぱく質をはじめ、さまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれていますので、手早くできて栄養たっぷりのメニューです。

  主材料：ホウレン草　キュウリ

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  きゅうりと鮭のチャーハン

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  • 655Kcal

  鮭はほかの魚に比べて消化吸収が良く、ビタミンDやB12、エネルギー生産を促進するとされているナイアシンが含まれていて栄養価が高いのが特徴です。手早くできて栄養もいっぱいのチャーハンです。

  主材料：ご飯　きゅうり　生鮭　卵

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  麻辣五絲(中華サラダ)

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  • 185Kcal

  塩クラゲはお肌の張りや弾力アップに役立つとされるコラーゲンや、便秘改善に働く食物繊維を多く含み美容によい食材です。低カロリー、低脂肪ですので、カロリーが気になる方にもうれしい食材です。

  主材料：春雨　キュウリ　卵

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  関西風ちらし寿司

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  • 651Kcal

  かんぴょうは夕顔の実を皮をむくように細長く削り、乾燥させたものです。栄養素としては食物繊維やカリウムが豊富です。食物繊維は、大腸がんの予防などに効果があります。多種の食材が摂れるのも、ちらし寿司の魅力です。

  主材料：米　キュウリ　ニンジン　卵　酢　タケノコ　エビ

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