玉ねぎのレシピ・作り方(塩分少ない順)|料理レシピ［ボブとアンジー］

玉ねぎのレシピ 417件

玉ねぎ
効果・効能

10件表示
30件表示

玉ねぎと納豆の梅しそ焼き
- 94Kcal
- 塩分控えめ
玉ねぎに含まれる硫化アリルには、血液中の余分な糖や脂質を減らす働きの他、ビタミンB1の吸収を促すので、納豆と一緒に取ればビタミンB1による、疲労回復や不眠改善などの効果アップにもつながります。また、納豆に含まれるイソフラボンは女性ホルモン「エストロゲン」と似た働きをすることから、更年期障害や骨粗しょう症の予防に効果が期待できます。

主材料：玉ねぎ　納豆　青じそ
玉ねぎとじゃがいものソテー
- 150Kcal
- 塩分控えめ
玉ねぎの成分で最も多いのは糖質で、ビタミンやミネラル類はそれほど多くはありません。ねぎ類に共通の香り成分の硫化アリルはビタミンB1の吸収を助けて新陳代謝を活発にします。

主材料：玉ねぎ　じゃがいも　ピーマン
トマトソースのスパゲッティ
- 434Kcal
- 塩分控えめ
スパゲッティの基本であるトマトソースは、実は黄金の組み合わせです。トマトのリコピンはオリーブ油によって吸収が促進され、玉ねぎとにんにくのアリシンはビタミンB1の吸収を高めて炭水化物の代謝を助けてくれます。

主材料：スパゲッティ　カットトマト(缶詰)　玉ねぎ(みじん切り)
ラタトゥイユ
- 206Kcal
- 塩分控えめ
なすやズッキーニなどの夏野菜は、夏の暑さで高くなった体温を鎮め、水分を体内に取り入れる働きがあります。色とりどりのピーマンには抗酸化作用のあるβ-カロテンが含まれ、紫外線対策に効果的です。

主材料：なす　ズッキーニ　ピーマン　パプリカ(赤)　パプリカ(黄)　玉ねぎ　ホールトマト(缶詰)　オリーブ油
シュガーラスクと玉ねぎの塩ラスク
- 39Kcal
- 塩分控えめ
フランスパンは食パンと比べると水分が少ないため、100g当たりの炭水化物が食パンより多いですが、脂質は食パンの1/3ほどです。パリパリ感が特徴で食事にもピッタリのパンです。

主材料：フランスパン　塩
簡単リヨン風ポテト
- 271Kcal
- 塩分控えめ
にんにくには抗酸化作用がある香り成分のアリシンが含まれていますが、その独特の香りが苦手な人も。香りがきついと感じるときは、パセリを多めに入れてみましょう。パセリには匂いを和らげる効果があります。

主材料：じゃがいも　玉ねぎ
サーモンマリネ・レモン宝船盛り
- 210Kcal
- 塩分控えめ
鮭の赤い色素アスタキサンチンは強い抗酸化作用があります。ピーマンに含まれるビタミンCも抗酸化作用がある成分ですので、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つ成分がとれる一品です。

主材料：サーモン(刺身用)　玉ねぎ　レモン
新玉ねぎとさやいんげんのサラダ
- 337Kcal
- 塩分控えめ
玉ねぎの主な成分は、硫化アリルとケルセチンです。硫化アリルは玉ねぎの辛味と、独特のにおいのもとになっている成分で、肉や魚の臭みを和らげ、消化液の分泌を助けて食欲を増進させる作用があります。

主材料：新玉ねぎ　さやいんげん
キャベツとレンズ豆のスープ
- 133Kcal
- 塩分控えめ
レンズ豆はあらかじめ水につけなくても料理ができる手軽さに加え、栄養価の高い食材です。免疫力を高める良質たんぱく質、食物繊維も含まれており、コレステロールを抑える効果もあります。種類も、赤、黒、茶、緑と豊富です。

主材料：キャベツ　玉ねぎ　レンズ豆(乾燥)
ピカディージョ(牛肉のトマト煮込み)
- 1,092Kcal
- 塩分控えめ
トマトのリコピンとじゃがいものビタミンCは、抗酸化力があるので一緒にとると抗酸化作用が強まります。また、ビタミンCは牛肉に含まれる鉄分の吸収も高めるので、相乗効果が得られる組み合わせです。

