サラダのレシピ 390件
- サラダ
- 効果・効能
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豚肉の紅茶煮サラダ
- 245Kcal
豚肉にはビタミンB1が多く含まれているほか、豚肉に多く含まれる飽和脂肪酸のステアリン酸や一価不飽和脂肪酸のオレイン酸は、血清コレステロール値を下げるなどの働きがあるとされています。
主材料：豚肉(モモ、塊) 紅茶の葉
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アスパラガスのゼリーサラダ
- 48Kcal
- 塩分控えめ
野菜をたくさん食べることからメタボ予防は始まります。グリーンアスパラガスには毛細血管を丈夫にする「ルチン」が含まれており、動脈硬化や高血圧の予防に役立ちます。
主材料：グリーンアスパラガス 赤ワイン
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ホタテ貝のマリネ
- 217Kcal
ホタテ貝に多く含まれるアミノ酸の一つタウリンは、肝臓の働きを助け疲労回復に働くとされています。レモンやお酢には、食欲増進や疲労回復に役立つクエン酸が多く含まれていますので、疲れが溜まっている方にお勧めです。
主材料：貝柱
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ポテトサラダのグラタン
- 402Kcal
作りすぎてしまったポテトサラダにホワイトソースの缶詰をプラスして、グラタンにしてしまいましょう。ジャガイモの主成分であるデンプンは、ビタミンB1と組み合わせて摂ると、効率よくエネルギーとして利用されます。
主材料：ホワイトソース(缶詰) 牛乳 ジャガイモ マヨネーズ
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手巻きサラダずし
- 130Kcal
- 塩分控えめ
野菜を使ったヘルシーなサラダ寿司です。見た目もきれいで、すしめしが食欲を増進させてくれます。生でいただくタマネギは、血液をサラサラにしてくれる硫化アリルを効果的に摂ることができます。水さらしをし過ぎると効果が半減してしまうので注意。
主材料：米 グリーンリーフ 鶏ササミ
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手巻きサラダ寿司(ヘルシー)
- 116Kcal
- 塩分控えめ
グリーンリーフは約95％が水分の低カロリーな食材です。また、とり過ぎたナトリウムの排出に働き、血圧を下げる効果があるとされているカリウムや、アンチエイジングに役立つベータカロテンも多く含んでいます。
主材料：米 グリーンリーフ ボンレスハム 鶏ササミ
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ヤム マックワ(焼きナスのサラダ)
- 189Kcal
ナスの切り口が茶色く変色するのは、アク成分クロロゲン酸によるものです。クロロゲン酸は動脈硬化を予防したり発がん物質の働きを抑えるとされていますので、積極的にとりたい野菜です。
主材料：長なす 海老
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マグロとアボカドのタルタルキャビア添え
- 485Kcal
アボカドはとても栄養価の高いフルーツです。ビタミンEをはじめ、様々なビタミン、不飽和脂肪酸も豊富に含んでいます。キャビアもビタミンEが豊富ですので、アンチエイジングに効果が期待できるメニューです。
主材料：アボカド マグロ
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ヤム ヌア トゥック[ビーフサラダ]
- 152Kcal
吸収の良い鉄分を含む牛肉は貧血予防に役立つ食材です。鉄分はビタミンCと一緒にとることで、一層吸収が良くなるとされていますので、ビタミンC豊富なレモンのドレッシングが良く合います。
主材料：牛たたき用肉 トマト
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ヤム ポーピアソット[生春巻きのサラダ]
- 150Kcal
セリはとても多くのベータカロテンを含んでいる野菜です。ベータカロテンは抗酸化作用が強く、体内で有害な活性酸素の働きを抑え、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つとされています。
主材料：生ハルマキの皮 白菜 豚挽肉
