レシピの検索結果 642件

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  トマトと卵の中華スープ

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  • 144Kcal

  トマトには、ビタミンA・Cが豊富に含まれています。また、トマトの赤い色にはリコピンという成分が含まれており、抗酸化作用が期待できます。また、卵には、吸収の良い鉄分や筋肉の疲れをとり、修復してくれる必須アミノ酸が含まれています。

  主材料：トマト　卵

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  ほうれん草と油揚げのみそ汁

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  • 64Kcal

  ほうれん草には、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。鉄分は、ヘモグロビンの材料となりますので、鉄分不足による貧血になるのを防いでくれます。

  主材料：ほうれん草　油揚げ

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  豚肉とサラダほうれん草のみそ汁

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  • 159Kcal

  豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1、鉄分が含まれています。良質のたんぱく質が不足すると、筋肉量が低下し疲れやすくなったりします。ほうれん草には、ビタミンA、鉄分、葉酸、食物繊維が豊富に含まれています。

  主材料：豚肉(こま切れ)　みそ

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  モロヘイヤのかき玉汁

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  • 60Kcal

  豆腐には、消化の良い良質のたんぱく質、ビタミンB1、カルシウムが豊富に含まれています。モロヘイヤは、ビタミンA、B1、B2、C、カリウム、カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富に含まれおり、疲労回復や夏バテ解消に効果が期待できます。

  主材料：モロヘイヤ　卵

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  みょうがとにらのみそ汁

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  • 55Kcal

  にらに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を助けてくれますので、疲労回復に効果が期待できます。みょうがには、精油成分が含まれており、血液の循環を良くし、消化を促進する効果が期待できます。

  主材料：みょうが　にら　みそ

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  落とし卵のみそ汁

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  • 101Kcal

  にら、卵の黄身には、目の粘膜を強くしてくれるビタミンAが豊富に含まれています。また、にらには視神経の働きをサポートするビタミンB1の吸収を助けるアリシンがたくさん含まれています。

  主材料：卵　にら　だし汁　みそ

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  白菜のクラムチャウダー

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  • 130Kcal

  牛乳に含まれるセロトニンが、アルコールによって拡張した血管を収縮させて頭痛を和らげてくれます。また、あさりには、肝臓で脂肪代謝を助けるタウリンや、肝機能を高める成分、アミノ酸・ミネラル・グリコーゲンが含まれているので二日酔い自体も改善できます。同じ貝類でも、あさりの代わりに、かきを使うとより効果的です。

  主材料：白菜　あさり(缶詰)　牛乳

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  鶏団子とレタスの豆乳煮

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  • 154Kcal

  睡眠作用のあるレタスをたっぷり1玉使います。柔らかく豆乳で煮たレタスに、鶏ひき肉をあわせた、消化しやすくおなかに負担をかけにくい快眠料理です。鶏肉や大豆に豊富なトリプトファンからは、快眠ホルモンと呼ばれるメラトニンが生成されます。朝食やランチにとれば、寝るまでにしっかり代謝でき、より効果的な快眠につながります。

  主材料：レタス　生しいたけ　鶏ひき肉　長ねぎ　豆乳

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  モロヘイヤのポタージュ

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  • 64Kcal
  • 塩分控えめ

  骨の形成に欠かせないカルシウムやビタミンKが含まれているモロヘイヤに、骨からのカルシウムの流失を防ぐ効果のあると言われる大豆イソフラボンが豊富な豆乳を組み合わせた骨粗しょう症の対策に役立つレシピです。

  主材料：モロヘイヤ　豆乳

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  かぼちゃのポタージュスープ(ミキサー食)

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  • 184Kcal

  かぼちゃには抗酸化作用の高い、ビタミンA、C、Eが豊富で、免疫機能を助け、目鼻やのど、肌、爪などの健康を保つ働きが期待できます。また、玉ねぎには血液をサラサラにする効能があるとされており、身体全体の代謝もアップできます。風邪などを予防したい、寒くなる季節におすすめのレシピです。

  主材料：かぼちゃ　じゃがいも　玉ねぎ　牛乳

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  初夏の野菜のミネストローネ

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  • 97Kcal

  野菜のうま味をたっぷり味わえるミネストローネは、様々な栄養素が含まれています。キャベツに含まれる硫黄化合物は、免疫力を高める働きがあるので、季節の変わり目や風邪をひきやすい時期にお勧めです。

  主材料：レンズ豆　ベーコン(ブロック)　パプリカ(赤)　パプリカ(黄)

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  ごま風味のおみそ汁

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  • 75Kcal

  みそ汁で気になるのが塩分。しかし、わかめなどのカリウムや食物繊維を含む食材をみそ汁の具にすることで、塩分が体内に吸収するのを防ぎます。またカリウムには塩分の排出を促す作用があります。

  主材料：絹ごし豆腐　合わせみそ　練りごま

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  とうがんとえびのスープ

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  • 64Kcal

  とうがんは、漢字で「冬瓜」と書きますが夏野菜です。水分が豊富で、体熱を下げる効果があります。夏バテしやすいこの季節は、とうがんを食べて体の中から健康になりましょう。

  主材料：とうがん　えび　鶏がらスープ

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  とうがんのすり流し汁

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  • 36Kcal
  • 塩分控えめ

  夏から秋が旬のとうがんは、95％以上が水分で低カロリーの食材です｡利尿作用があるので、昔からむくみをとるのによく使われてきました。ダイエット効果も期待でき、ビタミンCが豊富なので、風邪などの予防にも役立ちます。

  主材料：とうがん　鶏ひき肉(むね肉)