主材料：牛ひき肉　玉ねぎ　じゃがいも　トマト　レタス
トマトサラダ
- 140Kcal
- 塩分控えめ
トマトの赤い色素で、強い抗酸化作用のあるリコピンはその多くが皮に含まれています。美容にも健康にも効果を発揮するリコピンを無駄なくとるためにも、皮はむかずに丸ごといただきましょう。

主材料：トマト　小玉ねぎ(ペコロス)　サニーレタス
いかと夏野菜のサラダ
- 254Kcal
- 塩分控えめ
オリーブ油は強い抗酸化作用を持つビタミンEを豊富に含み、紫外線によって活性化する活性酸素によるシミなどを、増やさない効果が期待できます。紫外線が強くなる夏にはしっかりととりたいです。

主材料：いか　ミニトマト　小玉ねぎ(ペコロス)　とうもろこし(粒)　トマト(完熟)
夏野菜のサラダ
- 256Kcal
- 塩分控えめ
玉ねぎに含まれる硫化アリルは血液をサラサラにし、血栓をできにくくします。また、クレソンの辛味成分は食欲を増進させ、β-カロテン、鉄分、葉酸が多く含まれ、老化防止や貧血予防、新しい細胞を作り出すのに役立ちます。

主材料：玉ねぎ　そら豆　トマト　ゆで卵　ベーコン
焼きしいたけと野菜のマリネ
- 277Kcal
- 塩分控えめ
野菜は焼いたり炒めたりすることでうま味と甘味がグンと増します。赤ピーマンは特にβ-カロテンやビタミンCが多く、免疫力向上や美肌作りに効果的です。またオリーブ油には、悪玉コレステロールを下げるオレイン酸が豊富に含まれています。

主材料：しいたけ　ピーマン(赤)　ピーマン(黄)　セロリ　小玉ねぎ(ペコロス)
レンジで簡単ジャーマンポテト
- 158Kcal
- 塩分控えめ
豚肉を原料とするベーコンは、糖質の代謝を促すビタミンB1を豊富に含んでいます。じゃがいもの主成分は糖質なので、効率よくエネルギーに代謝され、スタミナアップに役立つ組み合わせです。

主材料：じゃがいも　玉ねぎ　ベーコン
ポテトとクリームチーズのサラダ
- 249Kcal
- 塩分控えめ
じゃがいもやりんごは、ビタミンCが豊富です。料理に酢を取り入れると、味付けや栄養バランス以外に、食材のビタミンCが壊れるのを防ぐ作用があります。濃厚なクリームチーズは、丈夫な骨作りに欠かせないカルシウム源です。

主材料：じゃがいも　ワインビネガー(白)　玉ねぎ
きのこと野菜のスープ
- 13Kcal
- 塩分控えめ
マッシュルームはビタミンB2や食物繊維を多く含み、脂質の代謝を活発にするので、肥満防止に役立ちます。腸内の異常発酵を抑える成分を含んでいて、消臭効果があり、口臭や体臭を少なくする働きがあります。

主材料：マッシュルーム　しめじ　にんじん　玉ねぎ
玉ねぎのピサラディエール
- 286Kcal
- 塩分控えめ
玉ねぎの辛味成分である硫化アリルは疲労回復に役立ち、加熱することで甘味成分に変化します。また玉ねぎに含まれるオリゴ糖は、腸内の働きを整え、ジスルフィド類は血糖値を正常に保つなどの働きがあり、毎日使いたい食品のひとつです。

主材料：玉ねぎ　バゲット
ポテトコロッケ
- 238Kcal
- 塩分控えめ
じゃがいもには、ビタミンB群、Cやミネラル成分が豊富に含まれ、特にビタミンCはみかん並みに含まれています。また、カリウムも多く含まれていて、利尿作用によりむくみを改善する効果があるとされています。

主材料：じゃがいも　玉ねぎ　牛ひき肉
季節の野菜　ヨーグルトドレッシング添え
- 143Kcal
- 塩分控えめ
ヨーグルトには、体内の善玉菌を増やして腸内環境を整え、便秘を予防する働きがあります。腸が活発に働いていると、体内から老廃物など余分な物を排泄されるため、健康な身体作りに役立ちます。

