レシピの検索結果 2073件
- 効果・効能
- 煮る
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揚げ秋なすのうなぎ添え
- 225Kcal
うなぎはビタミンA、Eなど抗酸化力のあるビタミンを多く含んでいます。なすの皮に含まれる色素ナスニンも抗酸化作用がありますので、血液をサラサラにしたりアンチエイジングに効果が期待できる組み合わせです。
主材料：秋なす うなぎの蒲焼き
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ごぼうの納豆和え
- 78Kcal
納豆はたんぱく質をはじめビタミンB群やKなどのビタミンを多く含む他、食物繊維も多く含んだ食品です。食物繊維を多く含むことで知られるごぼうと組み合わせることで、一層便秘改善に効果的です。
主材料：ごぼう 納豆
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スープ煮野菜の冷んやりサラダ
- 136Kcal
肉のメイン料理の付け合わせにぴったりの一品です。セロリの苦味成分には健胃作用があり、特に肉食をしたときの胃のもたれ、むかつきによいとされています。
主材料：セロリ チコリー 玉ねぎ
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芹菜の中華風スープ
- 114Kcal
芹菜(きんさい)は中国野菜のひとつで、スープセロリや中国セロリとも呼ばれます。豊富なβ-カロテンは、体内で必要な量だけビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を健康に維持するのに役立ちます。
主材料：芹菜 鶏もも肉
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豚肉と三色野菜のスープ
- 212Kcal
豚肉はビタミンB1が豊富。主食類(ご飯など)の糖質分解を助けます。また、大根の辛味成分であるイソチオシアナートには、「解毒酵素」の働きを高める作用があり、免疫力がアップします。
主材料：豚バラ肉(薄切り) 大根
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さつま汁
- 202Kcal
さつまいもは、いも類の中で一番多くビタミンCを含んでいて、でんぷんに包まれているので加熱しても壊れにくいのが特徴です。粘膜を正常に保つ働きのあるビタミンB6も多く含み、乾燥する季節にはぴったりの野菜です。
主材料：さつまいも(細め)
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ひなまつりのコンソメスープ
- 14Kcal
短時間で手軽にできるコンソメスープは、脂肪分が少なく低カロリーのうれしいメニューです。冷蔵庫に少しだけ残ってしまった野菜やきのこなどを入れて、我が家風にアレンジしてもいいですね。
主材料：にんじん かぶ
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あさりチャウダー
- 212Kcal
あさりは低脂肪でカルシウム、鉄分、亜鉛などのミネラルや、タウリンを含んでいます。タウリンはコレステロールを低下させるなどの働きがありますので、生活習慣病の予防に役立つとされる食材です。
主材料：あさり
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しじみのみそ汁
- 53Kcal
しじみはカルシウムや鉄分、ビタミンB12を多く含み、骨粗しょう症や貧血防止に役立ちます。また、主成分のたんぱく質は、必須アミノ酸をバランスよく含んでいるのが特徴で、栄養価の優れた食材です。
主材料：しじみ(殻付き) 赤みそ
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チンゲン菜のスープ
- 137Kcal
チンゲン菜は貧血予防に役立つ鉄分や、抗酸化力のあるビタミンC、β-カロテンなど様々な栄養素を豊富に含み、栄養価が高い野菜です。比較的安価で、1年中出回っていますので毎日の献立に活用したいですね。
主材料：チンゲン菜
