レシピの検索結果 51件
- 効果・効能
- その他料理
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にんじんと大根めんのごまクリームパスタ風
- 269Kcal
呼吸器官や目などの粘膜を強化してくれる、にんじんに多いβカロテンと、抗酸化効果の高い、ごまに含まれるセサミンを組み合わせることで免疫力アップが期待できます。また、パスタと言っても、パスタ風に野菜をスライスしたもの。大幅にカロリーダウンと糖質オフができるので、美容も配慮したダイエットに最適です。
主材料：にんじん 大根 豆乳 練りごま
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夏野菜のキーマカレー添え
- 301Kcal
むくみで体の水分が滞っていると代謝不足で疲労物質も貯まりやすく、疲れが取れにくくなってしまいます。なすの利尿効果でまずむくみを改善し、にんにくのアリシンや、スパイス、しょうがなどの代謝を良くして身体を温める効果により疲れにくい身体つくりをしましょう。豚肉のたんぱく質、夏野菜のビタミン類も摂取でき、スタミナ作りに最適です。
主材料：なす かぼちゃ ミニトマト ピーマン オクラ 豚ひき肉 カレー粉
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厚揚げのはっさく甘酢あんかけ
- 358Kcal
厚揚げは、水切りをして油で揚げるため、栄養分が凝縮され、同量の木綿豆腐と比べると、カルシウムは約2倍、鉄分は3倍、たんぱく質は5倍です。またビタミンCが豊富なはっさくと一緒にとることで、鉄分の吸収を高めてくれます。
主材料：厚揚げ(正方形) はっさく
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フムス
- 287Kcal
- 塩分控えめ
フムスは、たんぱく質、食物繊維、ミネラルなどが豊富なひよこ豆に、オレイン酸が豊富なオリーブ油、不飽和脂肪酸や抗酸化作用があるビタミンEを含む練りごまを使っています。美容健康効果が期待できる一品です。
主材料：ひよこ豆(水煮)
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ヘルシータコライス
- 485Kcal
合いびき肉の代わりに、鶏ひき肉とミックスビーンズを使って500kcal以下に抑えたヘルシーワンプレートご飯。牛や豚ひき肉に比べ、鶏ひき肉には、免疫力を高めたり、神経の働きを正常に保つために必要なビタミンB6が多く含まれます。野菜をたっぷり添えることで栄養の偏りを補いましょう。
主材料：鶏ひき肉 ミックスビーンズ トマト
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はっさくのセビーチェ
- 198Kcal
- 塩分控えめ
はっさくには、ビタミンCが豊富に含まれているので、風邪予防や美容効果に期待できます。また、クエン酸も多いので疲労回復にも役立ちます。
主材料：はっさく 鯛(刺身用)
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エッグスラット
- 214Kcal
- 塩分控えめ
卵には吸収されやすい鉄分の他、筋肉の疲れをとり、修復してくれる必須アミノ酸が含まれています。じゃがいもには、熱に壊れにくいビタミンCが豊富に含まれていますので、加熱しても安心です。
主材料：卵 じゃがいも(男爵)
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ポップオーバーのBLT仕立て
- 306Kcal
ポップオーバーはイーストを使わない簡単なパンです。卵と牛乳をたっぷり使っているので、たんぱく質、カルシウムが含まれます。ビタミン不足にならないよう、ハムや野菜を加えると栄養満点の食事になります。
主材料：卵 牛乳 薄力粉 強力粉 ドライバジル ベーコン トマト(薄切り)
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新じゃがで簡単ハッシュドポテト
- 174Kcal
- 塩分控えめ
じゃがいもには、熱で壊れにくいビタミンC、たんぱく質の合成を助けるビタミンB6が豊富に含まれています。チーズに含まれるカルシウムは、精神を安定させ、焦燥感や不安感などを和らげる効果が期待できます。
主材料：新じゃがいも
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ポキ丼
- 748Kcal
まぐろは、良質のたんぱく質、ビタミンD、鉄分が豊富に含まれています。また、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。
主材料：ご飯(温かいもの) まぐろ(刺身用・柵) アボカド
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ロコモコ丼
- 760Kcal
合いびき肉には消化吸収のよいたんぱく質、ビタミンB1、鉄分が多く含まれています。また、卵は、良質のたんぱく質を含み、特に筋肉の疲れをとり、修復してくれるバリン、ロイシン、イソロイシンという必須アミノ酸が含まれています。
主材料：合いびき肉 ご飯(温かいもの)
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あさり缶のあっさりクラムチャウダー
- 196Kcal
牛乳や粉チーズは吸収のよいカルシウムが豊富です。また、あさりには、鉄分とアミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれているので、心肺機能を高め、持久力を維持するのに役立ちます。
主材料：あさり(缶詰) じゃがいも
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カレーつけめん
- 584Kcal
鶏肉は良質なたんぱく質やビタミンB2を多く含むため、美肌効果が期待できます。β-カロテンやビタミンCなどの栄養素を含むパプリカやオクラなど、たっぷりと野菜も入って栄養満点です。
主材料：鶏もも肉 なす カレー粉 コンソメの素(固形)
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BLTサンドとたっぷり卵サンド
- 506Kcal
ベーコン、レタス、トマトの組み合わせは、BLTサンドと呼ばれ定番のサンドイッチのひとつです。ビタミンB1が豊富なベーコン、トマトのビタミンC、ビタミンE、ビタミンA、卵の良質なたんぱく質で栄養満点です。
主材料：食パン(10枚切り) ベーコン トマト レタス 卵
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グリルポテト
- 186Kcal
