レシピの検索結果 681件

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  きゅうりのキムチ

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  • 20Kcal

  きゅうりはカリウムが多く、利尿作用があるとされています。身体がむくんでいる時に積極的にとるとよいでしょう。汗をたくさんかいた時にカリウムが一緒に失われていますので、しっかりきゅうりを食べましょう。

  主材料：きゅうり　大根　(漬け汁)

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  しょうがとわかめのスープ

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  • 29Kcal
  • 塩分控えめ

  しょうがの辛味成分であるジンゲロールとショウガオールは、血行をよくし身体を芯から温め、発汗作用があります。風邪の引き始めや冷え性、生理痛にも効果が期待できます。

  主材料：乾燥わかめ　しょうが(おろし)

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  干しえびとザーサイの和え物

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  • 33Kcal

  低カロリーのセロリは、β-カロテンやビタミンCなど、美肌効果のある栄養素を多く含んでいます。体内の水分量を調節する働きがあり、むくみに対しても効果的なので女性は多くとりたい野菜です。

  主材料：干しえび　ザーサイ

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  簡単レンジ蒸しなすの中華風

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  • 33Kcal
  • 塩分控えめ

  なすは90％以上が水分で、高血圧の原因となるナトリウムの排泄を促すカリウムを豊富に含んでいます。カリウムは水に溶け出す成分なので、レンジ加熱することで無駄なくとることができます。

  主材料：なす

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  長イモのネギみそ焼き

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  • 37Kcal
  • 塩分控えめ

  長いものぬめり成分は、細胞を活性化させる働きがあり、老化予防、疲労回復に効果的と言われています。ねぎに含まれる辛味成分は、身体を内側から温めて冷え性を改善するほか、免疫細胞の働きを活発にして風邪の予防、改善に効果を発揮します。

  主材料：長いも　長ねぎ

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  いかの松笠焼き・中華風

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  • 43Kcal
  • 塩分控えめ

  いかには、血中のコレステロール値を下げ、血圧を正常に保ち、中性脂肪を少なくする働きを持つ「タウリン」が豊富に含まれています。良質のたんぱく質と低脂肪で、ダイエットには最適の食材です。

  主材料：紋甲いか　卵白

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  焼き野菜のおろし和え

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  • 45Kcal

  野菜をゆでるのではなく、焼くのでビタミンの損失が少ないメニューと言えます。ビタミンB1を多く含む長ねぎとアスパラガスには、疲労回復効果、ビタミンCやβ-カロテンを多く含むパプリカ(黄)は肌のトラブルに効果を発揮します。

  主材料：グリーンアスパラガス　パプリカ(黄)　大根(おろし)

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  春キャベツの即席甘酢漬け

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  • 47Kcal
  • 塩分控えめ

  キャベツは、胃腸の粘膜を作り壊れた組織の修復、胃酸を調節して胃や十二指腸潰瘍の予防、改善に役立つビタミンUを含んでいます。また、ファイトケミカルのイソチオシアネートなどに免疫力を高める働きがあると認められています。

  主材料：キャベツ　酢

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  蒸しなすとえだ豆の中華サラダ

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  • 52Kcal
  • 塩分控えめ

  なすは水分が多く、低カロリーの食材です。また、電子レンジを使用することで、油の使用量を抑えることができます。電子レンジは手軽におつまみを作ることができ、簡単にカロリーが抑えられますので上手に活用しましょう。

  主材料：なす　えだ豆

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  いわし団子の揚げ煮

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  • 54Kcal
  • 塩分控えめ

  いわしは不飽和脂肪酸のEPAを多く含むため、血行を促進して代謝を高め、冷え性改善に効果が期待できます。しょうがにも身体を温める働きがあるとされていますので、冷え性の方にお勧めの組み合わせです。

  主材料：いわし(すり身)

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  のっぺい汁

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  • 54Kcal
  • 塩分控えめ

  「濃餅汁」と書くように、とろみのある、野菜だけを使った具だくさんの汁物です。冬場、もう一品欲しい時などに適しています。食物繊維が豊富にとれ、身体も温まるので朝ご飯にもお勧めです。

