レシピの検索結果 147件

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  なつめのシロップ煮

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  • 102Kcal
  • 塩分控えめ

  なつめには、鉄分・カルシウム・カリウム・マグネシウム・食物繊維などが含まれていて、胃腸の消化機能を調整して栄養分をしっかり吸収し、精神を安定させる作用があります。

  主材料：ドライなつめ　洋酒(ホワイトキュラソーなど)

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  スモークサーモンと長いもの紅白巻き

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  • 36Kcal
  • 塩分控えめ

  スモークサーモンは塩漬けにした鮭を燻製にしたものです。血栓の形成を防ぎ、皮膚や粘膜を守る働きがあると言われています。また、免疫力を高める作用もあります。

  主材料：スモークサーモン　長いも(長さ4cmの棒状)　芽ねぎ

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  花れんこん明太子

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  • 20Kcal
  • 塩分控えめ

  れんこんは、美肌効果のあるビタミンCや貧血に効く鉄分、体内の余分なナトリウムを排出するカリウムを多く含んでいます。また、風邪予防やせき止めのほか、血液の浄化と造血作用に効果があると言われています。

  主材料：れんこん(細め)　明太子

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  マッシュルームのガーリック煮

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  • 115Kcal
  • 塩分控えめ

  マッシュルームに含まれるシャンピニオンエキスは、腸内や血液中でにおい成分を捕まえる働きがあり、消臭や口臭の予防、改善に効果があります。にんにくを食べた後の口臭にも効果が期待できます。

  主材料：マッシュルーム　にんにく(おろし)　EVオリーブ油

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  牛肉の粗塩包み焼き

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  • 91Kcal
  • 塩分控えめ

  バルサミコ酢に含まれるポリフェノールは活性酸素を除去し、血液をサラサラにする効果があります。血行が促進され冷え性や肩コリの改善にもつながります。バルサミコ酢の酵素が、肉質をやわらかくしますので火を通す肉料理に最適です。

  主材料：牛もも肉(ブロック)

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  スモークサーモンのチーズロール

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  • 39Kcal
  • 塩分控えめ

  チーズはカルシウムが豊富です。カルシウムはビタミンDを含む食べ物と一緒に食べると、吸収力がよくなります。ビタミンDが豊富な鮭とチーズの組み合わせは、相性が抜群です。

  主材料：スモークサーモン　クリームチーズ

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  アスパラガスのチーズ焼き

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  • 63Kcal
  • 塩分控えめ

  グリーンアスパラガスはビタミンやミネラルが豊富です。乳酸の分解を促すアスパラギン酸を多く含むので、疲労回復に役立ちます。また、チーズを加えることでカルシウムも補えます。

  主材料：グリーンアスパラガス

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  しっとり簡単さつまいものオレンジ煮

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  • 97Kcal
  • 塩分控えめ

  さつまいもは、ビタミンEが豊富です。ビタミンEは若返りのビタミンとも呼ばれており、老化の原因となる活性酸素を抑える働きがあります。ビタミンCを含むオレンジなどと一緒にとれば、美白やストレス解消効果が期待できます。

  主材料：さつまいも　オレンジジュース(果汁100％)

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  簡単サラダ

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  • 91Kcal
  • 塩分控えめ

  きゅうりなどウリ科の野菜には、シトルリンという血管を拡張し、血流を改善する働きがあるアミ ノ酸が含まれています。また、血圧を下げる働きがあるカリウムも多く含んでいますので、血圧が 気になる方はしっかり取りたい野菜です。

  主材料：レタス

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  えびともやしのレタス巻き生春巻風

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  • 109Kcal

  睡眠効果の高いレタスをたっぷりとるためには、サラダではかさがとても多く、食欲がない場合にはあまり適しません。加熱して巻物にすれば、やわらかくなって食べやすく、彩り鮮やかで食欲もわきます。タウリンが豊富なえびを一緒にすることで夏バテ改善も見込まれ、快眠作用もより効果的になります。

  主材料：レタス　もやし　むきえび

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  チーズとアーモンドの焼きとうもろこし

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  • 591Kcal
  • 塩分控えめ

  とうもろこしに豊富なビタミンB群とアスパラギン酸がエネルギーを生産するので、スタミナ作りや疲労回復に効果的。更にアーモンドに豊富なビタミンEとレモンのクエン酸が相乗してより疲労回復効果が高まる組み合わせです。チーズのたんぱく質も補給できるので、活動的な方の疲れにくい体づくりにおすすめです。

  主材料：とうもろこし　マヨネーズ

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  グレープフルーツとセロリのさっぱりサラダ

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  • 58Kcal
  • 塩分控えめ

  グレープフルーツには、ビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは、肌に潤いを与え、疲労やストレスの解消、風邪予防などに効果があります。1/2個で1日のビタミンC必要量を摂取できます。

