レシピの検索結果 449件

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  豆腐とわかめのみそ汁

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  • 54Kcal

  みそ汁の定番メニューの豆腐とわかめのみそ汁は、大豆がたっぷりとれるメニューです。大豆には、骨粗しょう症予防に期待されるイソフラボンや、コレステロール低下に働くサポニンなどが多く含まれています。

  主材料：絹ごし豆腐　塩わかめ

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  あさりの白みそ仕立て

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  • 52Kcal

  菜の花とあさりを使った春を感じさせるみそ汁です。菜の花は鉄分やビタミンC、カロテンなどの栄養を豊富に含んでいます。あさりは鉄分や赤血球の生成に関与するビタミンB12も含み、貧血予防に役立つメニューです。

  主材料：あさり　菜の花

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  簡単おみそ汁

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  • 34Kcal

  みそは大豆を原料としていますから、骨粗しょう症予防に働くイソフラボンや、動脈硬化の予防に役立つとされているサポニンが含まれています。だしをとる手間が要りませんので、手軽に作れて便利です。

  主材料：合わせみそ

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  かきたま汁

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  • 43Kcal

  わかめは食物繊維やβ-カロテン、カルシウム、カリウムなどの栄養素がたっぷり含まれ、そのうえ低カロリーのうれしい食材です。乾燥わかめは保存ができて調理も簡単ですから、手軽に栄養を補える便利な食材です。

  主材料：卵

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  しじみのみそ汁

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  • 53Kcal

  しじみはカルシウムや鉄分、ビタミンB12を多く含み、骨粗しょう症や貧血防止に役立ちます。また、主成分のたんぱく質は、必須アミノ酸をバランスよく含んでいるのが特徴で、栄養価の優れた食材です。

  主材料：しじみ(殻付き)　赤みそ

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  ほうれん草としいたけのスープ

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  • 31Kcal

  ほうれん草には鉄分、β-カロテン、ビタミンB12、しいたけにはビタミンDや食物繊維が多く含まれ、どちらも栄養が豊富な食材です。脂肪分はあまり含まれていません。香り控えめなのもうれしいですね。

  主材料：ほうれん草　干ししいたけ

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  さわらの赤だし

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  • 134Kcal

  さわらはカリウムを多く含んだ魚です。カリウムはとり過ぎたナトリウムの排出に働き、血圧を下げる効果があるとされていますので、塩分が気になるみそとは血圧が気になる方によい組み合わせです。

  主材料：さわら(上身)　赤みそ

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  ほうれん草のみそ汁

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  • 102Kcal

  レタスもかぼちゃもビタミンAやE、Cを含んでいる食材です。この3つのビタミンは抗酸化作用を持ち、一緒にとることでいっそう強い抗酸化力を発揮するとされていますので、アンチエイジングに役立つ食材です。

  主材料：ほうれん草　赤みそ

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  うずら卵の巣ごもりスープ

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  • 47Kcal

  レタスに含まれるビタミンCは、紫外線でダメージを受けた肌に欠かせない栄養素です｡ビタミンCは、一度にたくさんとっても使われない分は体外へ排出されるので、毎日とるように心がけましょう。

  主材料：うずら卵　レタス

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  焼きなすのシンプルみそ汁

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  • 32Kcal

  なすは約90％が水分でできており、とてもヘルシーな野菜なのでカロリーの気になる方にはお勧めの食材です。また、カリウムも多く含んでいて、むくみの予防、改善に役立ちます。

  主材料：なす

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  春のお吸い物

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  • 33Kcal

  魚のすり身が原料のはんぺんは、たんぱく質が主成分で脂肪分が少なく低カロリーのヘルシーな食材です。柔らかく消化吸収が良いですので、胃腸の調子が悪い方や高齢の方でも食べやすい食材です。

  主材料：桜の花(塩漬け)　はんぺん

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  鯛のうしお汁

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  • 174Kcal

  鯛は、良質のたんぱく質やビタミンD、Eを多く含んだ栄養が豊富な魚です。特に目の周りには、お肌の張りや弾力にかかわるとされるコラーゲンや、脳の働きを活性化するとされるDHAなどが多く含まれています。

  主材料：鯛の頭など　うど(5cmの長さ)

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  ひなまつりのコンソメスープ

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  • 14Kcal

  短時間で手軽にできるコンソメスープは、脂肪分が少なく低カロリーのうれしいメニューです。冷蔵庫に少しだけ残ってしまった野菜やきのこなどを入れて、我が家風にアレンジしてもいいですね。

  主材料：にんじん　かぶ

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  かぼちゃのすり流し

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  • 65Kcal

  かぼちゃのβ-カロテンやビタミンCがたっぷり入っています。かぼちゃはβ-カロテンやビタミンEが多く、抗酸化力が強いため、血管を若くたもち心疾患の予防につながります。

  主材料：栗かぼちゃ(正味)

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  チキンスープ

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  • 28Kcal

  きゅうりは90％以上が水分でできている低カロリーの野菜です。鶏ささ身も脂肪分が少なくヘルシーな食材のため、ダイエット中の方や、生活習慣病予防が気になる方にもお勧めの組み合わせです。

