レシピの検索結果 1129件

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  ブロッコリーのスープ煮

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  • 7Kcal
  • 塩分控えめ

  ブロッコリーはビタミンCをはじめ、ほかの野菜よりも葉酸を非常に多く含むので、貧血や動脈硬化の予防効果が期待できます。茎にも栄養が含まれるので、捨てずに料理に使いましょう。

  主材料：ブロッコリー

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  青のりクッキー

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  • 11Kcal
  • 塩分控えめ

  小麦をそのままひいている全粒粉は、胚乳や表皮、胚芽も全て粉に含まれます。そのため、食物繊維やビタミンが豊富でミネラル類やポリフェノール類も含まれています。香ばしく噛みごたえがあるので、小さくても満足感のあるクッキーです。

  主材料：全粒粉　薄力粉　青のり粉

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  ゼリーボール

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  • 13Kcal
  • 塩分控えめ

  コラーゲンを加熱したときに溶け出してきたものがゼラチンです。ですから、ゼラチンは美容に欠かせないコラーゲンのかたまりです。一緒にとると吸収を高めるビタミンCを含むフルーツとは、相性のよい組み合わせです。

  主材料：いちご　黄桃　バナナ

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  ココアシュケット

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  • 13Kcal
  • 塩分控えめ

  カカオ豆から作られる物はココア以外にチョコもあります。チョコは油脂を多く含み、食べ過ぎると肥満や脂質異常症を引き起こしてしまう原因にもなりますが、ココアはチョコに比べて脂質は少なく、また人間の体内で合成されない必須脂肪酸が含まれています。

  主材料：薄力粉　ココアパウダー　卵

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  わかめとにらのピリ辛スープ

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  • 13Kcal

  わかめは、低カロリー食材。栄養価には、カルシウム、カリウム、食物繊維が豊富に含まれており、便秘、むくみ解消に効果が期待できます。にらのアリシンという成分は、疲労回復にもつながる栄養素です。

  主材料：あさり(殻付き)　にら

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  きのこと野菜のスープ

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  • 13Kcal
  • 塩分控えめ

  マッシュルームはビタミンB2や食物繊維を多く含み、脂質の代謝を活発にするので、肥満防止に役立ちます。腸内の異常発酵を抑える成分を含んでいて、消臭効果があり、口臭や体臭を少なくする働きがあります。

  主材料：マッシュルーム　しめじ　にんじん　玉ねぎ

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  たけのこと生わかめのヘルシースープ

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  • 14Kcal
  • 塩分控えめ

  たけのこに含まれる食物繊維は、腸の調子を整えます。わかめのアルギン酸によって、たけのこの繊維がやわらかくなります。たけのことわかめ相乗効果で、便秘解消、肥満予防に期待ができます。

  主材料：たけのこ(ゆで)　生わかめ　鶏がらスープの素(顆粒)

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  水菜と桜えびのお浸し

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  • 19Kcal
  • 塩分控えめ

  水菜と桜えびにはカルシウムが豊富に含まれます。ダイエットを意識し過ぎてカルシウムが不足しないように、補給していきましょう。調理にはいっさい油を使用せず、桜えびのうま味で作る低カロリーメニューです。

  主材料：水菜　桜えび(乾燥)

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  きゅうりのキムチ

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  • 20Kcal

  きゅうりはカリウムが多く、利尿作用があるとされています。身体がむくんでいる時に積極的にとるとよいでしょう。汗をたくさんかいた時にカリウムが一緒に失われていますので、しっかりきゅうりを食べましょう。

  主材料：きゅうり　大根　(漬け汁)

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  菜の花と昆布の浅漬け

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  • 20Kcal

  免疫機能を正常に保つためには腸の機能が重要です。菜の花を浅漬けにして発酵させて食べることで、腸内環境を整えるのに役立ちます。体を調え、体内にウイルスが入りにくく、入っても活性酸素を除去してウイルスと戦う力を強化し、免疫力を向上させる組み合わせの簡単料理です。

