レシピの検索結果 237件

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  きのこと野菜のスープ

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  • 13Kcal
  • 塩分控えめ

  マッシュルームはビタミンB2や食物繊維を多く含み、脂質の代謝を活発にするので、肥満防止に役立ちます。腸内の異常発酵を抑える成分を含んでいて、消臭効果があり、口臭や体臭を少なくする働きがあります。

  主材料：マッシュルーム　しめじ　にんじん　玉ねぎ

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  はまぐりの寿焼き

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  • 65Kcal

  はまぐりは、カルシウム、鉄分、ビタミンB2が豊富な上、マグネシウムや亜鉛もバランスよく含まれています。美肌効果や貧血、骨粗しょう症の予防にも効果が期待できます。また、血中コレスレロールや血圧の上昇を抑えるタウリンなども含まれています。

  主材料：はまぐり　じゃがいも

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  まぐろのスモークサラダ

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  • 85Kcal
  • 塩分控えめ

  まぐろの赤身は低カロリーで、脳細胞を活性化するDHAと、血液をサラサラにするEPAがたっぷり含まれた、メタボ予防にぴったりの食材です。不飽和脂肪酸が豊富なオリーブ油とは相性のよい組み合わせです。

  主材料：まぐろ(赤身)　ルッコラ　エンダイブ　マッシュルーム

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  きのこの洋風茶碗蒸し

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  • 93Kcal

  卵や牛乳には、たんぱく質や脂肪の代謝にかかわるビタミンB群が豊富に含まれています。冷たい牛乳が苦手な人は温かい料理から摂取することで、より栄養素の代謝機能を高めることが期待できます。

  主材料：マッシュルーム　鶏もも肉　卵　牛乳

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  野菜のスープ

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  • 95Kcal
  • 塩分控えめ

  ゴーヤーはビタミンCが豊富で、しかも加熱しても壊れにくいので炒めても大丈夫です。ビタミンCはメラニン色素の肌への沈着を防いでくれるので、美白効果も期待できます。

  主材料：とうもろこし(ゆで・粒)　タアサイ

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  きのこたっぷりサラダ

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  • 108Kcal
  • 塩分控えめ

  きのこ類は低脂肪、低カロリーで食物繊維を豊富に含むダイエット中の方の強い味方です。オリーブ油にはビタミンEや不飽和脂肪酸など血液をサラサラにする成分が豊富に含まれていますので、動脈硬化予防にも役立つメニューです。

  主材料：しめじ　生しいたけ　エリンギ　マッシュルーム　オリーブ油

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  オープンサンド2種

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  • 116Kcal

  くるみは良質のたんぱく質、カルシウム、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE、鉄分などのビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいます。老化防止、体力増強や肌を若々しく保つ美肌効果も期待できます。

  主材料：(フロマージュブラン・りんご)　りんご　フロマージュブラン　エリンギ　マッシュルーム　生しいたけ　まいたけ　くるみ入りバゲット(薄切り)

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  ズッキーニと赤ピーマンのトマトファルシー

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  • 123Kcal
  • 塩分控えめ

  太陽をたっぷり受けて育った夏野菜は、暑さ負けしそうな身体を冷やしてくれる作用があります。細胞の老化を防ぐとされるカロテノイドやポリフェノール、ビタミンCも豊富で、美肌作りにもぴったりのレシピです。

  主材料：トマト　ピーマン(赤)

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  まんまるえび団子と野菜のスープ

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  • 125Kcal

  えびには血圧を正常に保ち、コレステロール値を下げる働きをするタウリンが含まれます。ビタミン、ミネラル、食物繊維などを含む野菜と一緒にとることで、高血圧などの予防作用に働きます。

  主材料：えび

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  タアサイのかにあんかけ

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  • 126Kcal

  タアサイは抗酸化力を持つβ-カロテンやビタミンCを多く含む野菜です。β-カロテンは脂溶性ですので、油と一緒にとると体内で吸収されやすくなります。効率よくビタミンをとってさびない身体を作りましょう。