  主材料：鶏ささ身

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  レモンのポタージュ

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  • 73Kcal

  ビタミンCが丸ごととれる美容のためのスープです。ビタミンCは抗酸化作用が強く、シミやそばかすを防ぐ働きがあるとされています。加熱に弱いので、レモン汁を加えた後の加熱は最小限にしましょう。

  主材料：レモン果汁　米

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  カリフラワーのスープ

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  • 30Kcal

  カリフラワーには、免疫力を高めるビタミンCが豊富なので、風邪の予防にもひと役買ってくれます。スープで身体を温めて、風邪に負けない体を作りましょう。

  主材料：カリフラワー

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  コーンのすり流し汁

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  • 83Kcal

  とうもろこしには、体内で合成することができない必須脂肪酸のひとつであるリノール酸が多く含まれています。リノール酸はコレステロールを下げる働きがあり、動脈硬化を防ぐと言われています。

  主材料：クリームコーン(缶詰)

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  里いものみそ汁

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  • 87Kcal

  里いもには体内の余分なナトリウム(塩分)の排出に働くカリウムが含まれています。白身魚は低コレステロールで、良質のたんぱく質がしっかり補給できる食材です。

  主材料：里いも　赤みそ

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  ムール貝のビーツ風味スープ

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  • 68Kcal

  ムール貝とビーツはともに鉄分が豊富に含まれ、貧血の予防、改善に有効です。また、ムール貝に含まれるビタミンB12や葉酸は、赤血球の形成にかかわり、悪性の貧血を予防してくれます。

  主材料：ムール貝　白ワイン　ビーツ(缶詰)

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  里いもとしめじのお吸いもの

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  • 47Kcal

  里いもはいも類の中では100gあたりのエネルギーが低く、食物繊維を多く含んでいます。しめじも食物繊維を多く含み低カロリーな食材ですので、カロリーを気にする方にはお勧めのメニューです。

  主材料：里いも　しめじ

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  ヨーグルトスープ

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  • 86Kcal
  • 塩分控えめ

  ヨーグルトに豊富に含まれている乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし腸内環境を整える働きがあるとされています。便秘改善やデトックスに効果が期待できる食材ですので、ぽっこりお腹が気になる方にお勧めです。

  主材料：プレーンヨーグルト

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  ゼリーコンソメ・ジュリエンヌ

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  • 23Kcal

  レタスは約95％が水分の低カロリーの食材です。カルシウムや鉄分、ビタミンE、B1、C、食物繊維などをバランスよく含んでいます。加熱調理するとかさが減るので生で食べるよりもたくさん食べられます。

  主材料：板ゼラチン　コンソメ

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  ほうれん草のポタージュスープ

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  • 220Kcal

  ほうれん草はビタミン類だけではなく、鉄分やカリウムなどのミネラルに富んだ優れた野菜です。ほうれん草に含まれる鉄分は吸収されにくいですが、牛乳に豊富なたんぱく質と一緒にとることによって吸収がよくなります。

  主材料：ほうれん草　牛乳

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  春菊と卵のスープ

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  • 58Kcal

  春菊はビタミンC、E、鉄分など、栄養価が非常に高い野菜です。ビタミンCは、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑えるほか、免疫機能の向上にも働き、風邪予防にも役立つとされています。

  主材料：春菊　卵

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  かつおのすり流し汁

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  • 95Kcal

  かつおはビタミンB12、鉄分などを含み、貧血や冷え性を改善する働きがあるとされています。カルシウムやイソフラボンを多く含み、骨粗しょう症予防に役立つ豆腐との組み合わせは、女性に多く見られる悩みを改善してくれます。

  主材料：かつお　米みそ　白みそ　木綿豆腐

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  大根のスープ

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  • 60Kcal

  大根には、胃もたれや二日酔いに効果的な成分が含まれています。また、葉も、ビタミンCやβ-カロテン、カルシウムなどを含む優秀な緑黄色野菜です。捨ててしまわずに、上手に使いましょう。

  主材料：大根

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  かいわれ菜と卵とじのお吸い物

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  • 59Kcal

  しらす干しにはカルシウムが豊富に含まれます。実は意外とわかめにもカルシウムは豊富。さらにしらす干しは、カルシウムを骨に沈着させる働きのあるビタミンDを含んでいますので、丈夫な骨のためにもとりたい一品です。

  主材料：かいわれ菜　溶き卵

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  ふぐの白みそ仕立て

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  • 131Kcal

  ふぐの背側の黒い部分にはセレンというミネラルが含まれています。セレンはビタミンEと似た働きをし、過酸化脂質の発生を抑えます。そのため、更年期障害予防などにも効果的です。

  主材料：ふぐ(あらまたは骨付きの身)　かぶ　白みそ(甘口)

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  中華風かき卵汁

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  • 60Kcal

  トマトのおいしさの素は昆布のうま味成分でもあるグルタミン酸です。植物由来のグルタミン酸がうま味を醸し出すと同時に、トマトならではの酸味と甘味がプラスされ、スープを奥行きのある味わいにしてくれます。

  主材料：卵　トマト

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