主材料：じゃがいも　パプリカ(赤)　ゆで卵　きゅうり　玉ねぎ(みじん切り)
肉じゃが
- 363Kcal
- 塩分控えめ
牛肉は良質のたんぱく質や鉄分を豊富に含んでいます。鉄分はビタミンCと一緒にとると吸収がよくなるので、ビタミンCを多く含んでいるじゃがいもとは相性のよい組み合わせです。

主材料：牛肉(薄切り)　玉ねぎ　にんじん　じゃがいも　糸こんにゃく
メンチカツ
- 534Kcal
- 塩分控えめ
野菜の甘味とお肉のうま味がマッチしたメンチカツは、お弁当のおかずとしても使える一品です。玉ねぎに含まれるにおい成分は疲労回復に働きます。身体を温める牛肉と一緒にとることで、スタミナアップに役立ちます。

主材料：合いびき肉　玉ねぎ　キャベツ　パン粉(生)
豚肉と塩レモンのマリネソテー
- 332Kcal
- 塩分控えめ
豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が含まれています。玉ねぎにはビタミンB1の吸収をアップさせる働きのあるアリシンが含まれていますので、夏バテや疲労回復に効果が期待できます。塩レモンのまろやかな酸味が食欲をアップさせてくれます。

主材料：豚ロース肉(しょうが焼き用)　玉ねぎ　塩レモン(7mm厚さの薄切り)　バター
グリル野菜のマリネ
- 128Kcal
- 塩分控えめ
温野菜は野菜そのものの甘味を楽しめ、生野菜より一度に多く食べられて、消化もよく身体を温めます。加熱時間なども工夫して、栄養の損失が少ない方法で料理しましょう。

主材料：玉ねぎ　パプリカ(赤)　パプリカ(黄)　ズッキーニ
骨付き鶏肉の軽い煮込み
- 384Kcal
- 塩分控えめ
骨付きの鶏肉はコラーゲンがたっぷりです。肌のハリを保ち、ツヤツヤ肌を手に入れましょう。また、サフランは更年期障害を緩和させ、ストレス減少、月経不順の解消、不眠症や冷え性の改善など、女性にとってうれしい効能がいっぱいです。

主材料：鶏肉(骨付き・ぶつ切り)　玉ねぎ　ホールトマト
鮭の簡単ピリ辛マヨネーズ焼き
- 184Kcal
- 塩分控えめ
鮭に含まれる赤い色素のアスタキサンチンは、強い抗酸化作用があり、コレステロールの酸化予防に役立ちます。玉ねぎに豊富なケルセチンと一緒にとることで、いっそう強い抗酸化作用が期待できます。

主材料：生鮭　玉ねぎ
さば缶のカレーバーグ
- 419Kcal
- 塩分控えめ
ひき肉の中では比較的低カロリーの鶏ひき肉と、さばを使ったヘルシーなハンバーグです。さばに含まれるDHAやEPAなど不飽和脂肪酸は、脳の働きの活性化や血液をサラサラにする働きがあるとされています。

主材料：さば水煮(缶詰)　鶏ひき肉　玉ねぎ　カレー粉　ミニトマト
アメリカン・スタイル・バーベキュー
- 710Kcal
- 塩分控えめ
牛肉は良質のたんぱく質や、吸収がよいヘム鉄を多く含んだ優れた食材です。カロリーは高いですが、その分、余分なコレステロールが吸収されるのを防ぐとされる食物繊維が豊富な野菜もたっぷりとるとよいでしょう。

主材料：牛ロース肉(またはももなどお好みのブロック)　鶏もも肉　じゃがいも　玉ねぎ　とうもろこし
ポテトサラダ
- 229Kcal
- 塩分控えめ
カリウムやビタミンCを豊富に含むじゃがいもが、たっぷりとれる一品です。カリウムはむくみや高血圧予防に働き、ビタミンCは免疫力アップや、シミ、そばかすの予防に役立つ栄養素です。

主材料：じゃがいも　きゅうり　玉ねぎ
新玉ねぎと新ごぼうのかき揚げ
- 656Kcal
- 塩分控えめ
春のごぼうは、味や香り、独特の歯ごたえなどを楽しめます。ごぼうに多く含まれるセルロース、ヘミセルロースなどの食物繊維は腸の動きを活発にし、おなかの環境を整えます。

主材料：新玉ねぎ