レシピの検索結果 137件

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  オリエンタル風スープ

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  • 59Kcal

  低カロリーでありながら、栄養価の高い、身体の温まるスープです。良質のたんぱく質は身体を構成する重要な成分となり、β-カロテンやビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持、免疫力アップに効果があります。

  主材料：鶏ささ身　絹ごし豆腐　生しいたけ　ピーマン(赤)　グリーンアスパラガス

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  ほたるいかと菜の花の酢みそ和え

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  • 81Kcal

  内臓も丸ごと食べられるほたるいかは、ビタミンAやEが豊富に含まれている食材です。菜の花にはβ-カロテンやビタミンCが豊富に含まれていますので、強い抗酸化作用が期待できる組み合わせです。

  主材料：ほたるいか(ボイル)　菜の花

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  さわらの若草焼き

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  • 99Kcal
  • 塩分控えめ

  鮮やかな緑色が華やかな若草焼き。さわらは貧血を予防するビタミンB12を特に多く含んでいます。青寄せに使うほうれん草は鉄分が豊富ですので、貧血防止に役立つ食材を組み合わせたメニューです。

  主材料：さわら　木綿豆腐

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  鮭と塩レモンのホイル焼き

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  • 126Kcal

  鮭は、良質のたんぱく質、ビタミンB群、ビタミンD、カルシウムが豊富に含まれています。また、アスタキサンチンという抗酸化作用が期待できる成分も含まれています。塩レモンのまろやかな酸味と香りが食欲をアップさせ、気分をリフレッシュさせてくれます。

  主材料：生鮭(切り身)　塩レモン(7mm厚の薄切り)

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  ひと塩ふぐの重ね焼き

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  • 131Kcal
  • 塩分控えめ

  ふぐの身には、グルタミン酸やイノシン酸、タウリンなどのうま味成分が含まれており、独自の甘味とコクを持っています。魚介類に多く含まれるタウリンは、血管や心肺機能を強化し、肝臓の働きを助けて余分なコレステロールを排出させてくれます。

  主材料：ひと塩ふぐ　生鮭

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  セロリと砂肝の和え物

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  • 141Kcal

  砂肝にはコラーゲンが比較的多く含まれます。また、きゅうりやセロリはカリウムを豊富に含んでいますので、とり過ぎたナトリウムの体外への排出に働くとされ、むくみや高血圧予防に役立ちます。

  主材料：セロリ　きゅうり　にんじん　砂肝

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  鶏ささ身ときくらげのさっぱり炒め

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  • 149Kcal

  低脂肪、高たんぱくの代表食材である鶏ささ身と、ノンカロリーのきくらげの組み合わせです。カロリーを抑えながら、しっかりたんぱく質をとり、健康的にダイエットをしてメタボの予防をしましょう。

  主材料：鶏ささ身　きくらげ(戻したもの)

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  ひらめの中華風姿蒸し

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  • 152Kcal

  ひらめは高タンパク、低脂肪な魚です。また、えんがわには美しいお肌作りに欠かせないコラーゲンが多く含まれていますので、美容に役立ちます。エネルギーが低くカロリーが気になる方も安心して食べられます。

  主材料：ひらめ

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  さばのソテー　かぶのソース添え

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  • 152Kcal

  さばには血液をサラサラにするDHAやIPAが豊富に含まれますが、脂肪分なので脂っこいのは難点。しかし、かぶの消化酵素ジアスターゼが消化を助けるので、胸やけや胃もたれの解消に役立ちます。

  主材料：さば(三枚おろし)　かぶ(葉つきのもの)

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  鶏ささ身とピーマンのマヨ炒め

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  • 160Kcal

  鶏ささ身は低脂肪、低カロリーです。鶏もも肉に比べて約1/2のカロリーなので、マヨネーズを使っても低カロリーです。また、赤パプリカはほかの野菜と比べてビタミンCが多く、鶏肉と組み合わせると1日のビタミンC推奨量の1/3以上とれます。

