小松菜のレシピ 52件

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  小松菜とさんまの蒲焼きの和え物

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  • 49Kcal
  • 塩分控えめ

  小松菜は栄養価の高い緑黄色野菜で、β-カロテンやカルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラル類、食物繊維などを多く含んでいます。特に野菜の中でのカルシウム含有量はトップクラスです。DHAやEPAが豊富なさんまと組み合わせてどうぞ。

  主材料：小松菜　さんまの蒲焼き

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  焼きたらこと青菜のおにぎり

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  • 409Kcal

  小松菜のような緑黄色野菜には、ビタミン、ミネラル、食物繊維のほかに抗酸化物質が多く含まれ、生活習慣病の予防に役立つとされています。おかずだけでなく、おにぎりのような主食にもプラスすることで、食卓全体でたくさん摂取できます。

  主材料：ご飯　たらこ　小松菜

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  小松菜と桜えびの和え物

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  • 23Kcal

  小松菜はカルシウム、鉄分、ビタミンA、Cが豊富です。ビタミンAやCは小松菜100gで1日の必要量をほとんどとることができるほど、栄養価の高い野菜です。アクが少ないので、下ゆでせずに煮たり、炒めたりすることもできます。

  主材料：小松菜　桜えび

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  小松菜と豚肉のみそ汁

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  • 83Kcal

  小松菜にはビタミンA、カルシウムが豊富に含まれています。また、デトックス作用も期待できます。豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が豊富に含まれています。

  主材料：豚肉(こま切れ)　みそ

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  小松菜のごま和え

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  • 43Kcal

  小松菜は身体を温める性質を持ち、ビタミンA、カルシウムが豊富に含まれています。また、ごまには、血液の流れを良くするビタミンEや不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。

  主材料：小松菜　すりごま(白)

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  小松菜の簡単ナムル

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  • 46Kcal
  • 塩分控えめ

  小松菜にはビタミンA、カルシウムが豊富に含まれています。また、ごまには、活性酸素を抑制する効果のあるビタミンEや不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。

  主材料：小松菜　ごま油

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  小松菜とカッテージチーズのゆず白和え

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  • 25Kcal

  栄養豊富な小松菜と、あっさりしたたんぱく質源になるカッテージチーズの和え物は、胃への負担が少なく、ビタミンやミネラルの補給ができます。特に豊富に含まれるカルシウムが緊張を和らげ、ストレスも緩和してくれるので、昼食にとりいれれば、午後からの活力源として作業効率UPも期待できます。

  主材料：小松菜　カッテージチーズ　ゆずこしょう

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  豆腐と青菜の卵とじ

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  • 134Kcal
  • 塩分控えめ

  豆腐と青菜で、カルシウムがたっぷりとれるメニューです。1日の中で不足しがちな野菜とからだを目覚めさせるたんぱく質食品との組み合わせで、朝食のおかずにぴったりです。

  主材料：絹ごし豆腐　小松菜

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  小松菜と厚揚げの煮浸し

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  • 144Kcal

  小松菜は、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分が非常に豊富です。鉄分の吸収をよくするカルシウムも多く含まれています。また大豆製品にも、鉄分の他にビタミンや銅、マンガンなどのミネラル、たんぱく質が豊富で、貧血予防に最適な組み合わせです。

  主材料：小松菜　厚揚げ

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  小松菜とキウイのグリーンスムージー

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  • 184Kcal
  • 塩分控えめ

  目に鮮やかなグリーンとさわやかな酸味のジュースで目覚めもすっきり。美肌作りの主要ビタミンであるβカロテンとビタミンCもしっかり補給できます。EVオリーブ油を少々加えると、ビタミンAなどの脂溶性ビタミンの吸収率が上がります。

  主材料：小松菜　キウイ　りんご

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  丸ごと卵と小松菜のすまし汁

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  • 85Kcal
  • 塩分控えめ

  たんぱく質は身体の中に貯蔵しておくことができないですので、毎回の食事でとることが大切です。卵はアミノ酸バランスのよいたんぱく質食品。さらに簡単に調理することができますので、忙しい朝にお勧めです。

