レシピの検索結果 131件
- 「ワインビネガー」を含む
- 効果・効能
-
市松模様のカルパッチョ風
- 41Kcal
- 塩分控えめ
お刺身も少し手間をかけると華やかなメニューになります。ひらめは高たんぱく低脂肪な魚です。まぐろも赤身の部分を選べば高たんぱく、低脂肪、低カロリーのヘルシーな食材ですので、ダイエット中の方におすすめの食材です。
主材料：ひらめ(1.5cm角×10cm長さ位の棒状のもの) まぐろ(1.5cm角×10cm長さ位の棒状のもの) 大根
-
絹さやとそら豆とアスパラのグリーンサラダ
- 200Kcal
- 塩分控えめ
抗酸化ビタミンA、C、Eがそろっているアスパラガスと、更にCが豊富な絹さや、肌を作る材料になるたんぱく質まで含まれているそら豆を合わせたサラダは、これだけでも酸化を抑制して紫外線対策になり、ターンオーバーを促進して肌の状態を改善してくれます。ナイアシン含有量も多く肌荒れ改善にも最適です。
主材料：絹さや グリーンアスパラガス そら豆
-
パプリカのマリネ
- 79Kcal
- 塩分控えめ
パプリカはビタミンC、E、β-カロテンなどを豊富に含み、強い抗酸化作用のある野菜です。また、パプリカに含まれるビタミンCは壊れにくいので、いろいろな料理に活用できます。
主材料：パプリカ(赤) パプリカ(黄)
-
冬野菜のラタトゥイユ
- 179Kcal
- 塩分控えめ
玉ねぎや長ねぎの香り成分である硫化アリルは、疲労回復に役立つビタミンB1の吸収を助ける働きがあります。また、大根や白菜にも消化を助ける働きがあり、疲れた身体の修復に役立つ一品です。
主材料：長ねぎ 大根 白菜 ごぼう トマト
-
いわしのフライケッパーソース
- 374Kcal
- 塩分控えめ
オリーブ油は不飽和脂肪酸のオレイン酸を70％以上含み、動脈硬化や心筋梗塞になりにくくする効果があると言われています。いわしに含まれるEPAも動脈硬化防止に働きますので効果倍増です。
主材料：いわし 卵 パン粉 ケッパー
-
ほたて貝柱のタルタルクリスマス風
- 114Kcal
- 塩分控えめ
赤、緑、白の色彩がクリスマス気分を盛り上げてくれます。ほたてにはコレステロール低下に有効なタウリンが、キウイといちごにはシミ、そばかすを防ぐとされるビタミンCが豊富に含まれています。カロリー控えめなのもうれしいです。
主材料：ほたて貝柱(刺身用) キウイ いちご
-
きのこたっぷりサラダ
- 108Kcal
- 塩分控えめ
きのこ類は低脂肪、低カロリーで食物繊維を豊富に含むダイエット中の方の強い味方です。オリーブ油にはビタミンEや不飽和脂肪酸など血液をサラサラにする成分が豊富に含まれていますので、動脈硬化予防にも役立つメニューです。
主材料：しめじ 生しいたけ エリンギ マッシュルーム オリーブ油
-
白身魚とクレソンのカルパッチョ風
- 131Kcal
- 塩分控えめ
クレソンはβ-カロテンやビタミンK、B群、C、Eなど様々なビタミンや食物繊維を豊富に含んでいる野菜です。たんぱく質が豊富な白身魚との組み合わせは、栄養バランスのよいメニューです。
主材料：白身魚の刺身(鯛・ひらめなど) クレソン ミニトマト
-
えびとグレープフルーツのサラダ
- 134Kcal
- 塩分控えめ
えびには、良質のたんぱく質、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富にふくまれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。ビタミンCが豊富なグレープフルーツは、筋肉の合成を助けてくれます。
主材料：むきえび グレープフルーツ
-
ワイン風味のかぶとグレープフルーツ
- 37Kcal
- 塩分控えめ
