そばのレシピ 9件
- そば
- 副菜
- 10件表示
- 30件表示
-
大和いもの茶わん蒸し
- 150Kcal
大和いもにはでんぷん消化酵素のアミラーゼとカタラーゼが豊富に含まれており、疲労回復や滋養強壮に効果的です。疲れた胃腸にもやさしい1品です。
主材料：大和いも(正身) かに(棒肉) まいたけ 茶そば
-
そばずし二種
- 523Kcal
そばは糖質をはじめたんぱく質やビタミンB群も含む栄養豊富な食材です。特に注目されているのがポリフェノールの一種のルチンで、毛細血管を強化したり、血圧降下や血液をサラサラにする効果があるとされています。
主材料：そば(乾めん) 茶そば(乾めん) かにかまぼこ 卵 すしのり
-
牛肉のたたきのトロトロそば
- 575Kcal
長いもには消化酵素のジアスターゼが含まれていますので、腸の粘膜を守って栄養素の吸収力を高め、滋養によいとされている食材です。消化酵素は熱に弱いですので、生で食べるのが効果的です。
主材料：そば(乾めん) 牛肉のたたき 長いも(大和いも)
-
蕎麦のサラダ
- 94Kcal
- 塩分控えめ
蕎麦に含まれる栄養の中で注目されているのがポリフェノールの一種のルチンです。毛細血管を強化したり、血液をサラサラにする効果があるとされています。タマネギにも血液をサラサラにする働きがありますのでさらに効果が期待できます。
主材料：蕎麦
-
そばサラダ
- 130Kcal
キャベツには硫黄化合物やビタミンCが含まれ、免疫力を高める働きがあるとされています。季節の変わり目や風邪のはやりやすい季節にはたっぷり食べて、病気に負けない体づくりに役立てましょう。
主材料：めん たまねぎ にんじん キャベツ ハム トマト(プチでも可)
-
じょじょ切り
- 246Kcal
- 塩分控えめ
愛知県の郷土食じょじょ切りは、あずきの優しい甘みが広がる素朴な味のスイーツです。あずきには抗酸化作用を持つポリフェノールやむくみ改善に働くサポニンなど、女性にうれしい栄養素が豊富に含まれています。
主材料：小麦粉 ゆであずき
-
小田巻蒸し
- 267Kcal
うどんをはじめ、さまざまな具材が入った小田巻蒸しは、比較的栄養バランスに優れたおすすめメニューです。食材はヘルシーなものが中心なので、大きめの器で作って単品で食べてもよいでしょう。
主材料：卵 うどん 鶏むね肉
-
茶そばサラダ
- 373Kcal
お茶を練り込んだ茶そばには、渋み成分カテキンなどの茶葉の栄養が含まれています。カテキンは血糖値や血中コレステロールの上昇を抑える働きが期待され、生活習慣病予防に役立つとされています。
主材料：茶そば 温泉卵
-
牛肉のたたきのトロトロそば(かんたん)
- 661Kcal
ヤマトイモに含まれる消化酵素が胃もたれを防いでくれる一品です。牛肉に含まれる良質のたんぱく質と鉄がスタミナアップに効果的。
主材料：そば(乾めん) 牛肉のたたき ヤマトイモ