  主材料：卵　小松菜

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  小松菜と長いもの納豆和え

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  • 65Kcal
  • 塩分控えめ

  納豆には粘膜を保護して皮膚を正常に保つのに役立つビタミンB2が豊富です。のりや練りからしを加えることで塩分を抑えられます。

  主材料：小松菜　長いも　納豆

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  ちくわと小松菜のさっぱり煮

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  • 145Kcal

  小松菜はβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンB1、カルシウム、リン、鉄分、食物繊維などが豊富です。特にカルシウムは、ほうれん草の3倍以上含まれており、骨や歯を丈夫にし、ストレスやイライラを抑える効果があります。

  主材料：ちくわ　小松菜

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  小松菜とグレープフルーツのスムージー

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  • 165Kcal
  • 塩分控えめ

  小松菜には、イライラを抑えるカルシウム、バナナには神経の働きを正常に保つビタミンB6、グレープフルーツにはビタミンCと気持ちをリフレッシュさせる香り成分が含まれていますので、イライラ・ストレス解消に効果のある組み合わせです。

  主材料：小松菜　グレープフルーツ　バナナ

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  小松菜と大豆もやしのごま酢和え

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  • 63Kcal

  小松菜とごまにはカルシウムが豊富に含まれています。カルシウムが不足するとイライラや情緒不安手な状態に陥ります。カルシウムは日本人に不足しがちな栄養素ですので、積極的にとるよう心がけましょう。

  主材料：小松菜　大豆もやし

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  たけのこと新玉ねぎと鶏ささ身の梅蒸し炒め

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  • 119Kcal

  ヘルシーなスタミナ料理です。鶏ささ身に含まれるビタミンB群がエネルギー代謝の効率を上げ、たけのこのアスパラギン酸などのアミノ酸、梅干しのクエン酸が疲労回復を促してくれます。カロリーを上げずに、しっかりスタミナをつけることができ、食も進むさっぱりメニューです。

  主材料：鶏ささ身　新玉ねぎ　たけのこ(水煮)　小松菜

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  小松菜とトマトのピザ風トースト

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  • 260Kcal

  1枚のトーストでも、塩もみした小松菜をのせることで、野菜を一緒にとることができ、栄養バランスも整います。チーズ同様、豊富に含まれるカルシウムが緊張や興奮を緩和し、ストレスを軽減してくれます。肩の力を抜いてリラックスして一日を始めたい時の朝食におすすめです。

  主材料：食パン　小松菜　ピザ用チーズ

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  具沢山なめこの納豆汁

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  • 77Kcal

  なめこに含まれれるぬめりの主成分コンドロイチンが肌の乾燥を防いでしっとり肌に導いてくれます。また、抗酸化作用が高く、肌の老化を防いてくれるビタミンCが豊富な小松菜、女性ホルモンをサポートし肌荒れ改善に働くイソフラボンが豊富な納豆を組み合わせることで、美肌効果がより効率よく得られます。

  主材料：なめこ　納豆　小松菜

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  とうもろこしとえびのしょうが炒め

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  • 381Kcal

  とうもろこしに豊富なビタミンB群とアスパラギン酸がエネルギーを生産し、疲労回復に役立ちます。タウリンが豊富なえびと、体を温め血流を改善するしょうがを組み合わせることで、より効果的です。

  主材料：とうもろこし　えび　小松菜　しょうが

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  れんこん団子と小松菜の豆乳スープ

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  • 152Kcal

  この豆乳スープは、豆乳からたんぱく質、野菜からはビタミン類を豊富にとることができるので、1品でも栄養バランスが整いやすくなります。れんこんからは食物繊維もたっぷりとることができます。

