豆腐(絹ごし)のレシピ 37件
- 豆腐(絹ごし)
- 副菜
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ぎせい豆腐
- 153Kcal
豆腐や卵は、カルシウムや鉄分などのミネラルをバランスよく含んでいます。ミネラルは様々な代謝にかかわるとされていますので、不足すると疲れやすくなったり、肌が荒れたりするなどの症状が出ることがあります。
主材料：木綿豆腐 卵
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鳴門豆腐
- 103Kcal
卵には、抗酸化作用のあるビタミンAやEが豊富に含まれています。わかめにも抗酸化作用のあるβ-カロテンが多く含まれていますので、体内で有害な活性酸素の働きを抑える効果が期待できる組み合わせです。
主材料：生わかめ 卵
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中華風揚げ豆腐
- 294Kcal
豆腐には血圧やコレステロールを抑制する作用、生活習慣病予防、更年期障害や骨粗しょう症の予防など、様々な効果のある栄養素が含まれています。中に入れる具材は食物繊維の多い食品が使われています。
主材料：木綿豆腐
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水無月豆腐
- 385Kcal
消化のよい豆腐や大和いもをさらにすりおろしていますので、とても口当たりがやさしく、消化のよいメニューです。胃腸の調子が悪い方や、高齢の方のたんぱく質や糖質補給にお勧めのメニューです。
主材料：木綿豆腐
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豆苗と納豆の麻婆豆腐
- 273Kcal
妊娠中の母体の健康を保ち、胎児の成長を健全に促し、母乳を良質に整える効果のある葉酸が豊富なレシピです。更に豆苗、豆腐、納豆に含まれる大豆イソフラボンが女性ホルモンに似た働きをして体調を整えてくれます。妊活中、妊娠中、授乳中の女性だけでなく、育児中の男性にも葉酸の効果は期待されているので、ぜひ取り入れてみて下さい。
主材料：絹ごし豆腐 豆苗 納豆(たれ付き) キムチ
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香り豆腐
- 104Kcal
- 塩分控えめ
香ばしいゴマの香りが食欲をそそる一品です。ゴマ油にはビタミンEや不飽和脂肪酸など血液をサラサラに働く成分が豊富に含まれています。低カロリーでヘルシーな豆腐と一緒にとることで生活習慣病予防に役立ちます。
主材料：絹ごし豆腐 ネギ ゴマ油
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南京豆豆腐(ピーナッツ豆腐)
- 152Kcal
- 塩分控えめ
南京豆はたんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維など様々な栄養素を豊富に含んでいます。中でもビタミンEは若返りのビタミンとも呼ばれ、強い抗酸化作用を持ちアンチエイジングに役立つ栄養素です。
主材料：南京豆
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炒り豆腐(鶏ミンチ)(ヘルシー)
- 129Kcal
- 塩分控えめ
ヘルシーな食材の代表格である豆腐。その中でも特にたんぱく質やミネラルを多く含む木綿豆腐に、鶏ミンチでコクをプラス。木綿豆腐は不足しがちなカルシウムが特に多く含まれますので、子供からお年寄りまで積極的に摂りたい食材です。
主材料：木綿豆腐 鶏ミンチ
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炒り豆腐(ちりめんじゃこ)(ヘルシー)
- 111Kcal
木綿豆腐には骨や歯を丈夫にするカルシウムが多く含まれていますが、ちりめんじゃこを加えてさらにカルシウム量をアップさせましょう。乳製品が苦手な方でも、和食メニューからカルシウムを摂ることができます。
主材料：木綿豆腐
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わかめスープ
- 31Kcal
豆腐やわかめは低カロリーで消化の良いたんぱく質や食物繊維、ミネラルなどの栄養素を豊富に含む優れた食材です。ダイエット中の方や生活習慣病が気になる方は、毎日の食事に活用したいお勧めの食材です。
主材料：豆腐(絹ごし) 乾燥わかめ