グレープフルーツには風邪予防、老化防止、美肌、疲労回復などに有効なビタミンCがレタスの7倍以上も含まれ、1日1個で成人のビタミンC必要量を満たせます。
主材料：小かぶ グレープフルーツ 白ワイン
-
お米のサラダと前菜2種の盛り合わせ
- 128Kcal
- 塩分控えめ
紫玉ねぎに含まれているアントシアニンは、強い抗酸化作用で老化防止が期待できます。モロッコいんげんのさやには、ビタミンA、B1、C、カリウム、カルシウム、食物繊維が豊富です。マリネに使っているコアントローの香りは、疲労回復、リラックス効果が期待できます。
主材料：米 モロッコいんげん オレンジ 生ハム
-
-
そら豆のライスサラダ
- 315Kcal
- 塩分控えめ
初夏の味、そら豆のグリーンがさわやかなライスサラダは、ビタミン、ミネラル、食物繊維、糖質、たんぱく質など、主要な栄養素がバランスよく含まれています。夏バテしない健康な体づくりの基本はバランスの良い食事をとることです。
主材料：ご飯 そら豆(むき実)
-
いちごと海藻のキウイソース
- 156Kcal
- 塩分控えめ
ビタミンCが豊富ないちごとキウイに、食物繊維がたっぷりの海藻が一緒にとれる、美肌のためのレシピです。食物繊維は便秘による吹き出物を予防し、ビタミンCはシミやそばかすを予防してくれます。
主材料：いちご 生わかめ とさかのり(赤) とさかのり(青) おごのり(白) キウイ
-
春色のフルーツサラダ
- 168Kcal
- 塩分控えめ
オレンジには貧血予防に役立つとされる葉酸やビタミンCなどが含まれています。ビタミンCは壊れやすく、加熱調理をしてしまうと損なわれてしまいますので、生で食べるフルーツは大切なビタミンC源です。
主材料：オレンジ
-
豚肉の紅茶煮
- 176Kcal
- 塩分控えめ
紅茶で肉を煮るとくさみが消え、タンニンが脂肪を溶かすのでさっぱりとやわらかく仕上がります。紅茶に含まれるカフェインは、体内の脂肪を燃焼させる働きがあり、カテキンにはコレステロールや中性脂肪を低下させる効果があります。
主材料：豚ヒレ肉 紅茶(茶葉・アールグレイ)
-
れんこんとかぼちゃのサラダ～はちみつビネガードレッシング～
- 137Kcal
- 塩分控えめ
酢(ビネガー)は、体重をコントロールして、体内の老廃物や有害物質を取り除くのを助けると言われています。カルシウムの吸収がよくなり、血液の流れをスムーズにするので、毎日とりたい食品です。
主材料：れんこん かぼちゃ はちみつ ワインビネガー(白)
-
白身魚のソテーキウイ添え
- 310Kcal
- 塩分控えめ
キウイはビタミンCや食物繊維が豊富で、腸内環境を整えて便秘の解消や美白効果が期待できます。また、たんぱく質分解酵素が含まれていて、肉や魚と一緒に食べると、消化吸収がよくなります。
主材料：白身魚 キウイ キウイ(ゴールド)
-
桃と白身魚のカルパッチョ 菊花マリネ添え
- 165Kcal
- 塩分控えめ
夏が旬の桃は、リンゴ酸、クエン酸が豊富です。良質のたんぱく質や、タウリンを含む白身魚と一緒にとることで、疲労回復に効果があり、食欲増進、体調改善に役立ちます。またペクチンも豊富ですので、便秘解消にも効果的です。
主材料：白身魚刺身(のどぐろ・鯛・ひらめ・すずきなど) 桃 食用菊(ゆで)
-
パプリカのマリネ
- 52Kcal
- 塩分控えめ
パプリカにはビタミンCが豊富に含まれ、このメニューで1日の推奨量をとることができます。さらに他の野菜のビタミンCに比べて保存に強いのが特徴です。ビタミンC補給メニューとして作り置きしておきましょう。
主材料：パプリカ(赤) パプリカ(黄) トマト
-
ポークマリネサラダ
- 195Kcal
- 塩分控えめ