  主材料：鶏ささ身　ピーマン　パプリカ(赤)

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  蒸し魚の和風カレーあんかけ

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  • 166Kcal

  不足しがちな野菜やきのこ類を100g以上とることができる主菜です。カレー風味なので野菜が食べやすく、また汁気のあるあんかけは食事の満足感を得やすく、食べすぎを防ぐこともできます。

  主材料：鮭　もやし　絹さや　にんじん　えのきたけ　きくらげ　カレー粉

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  青椒鶏絲(チンジャオジイスー)

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  • 169Kcal
  • 塩分控えめ

  油を多く使う中華料理はカロリーが気になるところですが、使う素材を低脂肪、低カロリーのものにすることでカロリーを低く抑えられます。低脂肪の鶏むね肉や、食物繊維が多く食べごたえのあるたけのこはダイエットの味方です。

  主材料：鶏むね肉(皮なし)　ピーマン　たけのこ(ゆで)

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  白身魚のチーズピカタ

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  • 171Kcal

  たらは低脂肪、低カロリーの食材です。淡泊な味わいのたらをピカタにすることでボリュームが出ます。ダイエットを成功させるポイントのひとつは、低カロリー食材をおいしく調理して、満足度を上げることです。

  主材料：たら　卵

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  さざえの炒め物

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  • 183Kcal

  きくらげやたけのこに多く含まれている食物繊維は、腸内でコレステロールの吸収を阻害する働きがあるとされています。コレステロール低下に働くタウリンを多く含むさざえとは、コレステロールが気になる方にお勧めの組み合わせです。

  主材料：さざえ　ブロッコリー

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  ほたて貝柱のオイスターソース炒め

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  • 184Kcal

  オイスターソースのコクと、ほたてのうま味がやめられないおいしさです。ほたてのうま味成分タウリンは、生活習慣病予防や疲労回復に効果が期待されます。また、味のアクセントとなるしょうがは、冷え性対策や血行促進効果が期待でき、冬に欠かせない食材です。

  主材料：ほたて貝柱　オイスターソース

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  さばのみそ包み焼き

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  • 186Kcal

  さばは不飽和脂肪酸を多く含み、血液をサラサラにするのに役立ちます。しいたけなどのきのこ類には食物繊維が豊富に含まれ、腸内でコレステロールの吸収を抑えるので、いっそう血行促進に効果的です。

  主材料：さば　みそ(あれば八丁みそ)

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  ほうれん草の五目炒め

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  • 189Kcal

  ほうれん草はβ-カロテンを、にんじんはビタミンAを多く含んでいる野菜です。どちらも免疫機能の向上や、皮膚や粘膜を健康な状態に保つなどの効果が期待できる栄養素なので、風邪の予防に役立つメニューです。

  主材料：ほうれん草　豚もも肉(薄切り)

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  しいたけといかの炒菜

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  • 193Kcal

  β-カロテンが豊富に含まれるにんじん。β-カロテンは油に溶ける脂溶性ビタミンなので、油と一緒にとることで吸収率がより高くなります。β-カロテンは有害な活性酸素から身体を守る抗酸化作用や、免疫を増強する働きがあります。

  主材料：干ししいたけ　紋甲いか

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  鶏肉と野菜のカレー風味

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  • 197Kcal

  鶏むね肉は、皮を取り除くとカロリーを約1/2もカットできます。上手においしく調理して、賢くカロリーを抑えましょう。鶏肉には良質なたんぱく質が含まれていますが、不足すると肌荒れなどにもつながるのでダイエット中でもしっかりとりましょう。

  主材料：鶏むね肉(皮なし)　玉ねぎ　トマト　カレー粉

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  花切りいかの炒め物

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  • 200Kcal

  アミノ酸の一種、いかに含まれるタウリンは肝機能の代謝を高めるとされ、疲労回復に役立つ食材です。にんにくの芽には体を温め、代謝を上げる働きがあるとされていますので、疲労回復に効果的なメニューです。