  主材料：菜の花　昆布　赤唐辛子(輪切り)　水　塩

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  ミニトマトのゼリーサラダ

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  • 21Kcal
  • 塩分控えめ

  ミニトマトは普通のトマトよりも栄養素が多く含まれています。皮膚を健康に保つビタミンAやシミ、そばかす予防に働くビタミンCは2倍近くも含まれていますので、美肌作りに役立つ野菜です。

  主材料：ミニトマト　粉ゼラチン　キャベツ

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  ゴーヤーのお浸し

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  • 23Kcal

  ビタミンCとともに、カルシウムや鉄分も豊富なゴーヤー。食物繊維も豊富で、腸内環境を整え便秘解消にも役立ちます。特に女性にはお勧めの野菜です。旬の夏にたっぷりいただきましょう。

  主材料：ゴーヤー

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  焼きパプリカのとろろ昆布和え

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  • 25Kcal
  • 塩分控えめ

  抗酸化作用の高いビタミンA、C、Eを豊富に含んだパプリカに、ミネラル豊富な昆布を加えることで、パプリカの活性酸素から細胞を守り、肌荒れやシワといった肌の老化を防ぎ、若々しい美肌を保たせる効果に加えて、ミネラルが肌や髪に栄養を与え、美肌や発毛を促進する、アンチエイジングに効果的な組み合わせ料理です。

  主材料：パプリカ(赤)　パプリカ(黄)

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  ジンジャーシロップティー

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  • 25Kcal
  • 塩分控えめ

  体を内部から温め血行を良くし、代謝を活発にする働きがあるしょうが。シロップ煮にして常備しておけば、手軽に朝の代謝アップにドリンクとして飲むことができます。また抗酸化作用もあるので、美容効果も期待できます。

  主材料：紅茶(茶葉)　しょうが　三温糖

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  ミニトマトと卵の簡単スープ

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  • 28Kcal
  • 塩分控えめ

  卵はたんぱく質、カルシウム、鉄分など、ほぼ全ての栄養素が含まれていますが、ビタミンCと食物繊維だけが不足しています。卵と一緒に野菜をとり、ビタミンCや食物繊維を補いましょう。また、トマトのリコピンは強い抗酸化力があります。

  主材料：ミニトマト　卵

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  れんこんの昆布巻き

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  • 29Kcal
  • 塩分控えめ

  昆布とれんこん、海藻と根菜の食物繊維が豊富に含んでいる食材を組み合わせた一品です。食物繊維は日本人の食生活で不足しがちな栄養素と言われていますので、毎日積極的にとるようにしましょう。

  主材料：昆布　れんこん

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  サーモンの砧巻き

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  • 29Kcal
  • 塩分控えめ

  鮭は成長促進や消化を助けるビタミンB群、DHA、EPAが豊富です。ほかの魚に比べて消化吸収がよく、身体を温めると言われています。大根と一緒にとると、胃腸の調子を整える働きをします。

  主材料：大根　スモークサーモン

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  しょうがとわかめのスープ

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  • 29Kcal
  • 塩分控えめ

  しょうがの辛味成分であるジンゲロールとショウガオールは、血行をよくし身体を芯から温め、発汗作用があります。風邪の引き始めや冷え性、生理痛にも効果が期待できます。

  主材料：乾燥わかめ　しょうが(おろし)

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  水菜ととろろ昆布の煮浸し

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  • 29Kcal

  ダイエット中は食事のカロリーは抑えても、身体に必要なビタミンやミネラルはきちんと補給したいものです。水菜にはビタミンCのほか、カルシウムや食物繊維も含まれています。この一品でビタミンCが1日の摂取推奨量の1/3以上、カルシウムは目標量の約1/4をとることができます。

  主材料：水菜　とろろ昆布

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  モロヘイヤの卵焼き

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  • 31Kcal

  卵に豊富に含まれるたんぱく質を補給することで、たんぱく質の一種であるコラーゲンが、骨にカルシウムがつくのを助け、強い骨を作ります。さらにカルシウムや、カルシウムの流出を防ぐビタミンKが豊富なモロヘイヤを組み合わせた、低たんぱくになりがちな高齢者におすすめのレシピです。