お酢を使ったマリネはさっぱりとした味わいで、野菜もたっぷり食べられます。お酢は豚肉の繊維をやわらかくし、保存性も高めてくれます。唾液の分泌を高める働きもあり、食欲の無い時にお酢を使ったメニューはお勧めです。
主材料：豚ヒレ肉(ブロック) ワインビネガー
-
ほたて貝柱のストロベリーソース
- 165Kcal
- 塩分控えめ
ほたてにはコラーゲンが含まれており、いちごのビタミンCと一緒にとることで肌の張りや弾力を高める働きが期待できます。ビタミンCは加熱調理で壊れやすいので、火を通さず食べる調理法が向いています。
主材料：ほたて貝柱(刺身用) いちご(縦半分切り)
-
いかと夏野菜のサラダ
- 254Kcal
- 塩分控えめ
オリーブ油は強い抗酸化作用を持つビタミンEを豊富に含み、紫外線によって活性化する活性酸素によるシミなどを、増やさない効果が期待できます。紫外線が強くなる夏にはしっかりととりたいです。
主材料：いか ミニトマト 小玉ねぎ(ペコロス) とうもろこし(粒) トマト(完熟)
-
ベジタブルスティックサラダ
- 148Kcal
- 塩分控えめ
野菜類は食物繊維やカリウムが豊富で、便秘の改善やコレステロールの低下、血圧を下げるなど、身体にとってよい働きをたくさんしてくれます。緑黄色野菜にはβ-カロテンやリコピンなどのカロテノイドも多く、抗酸化作用で老化を防ぎます。
主材料：きゅうり にんじん かぼちゃ レタス
-
夏野菜のサラダ
- 256Kcal
- 塩分控えめ
玉ねぎに含まれる硫化アリルは血液をサラサラにし、血栓をできにくくします。また、クレソンの辛味成分は食欲を増進させ、β-カロテン、鉄分、葉酸が多く含まれ、老化防止や貧血予防、新しい細胞を作り出すのに役立ちます。
主材料：玉ねぎ そら豆 トマト ゆで卵 ベーコン
-
まぐろのスモークサラダ
- 85Kcal
- 塩分控えめ
まぐろの赤身は低カロリーで、脳細胞を活性化するDHAと、血液をサラサラにするEPAがたっぷり含まれた、メタボ予防にぴったりの食材です。不飽和脂肪酸が豊富なオリーブ油とは相性のよい組み合わせです。
主材料：まぐろ(赤身) ルッコラ エンダイブ マッシュルーム
-
焼きしいたけと野菜のマリネ
- 277Kcal
- 塩分控えめ
野菜は焼いたり炒めたりすることでうま味と甘味がグンと増します。赤ピーマンは特にβ-カロテンやビタミンCが多く、免疫力向上や美肌作りに効果的です。またオリーブ油には、悪玉コレステロールを下げるオレイン酸が豊富に含まれています。
主材料：しいたけ ピーマン(赤) ピーマン(黄) セロリ 小玉ねぎ(ペコロス)
-
かに爪とかぶのはちみつドレッシング
- 147Kcal
- 塩分控えめ
かには脂肪分が少なく、良質のたんぱく質をとれるヘルシーな食材です。赤い色はアスタキサンチンと呼ばれるカロテノイドの一種で、免疫力アップや老化を防ぐ働きが期待されています。かぶやはちみつは、消化を助けたり免疫力を高めてくれます。
主材料：かにの爪 かぶ フェンネル
-
トマトとモッツァレラチーズのサラダ
- 100Kcal
- 塩分控えめ
水菜やルッコラには、カルシウムが豊富に含まれています。また、水菜、ルッコラ、トマトからはカルシウムの吸収を助けるビタミンCがとれます。カルシウムの多い乳製品のチーズと組み合わせたカルシウムたっぷりサラダです。
主材料：トマト モッツァレラチーズ ルッコラ 水菜
-
ポテトとクリームチーズのサラダ
- 249Kcal
- 塩分控えめ
じゃがいもやりんごは、ビタミンCが豊富です。料理に酢を取り入れると、味付けや栄養バランス以外に、食材のビタミンCが壊れるのを防ぐ作用があります。濃厚なクリームチーズは、丈夫な骨作りに欠かせないカルシウム源です。
主材料：じゃがいも ワインビネガー(白) 玉ねぎ