  主材料：紋甲いか(上身)　にんにくの芽

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  玉ねぎと豚肉の中華風炒め物

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  • 200Kcal

  豚肉には、糖質からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きなどをするビタミンB1が豊富に含まれています。このビタミンB1の吸収を助ける硫化アリルを含むねぎ類との組み合わせは理想的と言えます。また、玉ねぎに含まれるケルセチンという成分は、肝臓での脂肪代謝を高めたり、脂肪の吸収を抑制したりする効果があります。

  主材料：玉ねぎ　さやいんげん　豚もも肉(薄切り)　卵

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  鶏肉とえびといかの炒め物

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  • 201Kcal

  魚介類も鶏むね肉も脂肪が少なく低カロリーですので、カロリーが気になる方におすすめのヘルシーな炒め物です。鶏胸肉は疲労回復に役立つイミダゾールペプチドを含んでいることで、近年注目されています。

  主材料：鶏むね肉　えび　紋甲いか

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  かきの和風ピカタ

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  • 201Kcal

  ビタミンB12や鉄分など貧血予防に役立つ栄養素を多く含むかきを使ったメニューです。レモンはさわやかな風味を与えてくれるだけではなく、豊富に含まれるビタミンCが鉄分の吸収を高めます。

  主材料：かき　卵

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  グリルチキンと夏野菜のスープ

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  • 201Kcal

  パプリカは色によって栄養成分が違ってきます。赤色は皮膚や粘膜を守る｢カプサンチン｣、黄色は眼精疲労の回復に役立つ｢ルテイン｣が豊富です。オレンジ色は、両方の成分を含みます。

  主材料：鶏もも肉　パプリカ(黄)　トマト

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  新しょうがと豚肉のオイスター炒め

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  • 205Kcal

  しょうがの香成分のひとつのジンゲロンには、新陳代謝を促進するのに効果的です。また、脂肪を分解し、胆汁分泌を促進して、血中コレステロールを低下させる働きもあります。豚肉と一緒にとることで新陳代謝が活発になり、疲労回復につながります。

  主材料：豚肉(こま切れ)　新しょうが

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  信州蒸し

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  • 207Kcal

  茶そばには、お茶のカテキンが含まれています。強い抗酸化作用をもっており、体内で有害な活性酸素の働きを抑え、細胞膜の酸化を抑制する働きが期待できます。アンチエイジングに役立つ食材です。

  主材料：白身魚　茶そば(乾燥)

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  中華風泡雪炒め

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  • 212Kcal
  • 塩分控えめ

  泡雪に見立てた卵白の泡を潰さないよう炒めます。卵白はたんぱく質の栄養的な価値、必須アミノ酸を8種類すべて含んだ理想的なたんぱく質食品です。コレステロールは卵黄に含まれており、制限のある方も安心です。

  主材料：豚ひき肉　にんにくの芽

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  豚肉の竜田揚げ風

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  • 212Kcal

  疲れが溜まっているなと感じたら、ビタミンB1豊富な豚肉をしっかり摂って疲労回復に努めましょう。ビタミンB1は糖質代謝にかかわるとされていますので、スタミナアップに役立つビタミンです。

  主材料：豚ヒレ肉　キャベツ

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  ゴーヤーと豚肉のみそ炒め

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  • 212Kcal

  ゴーヤーは、紫外線による肌のダメージを予防するビタミンCを多く含んだ夏にぴったりの野菜です。豚肉には疲労回復に役立つビタミンB1が豊富に含まれているので、夏バテ予防にもよいメニューです。

  主材料：ゴーヤー　豚肉　エリンギ

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  鶏ささ身の香味揚げ

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  • 213Kcal

  鶏ささ身はたんぱく質が豊富に含まれますが、脂肪分はわずかしか含まれていないヘルシーなお肉です。ビタミンA、B1、B2などもバランスよく含まれていますので、ダイエット中の方にお勧めの食材です。

  主材料：鶏ささ身　卵白

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