  主材料：卵　モロヘイヤ

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  焼きセロリの土佐酢漬け

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  • 32Kcal
  • 塩分控えめ

  お酢には料理全体の味を引き立たせる効果があり、塩分を控えめにしても味がぼやけたりせずに、おいしくいただけます。また、うま味成分を多く含む削り節と一緒にいただくと、一層おいしさが増します。

  主材料：セロリ

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  きゅうりとしいたけのからし和え

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  • 32Kcal

  低カロリーの野菜やきのこ類は、ダイエット中の食事のボリュームを出す上で欠かせない食材です。きのこ類に含まれる不溶性の食物繊維は、胃での滞在時間が長く、満腹感を得やすくするので、食べ過ぎを防ぎたい方にもお勧めです。

  主材料：きゅうり　生しいたけ

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  チンゲン菜のきのこあんかけ

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  • 32Kcal

  緑黄色野菜の中でもチンゲン菜などの葉野菜には、カルシウムや鉄などのミネラルが多く含まれています。きのこに含まれるビタミンDには、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。カルシウムは、乳製品に偏らず、緑黄色野菜や大豆製品、桜えびやじゃこ、ひじきなどの乾物からもまんべんなくとるように心がけましょう。

  主材料：チンゲン菜　えのきたけ　生しいたけ

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  きゅうりと鶏ささ身のからし和え

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  • 34Kcal

  鶏ささ身は低脂肪、低カロリーです。おつまみのカロリーを抑えるためには、脂肪の少ない食材を選ぶようにしましょう。調理に油をいっさい使わずに、カロリーをしっかり抑えたノンオイルのおつまみです。

  主材料：きゅうり　鶏ささ身

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  低カロリートリュフ

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  • 34Kcal
  • 塩分控えめ

  トリュフはおいしいけれど、生クリームやチョコレートなどの油脂が多く含まれるので、高カロリー。このレシピは、牛乳やココアを使用しているので、カロリーは市販のトリュフの約半分です。

  主材料：ココアパウダー　牛乳

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  いんげんとこんにゃくのピリ辛炒め

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  • 35Kcal
  • 塩分控えめ

  低カロリーで噛みごえがある食材には、こんにゃくやいんげんのほか、きのこ類、根菜などがあります。低カロリーのおつまみを作る時の優秀な食材なので、これらを使ったおつまみのバリエーションを増やしていきましょう。

  主材料：こんにゃく　さやいんげん

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  芽キャベツのバター蒸し煮

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  • 35Kcal
  • 塩分控えめ

  芽キャベツにはビタミンCが豊富に含まれます。このメニューだけで1日の推奨量の2/3以上とれますので、ビタミンCが不足の方にお勧めのお助け補給メニューです。ダイエット中は食事量を抑え過ぎるとビタミン類が不足しがちになりますので意識してとるようにしましょう。

  主材料：芽キャベツ　バター

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  春の菜の花のからし和え

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  • 36Kcal

  菜の花にはビタミンA、C、Eをはじめ、カルシウムなどのミネラル類も豊富に含まれます。ごまをプラスすることで、さらにビタミンEの摂取量が増えます。ビタミンEは、ビタミンCと一緒にとることで抗酸化作用が高まります。

  主材料：菜の花　練りからし

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  えびの照り煮

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  • 36Kcal
  • 塩分控えめ

  えびは古来より縁起物として扱われてきた食材で、種類も豊富です。えびには、うま味成分「グリシン」「アルギニン」「ベタイン」などの成分が含有されており、コレステロールの低下や肝機能向上、老化防止などの効果があるとされています。

  主材料：えび(有頭)

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  トマトとわかめの土佐酢和え

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  • 36Kcal

  わかめには、コレステロールの吸収を防ぐ水溶性の食物繊維が含まれています。またトマトのリコピンがHDLコレステロールを増やし、LDLコレステロールの酸化を防ぐ効果があります。コレステロールが気になる方の肉料理に添えるメニューとしておすすめです。

  主材料：トマト

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