  主材料：タアサイ　かに身

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  カリフラワーのホットサラダ

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  • 133Kcal
  • 塩分控えめ

  食物繊維が多いマッシュルームは便秘を改善し、便秘による肌トラブルを予防する働きが期待できます。抗酸化作用の強いビタミンCが豊富なカリフラワーと一緒にとることで、美肌作りに役立ちます。

  主材料：カリフラワー

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  パパイヤとえびの炒菜

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  • 140Kcal
  • 塩分控えめ

  ビタミンCの宝庫、パパイヤをえびと合わせていただきます。パパイヤにはβ-カロテンも豊富に含まれており、ビタミンCとの相乗効果で、美肌作用が増します。また、パパイヤなどの果物には余分なナトリウムとくっついて体外に排泄するカリウムや水溶性食物繊維が豊富に含まれています。

  主材料：パパイヤ　えび　ふくろたけ(缶詰)

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  トマトファルシー

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  • 147Kcal
  • 塩分控えめ

  トマトやマッシュルームはうま味成分のアミノ酸を豊富に含んでいますので、お肉と一緒に調理することで味にコクを与えてくれます。またトマトに含まれるビタミンCは、牛肉に多く含まれる鉄分の吸収を高める働きがあります。

  主材料：トマト　牛ひき肉　豚ひき肉

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  もやしと卵のバターソテー

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  • 151Kcal

  もやしは低カロリーで食物繊維も多く、ボリューム感が出ますのでダイエッにもお勧めの食材です。いろいろな食材と組み合わせることでたんぱく質やビタミンA、Cもたっぷりとれる優れた栄養のメニューになります。

  主材料：もやし　卵

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  牛肉と水菜のサラダ仕立て

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  • 157Kcal

  牛もも肉は比較的脂身の少ない部位なので、カロリーが気になる方にもお勧めの食材です。また、ヘム鉄を多く含んでいます。水菜に含まれるビタミンCが鉄の利用を高めてくれますので、貧血の予防、改善に効果的です。

  主材料：牛もも肉(薄切り)　水菜

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  マッシュルームの豆腐まんじゅう

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  • 169Kcal

  低カロリーで高たんぱくな、ヘルシーな一品です。消化されやすい食材が中心ですので、胃腸が弱っている方にもお勧めです。木綿豆腐はカルシウムもとれます。

  主材料：木綿豆腐　鶏ひき肉　マッシュルーム(鶏そぼろ用)　マッシュルーム(あん用)

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  カリフラワーとチキンのココットキッシュ

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  • 170Kcal

  風邪予防に効果的なビタミンCと食物繊維が豊富なカリフラワーに、食物繊維とビタミンC以外をほぼクリアしている栄養バランスの整った卵を加えることで、より効率的に栄養を摂取できる献立です。鶏肉を加えることで、免疫細胞を作る材料となる、良質なたんぱく質も補えて更に風邪予防に効果的です。

  主材料：カリフラワー　長ねぎ　鶏もも肉　卵

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  トマトサラダ・キウイソース

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  • 174Kcal
  • 塩分控えめ

  ビタミンA、Cを多く含むトマトは、美肌効果や風邪予防効果、アルカリ食品として肉の酸性を中和する働きがある優れた栄養食材です。赤い色素に含まれるリコピンは、強い抗酸化作用があり美容や生活習慣病予防にも役立ちます。

  主材料：トマト　キウイ

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  レバーのココット

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  • 184Kcal
  • 塩分控えめ

  レバーは何といっても鉄分が豊富で、しかも吸収率は抜群です。造血に必要なビタミンB12や葉酸も豊富に含まれているので、貧血の改善には最適です。

  主材料：鶏レバー

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  ほたて貝柱のオイスターソース炒め

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  • 184Kcal

  オイスターソースのコクと、ほたてのうま味がやめられないおいしさです。ほたてのうま味成分タウリンは、生活習慣病予防や疲労回復に効果が期待されます。また、味のアクセントとなるしょうがは、冷え性対策や血行促進効果が期待でき、冬に欠かせない食材です。

