レシピの検索結果 11件
- 「あゆ」を含む
- 効果・効能
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焼きあゆとなすの煮物
- 117Kcal
なすには体を冷やす作用があり、のぼせ症や暑さに弱い人にお勧めです。あゆの高血圧症予防の効果に加えて、なすの「コリン」という成分にも血圧を下げたり、胃液の分泌を促したり、肝臓の働きをよくするなどの働きがあります。また、血管を強くするので、毛細血管からの出血防止の効果もあり、 旬の夏に食べることでより高い効果が得られます。
主材料：あゆ なす
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あゆ田楽
- 142Kcal
あゆは良質なたんぱく質を多く含み、低脂肪。カルシウムの吸収を高めるビタミンDや貧血予防に欠かせないビタミンB12、骨の生成に不可欠なカルシウムなどを多く含んでいます。疲労回復の効果もあるため、夏バテをしやすいこの時期に是非食べていただきたい栄養バランスがよく、健康効果の高い魚です。
主材料：あゆ みそ
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背ごしあゆのごま和え
- 150Kcal
- 塩分控えめ
あゆを骨ごと食べる料理なので、カルシウムが豊富にとれ、その吸収を高めるビタミンDも含まれるので骨粗しょう症予防に効果があります。ごまにはDHAやEPAと同様に働く抗酸化物質が豊富なため、疲労回復効果があり、夏バテの方などにもお勧めです。
主材料：あゆ ごま
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あゆと野菜のホットドレッシング
- 264Kcal
あゆはn-3系脂肪酸のEPAやDHAを含み、コレステロールの低下作用や生活習慣病の予防効果も期待されている魚です。たっぷりの野菜と一緒にとることでいっそう生活習慣病予防に役立つメニューです。
主材料：あゆ トマト 玉ねぎ
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あゆご飯
- 300Kcal
あゆは筋肉や皮膚、血液を作るたんぱく質や骨を丈夫にするカルシウムを多く含んでいます。腹わたにはレチノールが含まれ、視力や粘膜を健康に保ち、病気の回復を早める滋養効果がある魚です。
主材料：あゆ 米
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鮎雑炊
- 334Kcal
あゆはカルシウムをとても多く含み、その量はカルシウムが多いことで知られる牛乳以上です。また、ビタミンB群をバランスよく含み、代謝を活発にするので、夏バテ予防にぴったりの食材です。
主材料：あゆ ご飯
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若アユの塩焼き
- 94Kcal
脂ののったアユは初夏を感じる旬の味です。その脂の構成成分である脂肪酸の中には、n-3系脂肪酸のEPAやDHAが含まれ、コレステロールの低下作用や生活習慣病の予防効果も期待されています。
主材料：アユ(1尾100g位のもの)
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鮎の田楽 甘酢生姜添え
- 124Kcal
- 塩分控えめ
鮎は主成分はたんぱく質ですが、カリウムやカルシウム、鉄分など様々なミネラルやビタミンA、B群、D、Eなどビタミンもバランスよく含んでいる魚です。夏バテ予防にぴったりの栄養豊富な食材です。
主材料：鮎(中) 新しょうが
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あゆの甘露煮
- 150Kcal
あゆは強い骨を作るのに欠かせないカルシウムと、カルシウムの骨への吸着、や腸での吸収を促すビタミンDの両方を含んでいる魚です。カルシウムが効率よく吸収され、骨粗しょう症予防に役立ちます。
主材料：あゆ
