黒豆のレシピ 14件

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  黒豆(ぶどう豆)

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  • 459Kcal

  お正月に欠かせない黒豆は、動脈硬化予防に働くサポニン、骨粗しょう症予防に役立つイソフラボン、抗酸化作用のあるアントシアニンなどの優れた栄養を含んでいる、美容や健康に役立つ食材です。

  主材料：黒豆(ぶどう豆)

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  黒豆の赤ピーマン添え

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  • 266Kcal

  黒豆はサポニンやイソフラボンなど大豆と同じような栄養を持っている上、強い抗酸化作用を持つアントシアニンを含有している優れた食材です。あらゆる生活習慣病の予防に効果が期待できます。

  主材料：黒豆　ピーマン(赤)

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  黒豆のジェラート

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  • 71Kcal
  • 塩分控えめ

  イソフラボンは大豆に多く含まれています。骨からカルシウムが流出するのを防ぎ、補充したカルシウムを逃がさない作用があるので、カルシウムが豊富な牛乳と一緒にとると効果的で、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。

  主材料：黒豆(甘煮)　牛乳

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  黒豆みそ入り鶏手羽の蒸しもの

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  • 266Kcal

  ピリッとした辛さがアクセントのコクのあるタレが食欲をそそります。手羽先は、お肌の張りや弾力にかかわるとされているコラーゲンがたっぷりと含まれている部位です。お肌の乾燥や荒れが気になる方にお勧めの食材です。

  主材料：鶏手羽先　貝割れ菜　豆鼓

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