  主材料：れんこん　小松菜　豆乳

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  焼き納豆丼

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  • 482Kcal

  納豆は必須アミノ酸のほか、ビタミン、ミネラル類、食物繊維が豊富に含まれる優れた食材です。また小松菜は野菜の中では特にカルシウムが多く、歯や骨の成長から骨粗しょう症の予防まで、子どもから高齢者まで積極的にとりたい食材です。

  主材料：ご飯　納豆　小松菜　辛子明太子

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  小松菜ときくらげの卵とじ

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  • 64Kcal

  ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で栄養価の高い小松菜には、特にカルシウムが多く含まれています。きくらげに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を促進するため、一緒にとるとより効果的。骨を丈夫にするだけでなく、ストレスの緩和にもつながり、リラックス効果やイライラ改善も期待できます。

  主材料：小松菜　きくらげ(乾燥)　卵

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  さんまと小松菜のピリ辛炒め

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  • 256Kcal

  カルシウムを多く含んでいる小松菜｡不足しがちな成分だけに効率よく摂取したいですよね。豊富なビタミンDを含むさんまと食べることで､カルシウムの吸収を高めて､丈夫な骨や歯を作ってくれます｡

  主材料：さんま(上身)　小松菜　キムチ

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  お雑煮関東風

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  • 166Kcal

  関東風のお雑煮は、ひとつのお椀の中にエネルギー源の糖質を主成分とする源のもち、たんぱく質源の鶏肉、ビタミン、ミネラル、食物繊維の豊富な野菜と3つの要素がそろったバランスのよい組み合わせです。

  主材料：角もち　小松菜

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  小松菜とひじきのピリ辛炒め煮

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  • 83Kcal

  不足しがちなカルシウムと鉄が豊富にとれる簡単おかずです。血液の材料になる鉄を取ることで血行をよく、辛味成分でさらに循環を促進し、体全体の代謝を改善して疲労回復の効果が期待できます。更にカルシウムが緊張を緩和し、ストレスを改善、気持ちの面からも疲れを和らげてくれます。

  主材料：小松菜　ひじき

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  牛肉と小松菜のすき鍋

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  • 564Kcal

  小松菜は、ミネラル、ビタミンを多く含む優れた野菜として有名ですが、特に葉酸は、造血作用にかかわる栄養素です。牛肉もまた貧血防止に役立つヘム鉄を含んだ食材。貧血気味の方にもとても良いメニューです。

  主材料：牛肉(薄切り)　小松菜

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  白菜と小松菜の煮浸し

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  • 107Kcal

  小松菜は、江戸時代から栽培されている伝統的な野菜です。ほかの緑色の野菜に比べカルシウムを多く含んでいます。鉄分、ビタミンC、β-カロテンが豊富なので、女性に悩みが多い貧血、肌荒れ、風邪予防の強い味方です。

  主材料：白菜　小松菜

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  小松菜のマスタードソースがけ

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  • 57Kcal

  優れた栄養価を持ち、緑黄色野菜の代表ともいえる小松菜は、カルシウムやビタミンC、β-カロテンが豊富です。ビタミンCはゆでると損失しやすいので、油で調理するのがお勧め。また、β-カロテンの吸収もよくなります。

  主材料：小松菜　フレンチマスタード

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  切り干し大根と小松菜の梅肉和え

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  • 115Kcal

  小松菜には、肌の潤いを保つ働きのあるビタミンAが豊富に含まれています。ビタミンAが不足すると肌の潤いがなくなり、肌が荒れやすくなるので、乾燥する季節に食べたい食材です。

  主材料：切り干し大根　小松菜　ハム　こんにゃく　梅肉

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  小松菜と厚揚げの炒め物

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  • 202Kcal

  小松菜は、β-カロテン・ビタミンC・鉄分・カリウムなどを豊富に含む栄養価の高い緑黄色野菜のひとつです。特にβ-カロテン・ビタミンCが豊富に含まれているので、美肌効果が期待できます。

  主材料：小松菜　厚揚げ

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