じゃがいもの豊富なビタミンCと、オリーブ油のビタミンEとポリフェノールで美肌効果が期待できます。じゃがいもの食物繊維とオリーブ油の整腸効果が加わるので、便秘対策にもよいメニューです。
主材料：じゃがいも オリーブ油 トマトケチャップ
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タコス
- 405Kcal
たんぱく質と脂質が含まれる牛ひき肉やチーズと、トマト、レタス、玉ねぎなどの野菜をたっぷりのせているので、非常に栄養バランスがよいメニューです。各自で巻いて食べるため、子どもから大人まで楽しみながら食べられます。
主材料：牛ひき肉 フラワートルティーヤ(市販)
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えびとたこのセビーチェ
- 196Kcal
- 塩分控えめ
切って混ぜるだけの簡単料理で、えびやたこ、きゅうりやパプリカなどの野菜類に多く含まれるビタミンやミネラルがたっぷりとれます。ライムの酸味が、胃酸の分泌や消化を促して食欲増進に役立ちます。
主材料：えび(無頭) たこ(足・ゆで)
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チリコンカン
- 505Kcal
ビタミンEを含むキドニービーンズに、牛肉とトマトを加えることで味に深みが増すのはもちろん、ビタミンAもたっぷり摂取できます。パセリに含まれるビタミンCをプラスすると抗酸化作用が高まり、アンチエイジング効果が期待できます。
主材料：牛ひき肉 キドニービーンズ(缶詰) トルティーヤチップス(市販)
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さつまいもの豆乳チャウダー
- 192Kcal
豆乳に含まれる脂質には、コレステロール値を低下させる働きのあるリノール酸が豊富に含まれています。独特なにおいもあって好き嫌いが分かれますが、料理で使うことにより、においは気にならず、あっさりと召し上がれます。
主材料：さつまいも 豆乳
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車麩の黒酢豚風
- 328Kcal
豚肉の代わりに車麩を使った、身体にやさしい玄米菜食メニューです。お肉を使わないことで、低コレステロール、低カロリーになるので、ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。
主材料：車麩(全粒粉) ピーマン(緑) パプリカ(赤) にんじん たけのこ(水煮)
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ラムチョップのハーブパン粉焼き
- 331Kcal
- 塩分控えめ
羊肉には鉄分や亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。肉類に含まれる鉄分は、野菜に含まれる鉄分に比べ吸収されやすく、貧血や冷え性に悩む方にお勧めです。亜鉛は不足すると味覚障害を生じる原因になります。
主材料：ラムチョップ エリンギ
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フェジョアーダ(豚肉と豆の煮込み)
- 474Kcal
黒豆の黒い色は、アントシアニンという色素が含まれているためです。アントシアニンには抗酸化作用があり、アンチエイジングに効果が期待されています。食物繊維も豊富なので、便秘改善にも役立つ食材です。
主材料：豚ロース肉 ベーコン 黒豆(水煮) 玉ねぎ
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野菜たっぷりミートローフ
- 190Kcal
牛肉には良質のたんぱく質と貧血予防に有効な鉄分が豊富。赤身なら脂質も少なくて済みます。ブロッコリーやカリフラワーにはビタミンCが、にんじんにはカロテンが多く、大豆にもイソフラボンなど身体に有効な成分が含まれています。
主材料：牛ひき肉 玉ねぎ(みじん切り) ブロッコリー カリフラワー
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エッグベネディクト
- 385Kcal
朝食にぴったりで栄養バランスのよいメニューです。朝食に必要な栄養素は、エネルギー源になる糖質や体温を上げるたんぱく質です。野菜やフルーツからとれるミネラルやビタミンは、それらの代謝に必要な栄養素です。
主材料：卵 ハム
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夏野菜のマリネ
- 149Kcal
赤や黄色のピーマンは普通のピーマンより多くのビタミンA、Cを含んでいます。また、なすのナスニンという色素成分は強い抗酸化作用を持っていますので、お肌の健康や免疫力に効果が期待できる一品です。
主材料：なす ズッキーニ ピーマン(赤) ピーマン(黄)
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ハワイアングラタン
- 629Kcal
パイナップルのさわやかな甘酸っぱさが、味のアクセントになったグラタンです。酸味成分であるクエン酸は、疲労回復効果や唾液の分泌を促進して食欲増進にも働きますので、食欲の無い時にお勧めです。
主材料：マカロニ ハム(ブロック) パイナップル(缶詰)
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りんごとマスカットのおろし和え
- 83Kcal
りんごに豊富に含まれているペクチンは、悪玉菌の活動を抑え善玉菌を増やす働きがあり、腸内環境を整えてくれます。また、大根にはでんぷん分解酵素が多く含まれ、胃もたれや胃酸過多、二日酔い、胸やけに効果があります。
主材料：りんご マスカット 大根
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アヒのセサミロール わさびソース添え[マグロのセサミロール]
- 259Kcal
マグロは血行をよくする働きのあるく鉄分を多く含んだ食材です。カシューナッツやゴマには血行をよくするとされるビタミンEが多く含まれていますので、血行促進し冷え性予防に役立つ組み合わせです。
主材料：まぐろ(柵) サワークリーム
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トロピカルフルーツプレートwithピナコラーダソース(Fruits Plate with Pina Colada Sauce)
- 504Kcal
- 塩分控えめ
フレッシュなフルーツをたっぷり使ったビタミン、ミネラルが豊富にとれる一品です。ビタミンCなどの水溶性ビタミンは調理中に流れ出てしまうことが多いですので、生で食べられるフルーツはビタミンC補給にぴったりの食材です。
主材料：パイナップル 卵黄 牛乳 生クリーム スパークリングワイン(もしくはシャンパン)
