あゆのレシピ 6件
- あゆ
- 副菜
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背ごしあゆのごま和え
- 150Kcal
- 塩分控えめ
あゆを骨ごと食べる料理なので、カルシウムが豊富にとれ、その吸収を高めるビタミンDも含まれるので骨粗しょう症予防に効果があります。ごまにはDHAやEPAと同様に働く抗酸化物質が豊富なため、疲労回復効果があり、夏バテの方などにもお勧めです。
主材料：あゆ ごま
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きゅうりとあゆのたで酢みそ
- 100Kcal
あゆと言えばたで。たでの茎や葉に含まれたタデオールという辛味成分は、味覚神経を刺激して食欲を増進させ、消化を助けます。さらに、毒素を消す働きもあり、料理や薬用に重宝されています。
主材料：きゅうり あゆ 白みそ
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焼きあゆとなすの煮物
- 117Kcal
なすには体を冷やす作用があり、のぼせ症や暑さに弱い人にお勧めです。あゆの高血圧症予防の効果に加えて、なすの「コリン」という成分にも血圧を下げたり、胃液の分泌を促したり、肝臓の働きをよくするなどの働きがあります。また、血管を強くするので、毛細血管からの出血防止の効果もあり、 旬の夏に食べることでより高い効果が得られます。
主材料：あゆ なす
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あゆと野菜のホットドレッシング
- 264Kcal
あゆはn-3系脂肪酸のEPAやDHAを含み、コレステロールの低下作用や生活習慣病の予防効果も期待されている魚です。たっぷりの野菜と一緒にとることでいっそう生活習慣病予防に役立つメニューです。
主材料：あゆ トマト 玉ねぎ
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あゆの甘露煮
- 150Kcal
あゆは強い骨を作るのに欠かせないカルシウムと、カルシウムの骨への吸着、や腸での吸収を促すビタミンDの両方を含んでいる魚です。カルシウムが効率よく吸収され、骨粗しょう症予防に役立ちます。
主材料：あゆ
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