豚肉 豆腐のレシピ 10件
- 豚肉+豆腐
- 副菜
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高野豆腐と青じその豚肉巻き
- 133Kcal
高野豆腐には、脂質の代謝を促進する大豆サポニンの他、老化を予防するビタミンE、骨粗しょう症の予防につながるイソフラボン、カルシウム、鉄、食物繊維も豊富です。また豚肉の豊富なビタミンB1が糖質の代謝を促進し、新陳代謝を活発にするのに役立ちます。
主材料：高野豆腐 豚肉(薄切り) 青じそ
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酢とこしょう風味のスープ
- 128Kcal
ザーサイのピリッとした辛味と、こしょうがきいたスパイシーなスープです。唐辛子やこしょうには発汗作用があるので、身体の中から温まり、血行がよくなります。体が冷える方にお勧めのメニューです。
主材料：豚もも肉(薄切り) 木綿豆腐 ザーサイ
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豆腐の豚ひき肉詰め蒸し野菜あん
- 217Kcal
豆腐は良質のたんぱく質だけでなく、カルシウムも多く含んでいます。カルシウムは良質のたんぱく質と一緒にとると吸収がよくなりますので、豆腐は優れたカルシウム源と言えます。牛乳が苦手な方は積極的に利用しましょう。
主材料：絹ごし豆腐 豚ひき肉 長ねぎ
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変わり湯豆腐
- 288Kcal
豆腐にはカルシウム、ほうれん草には鉄分が豊富に含まれていますので、日本人に不足しがちとされているミネラルがしっかりととれるメニューです。骨粗しょう症や貧血が気になる方にお勧めのメニューです。
主材料：豆腐(絹または木綿お好みで) 豚ひき肉
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豆腐と豚ミンチの蒸しもの
- 236Kcal
豚肉や卵、豆腐の主成分はたんぱく質です。たんぱく質は体を温める働きがあるとされていますので、冷え性の方にはしっかりととってほしい栄養素です。とろみのついたあんが一層体を温めてくれます。
主材料：豚ひき肉 絹こし豆腐 卵
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焼きとうふ ＆ キムチ炒め
- 283Kcal
豚肉にはビタミンB1、キムチには辛味成分カプサイシンが含まれ、疲れている体を元気にしてくれるメニューです。豆腐に含まれるカルシウムはイライラを抑える働きもありますので、ストレスが溜まっている方にお勧めです。
主材料：キムチ 豚バラスライス 豆腐(もめん)
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麻婆豆腐(マーボードーフ)
- 203Kcal
中華甘みその甜麺醤と、辛い唐辛子みその豆板醤の組み合わせで、うま味と辛味がマッチした定番の中華料理です。豆腐は大豆と同じ栄養成分を持ち、中でも木綿豆腐は水分が低い分、ほかの豆腐より栄養価が高いです。
主材料：木綿豆腐 豚ひき肉 甜麺醤(テンメンジャン) 豆板醤(トウバンジャン)
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豚肉と焼き豆腐のみそ煮
- 272Kcal
コンニャクはグルコマンナンという食物繊維をたっぷり含んでいますので、便秘の改善や生活習慣病予防に効果が期待できます。また、低カロリーでボリュームがあるのでダイエット中の人にもお勧めです。
主材料：豚モモ肉(薄切り) 焼き豆腐 信州みそ
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豚汁(ヘルシー)
- 200Kcal
飲むというより「食べる」具だくさんの豚汁は、食物繊維やカリウムなどをたっぷり摂ることができます。豚バラ肉のカロリーや脂肪分が気になる方は、モモ肉などに換えてもよいでしょう。
主材料：豚ばら肉(薄切り) 木綿豆腐
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酢とコショウ風味のスープ(かんたん)
- 129Kcal
酢の酸味と、コショウとラー油の辛味が、食欲を増進させ、消化を助けてくれます。豚肉には、疲労回復効果のあるビタミンB1が含まれていますので、今日は頑張ったという日にどうぞ。
主材料：豚モモ肉(薄切り) 豆腐(木綿)