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  えびと冬野菜のカレースープ

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  • 167Kcal

  カレーの香りをかいだだけで、おなかがすくことはないでしょうか。カレー粉は様々なスパイスが使われ、食欲を増進させる効果があります。カレー粉のスパイス自体が漢方薬の役割をもっていて、身体を温める効果や肥満の解消に役立ちます。

  主材料：えび　ブロッコリー　カリフラワー　小麦粉　カレー粉　牛乳

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  たけのこと生わかめのヘルシースープ

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  • 14Kcal
  • 塩分控えめ

  たけのこに含まれる食物繊維は、腸の調子を整えます。わかめのアルギン酸によって、たけのこの繊維がやわらかくなります。たけのことわかめ相乗効果で、便秘解消、肥満予防に期待ができます。

  主材料：たけのこ(ゆで)　生わかめ　鶏がらスープの素(顆粒)

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  しょうがとわかめのスープ

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  • 29Kcal
  • 塩分控えめ

  しょうがの辛味成分であるジンゲロールとショウガオールは、血行をよくし身体を芯から温め、発汗作用があります。風邪の引き始めや冷え性、生理痛にも効果が期待できます。

  主材料：乾燥わかめ　しょうが(おろし)

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  里いもの酒粕汁

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  • 58Kcal
  • 塩分控えめ

  酒粕は栄養価が高く、たんぱく質、炭水化物、食物繊維、ビタミン、有機酸、ミネラルなどが含まれています。新陳代謝を活発にするため、肌の老化を抑え、肌のトラブル解消を促進させる作用が期待できます。

  主材料：里いも　酒粕

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  あさりの香味スープ

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  • 32Kcal
  • 塩分控えめ

  あさりは、貧血予防に働くビタミンB12が含まれています。ビタミンB12は、消化機能や中枢機能に関係していて、肝臓の強化にも働きます。また、神経疾患の改善に役立つと言われています。

  主材料：あさり　生しいたけ　にんじん　しょうが　青ねぎ

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  ミニトマトと卵の簡単スープ

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  • 28Kcal
  • 塩分控えめ

  卵はたんぱく質、カルシウム、鉄分など、ほぼ全ての栄養素が含まれていますが、ビタミンCと食物繊維だけが不足しています。卵と一緒に野菜をとり、ビタミンCや食物繊維を補いましょう。また、トマトのリコピンは強い抗酸化力があります。

  主材料：ミニトマト　卵

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  まんまるえび団子と野菜のスープ

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  • 125Kcal

  えびには血圧を正常に保ち、コレステロール値を下げる働きをするタウリンが含まれます。ビタミン、ミネラル、食物繊維などを含む野菜と一緒にとることで、高血圧などの予防作用に働きます。

  主材料：えび

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  野菜たっぷりすまし汁

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  • 134Kcal

  ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な根菜類は、コレステロールを低下させ、高血圧や生活習慣病の予防に欠かせません。また、豚肉のビタミンB1が代謝を高め、肌の健康を保つ働きがあります。

  主材料：豚バラ肉(薄切り)　ごぼう　にんじん　しめじ

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  トマト入りキャベツのスープ煮

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  • 100Kcal

  このメニューで1日のビタミンC推奨量をほぼとることができます。ビタミンCは水に溶け出しやすいので、スープにして汁ごと食べると効率よくとることができます。

  主材料：キャベツ　玉ねぎ　ミニトマト　ベーコン

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  れんこん団子と小松菜の豆乳スープ

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  • 152Kcal

  この豆乳スープは、豆乳からたんぱく質、野菜からはビタミン類を豊富にとることができるので、1品でも栄養バランスが整いやすくなります。れんこんからは食物繊維もたっぷりとることができます。

  主材料：れんこん　小松菜　豆乳

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  ポーチドエッグ入り野菜スープ

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  • 152Kcal

  卵と野菜を使っているので、主菜と副菜が一緒にとれる手軽なスープです。忙しい朝のご飯にお勧めです。パンと一緒に食べれば、栄養バランスのよい献立のできあがりです。

  主材料：じゃがいも　卵

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  里いもとしめじのお吸いもの

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  • 47Kcal

  里いもはいも類の中では100gあたりのエネルギーが低く、食物繊維を多く含んでいます。しめじも食物繊維を多く含み低カロリーな食材ですので、カロリーを気にする方にはお勧めのメニューです。

  主材料：里いも　しめじ

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  正月玩具雑煮

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  • 113Kcal

  ふたを開けると、かわいらしいお正月のおもちゃが目に飛び込んできて、思わず笑顔になる一品です。お正月はついつい食べ過ぎになりやすいので、食物繊維たっぷりの山菜が入ったお雑煮で腸をすっきりしましょう。

  主材料：丸もち　かまぼこ

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  ニューイヤー雑煮

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  • 286Kcal

  みそと牛乳、バターで洋風のお雑煮。飾り切りの野菜で華やかなお正月らしい一品になります。牛乳に含まれるカルシウムはビタミンDと一緒にとると吸収が良くなるので、しいたけとは良い組み合わせです。

  主材料：角もち　牛乳　白みそ

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  ふきとチキンボールのスープ煮

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  • 179Kcal

  鶏肉のうま味がしっかり効いたスープ。トマトやきのこはグルタミン酸やグアニル酸などのうま味成分が多く含まれていますので、相乗効果でさらにうま味が増します。食物繊維やカリウムなど健康な体作りに欠かせない栄養もたっぷりです。

  主材料：ふき　鶏ひき肉

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  ガスパチョ

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  • 421Kcal

  冷たく冷やしたガスパチョは、ビタミンCやリコピンなど抗酸化作用のある成分を多く含む夏野菜がたっぷり入って、夏の紫外線対策に働く一品です。疲労回復に働くにんにくも入っているのでスタミナアップにも役立ちます。

  主材料：きゅうり　トマト(完熟)　バゲット　きゅうり

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