レシピの検索結果 157件
- 「生ザケ」を含む
- 効果・効能
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サーモンマリネ・レモン宝船盛り
- 210Kcal
- 塩分控えめ
鮭の赤い色素アスタキサンチンは強い抗酸化作用があります。ピーマンに含まれるビタミンCも抗酸化作用がある成分ですので、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つ成分がとれる一品です。
主材料：サーモン(刺身用) 玉ねぎ レモン
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鮭のレモン風味
- 92Kcal
- 塩分控えめ
オーブンで焼くだけの簡単メニューは朝食やお弁当にぴったりです。鮭はDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸や、アスタキサンチンなどを豊富に含んだ、生活習慣病予防やアンチエイジングに役立つ食材です。
主材料：生鮭 レモン(スライス)
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ひと塩ふぐの重ね焼き
- 131Kcal
- 塩分控えめ
ふぐの身には、グルタミン酸やイノシン酸、タウリンなどのうま味成分が含まれており、独自の甘味とコクを持っています。魚介類に多く含まれるタウリンは、血管や心肺機能を強化し、肝臓の働きを助けて余分なコレステロールを排出させてくれます。
主材料：ひと塩ふぐ 生鮭
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サーモンソテーのサラダ
- 193Kcal
- 塩分控えめ
鮭はビタミンA、B群、D、カルシウムが多いのが魅力です。不足しているビタミンCを緑黄色野菜や果物で補いましょう。豊富なビタミンB群は、吸収を促進するアリシンを含むにんにくと組み合わせると、相乗効果が期待できます。
主材料：生鮭(皮なし) プレーンヨーグルト
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基本の鮭のムニエル
- 288Kcal
- 塩分控えめ
鮭は強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンを豊富に含み、生活習慣病予防やアンチエイジングに役立つ魚です。ビタミンCが豊富なじゃがいもや、β-カロテンが豊富なブロッコリーと一緒にとることでいっそう強い抗酸化作用が期待できます。
主材料：生鮭 じゃがいも ブロッコリー
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レモンボートサラダ
- 149Kcal
- 塩分控えめ
レモンといえば、やはりビタミンC。可食部100g中100mgとビタミンCの含有量は多く、風邪の予防、肌のトラブル改善に効果があります。しかし、成分の半分以上は果皮に含まれるので、なるべく皮ごと食べるのがよいでしょう。
主材料：レモン ほたて貝柱(刺身用)
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鮭ペーストのパン揚げ
- 298Kcal
- 塩分控えめ
生の鮭の身には、わずかな特有の臭みがあります。主成分はトリメチルアミン。酒や白ワインをふって臭み抜きをします。ムニエルやフライにする時は牛乳に浸しますが、香草を入れるとより効果的です。
主材料：生鮭 ゆで卵(白身)
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鮭の簡単ピリ辛マヨネーズ焼き
- 184Kcal
- 塩分控えめ
鮭に含まれる赤い色素のアスタキサンチンは、強い抗酸化作用があり、コレステロールの酸化予防に役立ちます。玉ねぎに豊富なケルセチンと一緒にとることで、いっそう強い抗酸化作用が期待できます。
主材料：生鮭 玉ねぎ
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鮭の昆布巻き煮
- 44Kcal
- 塩分控えめ
鮭は、必須アミノ酸をバランスよく含んでいる良質のたんぱく質が豊富に含まれています。また免疫力強化などが期待される強い抗酸化作用をもつアスタキサンチンを含んでいます。昆布のヌルヌル成分、アルギン酸は食物繊維の1種です。血糖値の急な上昇を防ぎ、血中のコレステロール値を下げる作用があります。
主材料：生鮭(上身) 昆布