  主材料：ほたて貝柱　オイスターソース

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  いかととうもろこしのサラダ

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  • 197Kcal
  • 塩分控えめ

  とうもろこしには、カロテノイド色素のひとつであるゼアキサンチンが含まれています。目の網膜などに存在する成分で、抗酸化作用により網膜に有害な脂質の過酸化を防いでいると考えられています。

  主材料：紋甲いか　とうもろこし(粒)

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  マッシュルームのガーリック風味

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  • 202Kcal
  • 塩分控えめ

  にんにくには疲労回復に働くアリシンが、赤唐辛子には食欲増進したり、血行を良くして新陳代謝を活発にする働きがあるとされているカプサイシンが含まれていますので、スタミナアップに良い組み合わせです。

  主材料：マッシュルーム　にんにく

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  たけのこのロールキャベツ

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  • 202Kcal

  キャベツは免疫力アップに役立つビタミンCが含まれています。また、におい成分の硫化化合物には免疫力を高める働きがあるとされていますので、風邪をひきやすい季節にたっぷりとりたい食材です。

  主材料：キャベツ　たけのこ(ゆで)　牛ひき肉　豚ひき肉

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  サフラン風味のリゾット

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  • 209Kcal

  お米にたっぷりスープを含ませたリゾットは、満腹感が得られ、ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。マッシュルームやトマトはうま味成分をたっぷり含んだ食材なので、お肉がなくてもコクのある味に仕上がります。

  主材料：米　サフラン

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  かに玉のきのこあん

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  • 214Kcal

  必須アミノ酸が全てそろった、栄養価が高い卵をメインにした栄養豊富なメニューです。きのこには日本人に不足しやすい食物繊維が豊富に含まれていますので、たくさんとりたい食材です。

  主材料：卵　かに身　しめじ　生しいたけ

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  きのことこんがりベーコンの温かいサラダ

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  • 216Kcal

  きのこ類のように食物繊維が豊富な食品を多く食べることによって、吹き出物や肌荒れの大敵である便秘予防に効果があるとともに、低カロリーなので健康的なダイエットも期待できます。

  主材料：ベーコン(ブロック)　まいたけ　しめじ　生しいたけ

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  きのこのリゾット

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  • 222Kcal

  うま味成分を豊富に含んでいるきのこをたっぷり使ったコクのある一品です。きのこは低カロリーで食物繊維がたっぷり。腸内で水分を吸って膨張し、食べ過ぎ予防に働きますのでダイエット中の方にお勧めの食材です。

  主材料：米　しめじ　生しいたけ　マッシュルーム　えのきたけ

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  シーフードのカレースープ

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  • 223Kcal

  カレーを食べると身体の表面の温度が大幅に上がるだけではなく、代謝に深くかかわる深部体温も上昇します。スパイスが食欲をそそり、新陳代謝を高めるため夏バテの効果も期待できます。

  主材料：えび　ほたて貝柱　いか　カレー粉　じゃがいも　ズッキーニ

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  えびとアスパラガスのチーズ炒め

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  • 230Kcal

  グリーンアスパラガスにはグルタチオンやルチン、えびにはアスタキサンチンといった抗酸化作用を持つ成分がたくさん含まれていますので、生活習慣病や老化の原因となる有害な活性酸素の働きを抑えてくれます。

  主材料：えび　グリーンアスパラガス　カマンベールチーズ

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  ほうれん草とベーコンのミニグラタン

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  • 250Kcal

  グラタンに使われる牛乳やチーズはカルシウムが豊富で、骨の健康維持やイライラ予防に役立ちます。そして、不足しやすいビタミンCや鉄分が、ほうれん草からとれます。クリームのコクとベーコンのうま味がたっぷりで、身体も温まる一品です。

  主材料：ほうれん草　ベーコン

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