レシピの検索結果 543件
- 「みそ」を含む
- 効果・効能
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西京かずのこ
- 26Kcal
- 塩分控えめ
みそは、大豆とこうじを発酵させて作られた大豆食品。みそは発酵させることにより、大豆よりも栄養価が高くなります。さらに、みその中には活性度の高い消化酵素も多く含まれているため、ほかの食品の消化吸収を助けます。
主材料：かずのこ 白みそ
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大根とぶりのみそ汁
- 189Kcal
ぶりは良質なたんぱく質と脂質を豊富に含み、ビタミンA、B群、D、Eなどビタミンや鉄分などのミネラルもバランスよく含んだ優れた栄養を持つ魚です。ぶりのあらからは皮に含まれるコラーゲンもとることができます。
主材料：大根 大根の葉 ぶり(あら)
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かつおのすり流し汁
- 95Kcal
かつおはビタミンB12、鉄分などを含み、貧血や冷え性を改善する働きがあるとされています。カルシウムやイソフラボンを多く含み、骨粗しょう症予防に役立つ豆腐との組み合わせは、女性に多く見られる悩みを改善してくれます。
主材料：かつお 米みそ 白みそ 木綿豆腐
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ふぐの白みそ仕立て
- 131Kcal
ふぐの背側の黒い部分にはセレンというミネラルが含まれています。セレンはビタミンEと似た働きをし、過酸化脂質の発生を抑えます。そのため、更年期障害予防などにも効果的です。
主材料：ふぐ(あらまたは骨付きの身) かぶ 白みそ(甘口)
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なすのからしみそ漬け
- 49Kcal
なすにはアントシアニンやクロロゲン酸といったポリフェノールが含まれ、身体の老化を防いでくれます。また、からしには消化促進作用や脂肪を分解する働きがあり、ダイエットにもひと役買ってくれるでしょう。
主材料：なす 白みそ 溶きからし
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べっこうかずのこ
- 69Kcal
子孫繁栄の縁起物としておせち料理には欠かせないかずのこです。ビタミンDやB12が多く含まれますが、コレステロールや塩分も多いです。みそ漬けにすればさらに塩分量がアップ。塩分を排出させてくれるカリウムが豊富な野菜類を組み合わせて食べるようにしましょう。
主材料：かずのこ
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いちじくのごまみそ
- 28Kcal
- 塩分控えめ
いちじくは、水溶性の食物繊維であるペクチンを豊富に含んでおり、腸の運動を活発にし便秘に効果があります。またカルシウムや鉄分も豊富で、ミネラルのバランスも良いです。また、さわやかなゆずの香りは、ピネン、シトラール、リモネンなどの成分によるもので、特に皮の部分に多く含まれています。発汗や血行を促して冷え性の改善に役立つとされています。
主材料：いちじく 白みそ 練りごま(白)
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あじのさんが焼き風
- 222Kcal
焼けたみその香りが香ばしい、お酒にもご飯にもよく合う一品です。あじは代謝にかかわるビタミンB群を豊富に含んでいます。しょうがやみょうがは、身体を温め代謝を高めるとされているので、代謝アップに効果的です。
主材料：あじ 長ねぎ
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春野菜のみそ汁
- 137Kcal
春野菜には、新陳代謝を高め、身体の毒素を排出するデトックス効果があります。厚揚げには、消化のよい良質のたんぱく質、糖質の吸収を助けるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。
主材料：新玉ねぎ 新じゃがいも 新キャベツ みそ
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鯛のお刺身ずんだ和え
- 100Kcal
- 塩分控えめ
えだ豆に含まれるビタミンB1は糖質の代謝を助けて疲労物質をとるといった働きに加え、ビタミンCやB1、メチオニンにはアルコールの分解作用がありますので、アルコールと一緒に食べるお料理として最適です。鯛と合わせることで良質なたんぱく質もとれ、低カロリーの食事にもなりますので、二日酔いなどにもお勧めです。
主材料：鯛(刺身用)