  主材料：里いも　大根

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  わかさぎのヘルシー焼き南蛮漬け

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  • 56Kcal
  • 塩分控えめ

  わかさぎは丸ごと食べられるので、カルシウムがたっぷりとれます。漬け込む調味料に含まれる酢は、水に溶けにくいカルシウムを水溶性にして吸収しやすくするので、効率よくとれます。

  主材料：わかさぎ

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  かぼちゃのすり流し

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  • 65Kcal

  かぼちゃのβ-カロテンやビタミンCがたっぷり入っています。かぼちゃはβ-カロテンやビタミンEが多く、抗酸化力が強いため、血管を若くたもち心疾患の予防につながります。

  主材料：栗かぼちゃ(正味)

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  焼きねぎとさやいんげんの和え物

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  • 68Kcal

  さやいんげんは、ビタミンA(β-カロテン)を多く含みます。β-カロテンは、抗酸化作用があり有害な活性酸素から身体を守り、免疫力を高めます。β-カロテンは脂溶性なので、油と組み合わせてとると吸収がよくなります。

  主材料：長ねぎ　さやいんげん

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  しめじとかきの酸辣湯

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  • 72Kcal

  しめじには二日酔いに効果的なオルニチンが多く、肝臓を守りアルコールの代謝を助けてくれます。アルコール代謝に効果的なタウリンと亜鉛を豊富に含んだかきを合わせることで、より効果が高まり、食べることで次の日に疲れが残りにくくなります。胃にもたれないよう油は使わず、酸味で胃の消化を助けてくれるので、遅い時間のお夜食にも最適です。

  主材料：しめじ　長ねぎ　絹ごし豆腐　かき

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  蒸しなすと鶏のかつおぶし風味のお浸し

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  • 72Kcal
  • 塩分控えめ

  なすに豊富なカリウムにはナトリウムの排泄を促して血圧を下げる働きがあります。高血圧の予防ではカリウムの摂取量を増やしてナトリウムの摂取量を減らすことが大切です。ナトリウムを減らすためには減塩の工夫が必要になります。鶏肉や削り節、ごまなどうま味や風味の出る食材を上手に使うと、塩分控えめでもおいしく仕上がります。

  主材料：なす　鶏ささ身

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  長いもと長ねぎの梅そうめん風

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  • 73Kcal

  長いもを生で食べることで豊富な消化酵素を効果的に摂取できます。献立の一品に加えることで食事全体の栄養をしっかり吸収するのにも役立ちます。また、たっぷり加えた長ねぎにより、血流を良くして身体を温める効果も得られるので、冷え性対策にもなります。長いもの高血圧予防の効能も効率よく得ることができます。

  主材料：長いも　長ねぎ　梅干し

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  あじのフェ

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  • 76Kcal
  • 塩分控えめ

  あじにはビタミンA、B、E、カルシウム、カリウム、タウリンなどの栄養素がバランスよく含まれています。子どもの成長や健康の維持、美肌に効果的な魚です。もちろんEPA、DHAも豊富に含まれ、生活習慣病予防に役立ちます。

  主材料：あじ(刺身用)　きゅうり　コチュジャン　しょうが(みじん切り)　エゴマの葉

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  中華風ピリ辛ふろふき大根

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  • 77Kcal

  日本人にとって身近なみそには、たんぱく質、ビタミン、サポニン、イソフラボンなど多くの有用成分が含まれています。複合的に含まれる栄養素は、体内の脂肪の酸化を抑えるので生活習慣病や老化予防に役立つと言われています。

  主材料：大根　豆板醤(トウバンジャン)

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  具沢山なめこの納豆汁

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  • 77Kcal

  なめこに含まれれるぬめりの主成分コンドロイチンが肌の乾燥を防いでしっとり肌に導いてくれます。また、抗酸化作用が高く、肌の老化を防いてくれるビタミンCが豊富な小松菜、女性ホルモンをサポートし肌荒れ改善に働くイソフラボンが豊富な納豆を組み合わせることで、美肌効果がより効率よく得られます。

  主材料：なめこ　納豆　小松菜

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  ほたて貝柱の茶碗蒸し

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  • 82Kcal

  ほたてには、グルタミン酸やイノシン酸などのうま味成分が多く含まれているので、鶏がらスープや卵のうま味をいっそう引き立ててくれます。ほたてに含まれるタウリンは肝臓の働きを助け、疲労回復に役立ちます。

  主材料：卵　ほたて水煮(缶詰)

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  あじと野菜のつみれ汁

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  • 84Kcal

  あじは、必須アミノ酸をバランスよく含んでいる良質のたんぱく質が豊富です。また不飽和脂肪酸が含まれていて、コレステロール値を下げたり、血液をサラサラにする効果が期待できます。

  主材料：あじ(上身・皮なし)

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  いとよりの姿蒸し

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  • 89Kcal

  淡泊な味でやわらかい身が特徴のいとよりに、ピリッと辛いタレがよく合います。いとよりはビタミンDを多く含んでいます。ビタミンDはカルシウムの吸収や骨への吸着を助け、骨粗しょう症予防に期待できます。

  主材料：いとより

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  長ねぎと春菊の炒めて簡単ごまくるみ和え

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  • 93Kcal
  • 塩分控えめ

  春菊やにんじんに豊富なビタミンA、C、Eがウイルスの活動を抑制し、免疫効果を高め、長ねぎの血行促進作用や殺菌効果と合わせることでより効率的に風邪対策に役立ちます。また、くるみに多いビタミンB1は、長ねぎに豊富な「アリシン」、ごまに豊富なミネラルにより吸収率が10倍以上にも増え、疲労回復、糖質の代謝アップの効果も期待できます。ゆで野菜の和え物より簡単に炒めて作ることで、栄養素も逃さず摂取できます。

  主材料：春菊　長ねぎ　くるみ

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  大根のステーキXO醤ソース

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  • 94Kcal

  大根を使ったヘルシーメニューです。長ねぎやしょうが、XO醤を使うことで、低カロリーで淡泊な食材でも満足度の高いおつまみになります。大根を豪快にたくさん使うことで、ビタミンCもたっぷりとれます。

  主材料：大根　XO醤

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  たこと菜の花のねぎしょうがソース和え

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  • 104Kcal
  • 塩分控えめ

  たこは、高たんぱくで脂肪分が少ない低カロリーの食材です。たこにはタウリンが多く含まれており、疲労回復に効果があります。また、血液中のコレステロールの低下や、血圧を正常化する働きがあります。

  主材料：たこ(ゆで)　菜の花

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  ヘルシーチンジャオロース

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  • 106Kcal

  炒め油を減らし、肉も赤身にすることで、通常のレシピに比べ20％のカロリーダウン！肉は脂身が少なく、たんぱく質がたっぷりとれるので、運動して筋肉を増やしたい人などにお勧めのボリュームレシピです。

  主材料：ピーマン　牛もも肉

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  焼きなすのピリ辛和え

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  • 107Kcal

  なすは、わずかなビタミンとミネラルを含んでいますが、ほとんどは水分です。カロリーが低く、とてもヘルシーな野菜です。唯一カリウムを多く含んでいるので、高血圧の方にお勧めです。

  主材料：なす　ブロッコリー　エリンギ　サラダ油

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  焼き長ねぎと根菜のみぞれ煮

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  • 108Kcal

  身体を温める効果が高い根菜は、食物繊維も多く、腸内環境を整えるのに効果的です。また、大根おろしを生のまま摂取することで消化を補助してくれます。胃腸にやさしい食材に、免疫力強化、血行促進の効果がある長ねぎを合わせた献立で、おなかにやさしく風邪対策をしましょう。

  主材料：長ねぎ　れんこん　大根(おろし)

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  えびときのこの豆乳スープ

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  • 108Kcal
  • 塩分控えめ

  豆乳を摂取すると腸の働きを整え、きのこの食物繊維は便秘の解消に働くので、きれいにダイエットができます。また、えびの活性酵素を抑える力と、イソフラボンの効能で美肌効果が期待できます。

  主材料：えび　エリンギ　里いも　ブイヨン　豆乳

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