  主材料：グレープフルーツ　ルッコラ　セロリ

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  うまき

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  • 391Kcal

  うなぎには脂溶性ビタミンで、皮膚や粘膜、目を守り、感染症を予防する働きがあるビタミンAや「若返りのビタミン」と言われるビタミンEが多く含まれています。また、血液をサラサラにする効果の高いEPAやDHAも豊富です。

  主材料：卵　うなぎの蒲焼き

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  里いものゴルゴンゾーラチーズグラタン

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  • 144Kcal
  • 塩分控えめ

  里いもに含まれるたんぱく質分解酵素は、たんぱく質の消化吸収を助け、効率よく摂取するのに役立ちます。チーズの良質なたんぱく質が合わさることで、相乗効果が期待できます。

  主材料：里いも　ゴルゴンゾーラチーズ

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  豆苗のタルタル

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  • 277Kcal

  豆苗は、えんどう豆を発芽させた新芽野菜です。豆と緑色葉物野菜の両方の栄養を持っていますので、たんぱく質が多いのが特徴です。また豊富なβカロテン、ビタミンEの抗酸化作用でお肌の健康が保たれます。

  主材料：

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  はまぐりの寿焼き

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  • 65Kcal

  はまぐりは、カルシウム、鉄分、ビタミンB2が豊富な上、マグネシウムや亜鉛もバランスよく含まれています。美肌効果や貧血、骨粗しょう症の予防にも効果が期待できます。また、血中コレスレロールや血圧の上昇を抑えるタウリンなども含まれています。

  主材料：はまぐり　じゃがいも

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  玉ねぎのピサラディエール

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  • 286Kcal
  • 塩分控えめ

  玉ねぎの辛味成分である硫化アリルは疲労回復に役立ち、加熱することで甘味成分に変化します。また玉ねぎに含まれるオリゴ糖は、腸内の働きを整え、ジスルフィド類は血糖値を正常に保つなどの働きがあり、毎日使いたい食品のひとつです。

  主材料：玉ねぎ　バゲット

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  春の茶碗蒸し

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  • 136Kcal

  菜の花はビタミンAやCなどのビタミン、カルシウムなどのミネラル、食物繊維など多くの栄養素を含んだ野菜です。鉄分、亜鉛などのミネラルが豊富なあさりと組み合わせることで、不足しやすいミネラルをたっぷりとれます。

  主材料：あさり　菜の花　卵

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  たこのカルパッチョ

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  • 81Kcal
  • 塩分控えめ

  たこは低脂肪、低カロリーなだけでなく、コレステロールの上昇を抑える働きのあるタウリンが含まれます。レモン果汁などさわやかな酸味、セロリやかいわれ菜などの香りのある野菜を上手に加えると、塩分を抑えてもおいしいおつまみになります。

  主材料：たこ(ゆで)

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  ほたてとわかめの梅肉和え

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  • 98Kcal

  調理に油を使わないノンオイルのおつまみです。ほたては低脂肪なのでカロリーを抑えられます。スプラウトは栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富です。かいわれ菜、ブロッコリースプラウト、レッドキャベツスプラウトなどを積極的にとりましょう。

  主材料：ベビーほたて(刺身用)　乾燥わかめ　スプラウト　梅干し

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  塩マフィン(おかずマフィン)

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  • 172Kcal
  • 塩分控えめ

  甘さ控えめの塩マフィンは、朝食やランチに使える一品です。野菜やフルーツ、お肉を一緒に添えることで、栄養バランスのとれたおしゃれなメニューになります。

  主材料：薄力粉　ベーキングパウダー　卵　牛乳

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  アスパラガスとチーズの生ハムスティックサラダ

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  • 293Kcal

  アスパラガスのアスパラギン酸は疲労回復に効果的。チーズと生ハムの良質なたんぱく質で体の代謝活動を活発にすれば、相乗効果が期待できます。更に豚肉のビタミンB1もとれるので、疲労回復強化、スタミナ作りにおすすめのレシピです。

  主材料：グリーンアスパラガス　生ハム

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  野菜のロースト・ゆずの香り

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  • 38Kcal
  • 塩分控えめ

  ゆずの果肉に含まれるビタミンCやクエン酸は、美肌効果や、血行を促進して身体を温めて、冷え性の緩和や風邪予防に役立ちます。さらに芳香によるリラックス効果もあり、寒い冬にはとりたい食材です。

  主材料：ミニトマト　カリフラワー　姫にんじん

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  子持ち昆布糸かつお添え

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  • 20Kcal
  • 塩分控えめ

  昆布のアルギン酸は、コレステロール値を低下させ、血圧を下げるのに効果的な栄養素です。また、昆布に含まれているヨウ素は、新陳代謝を促す働きがあります。子はにしんの卵で、DHAやアンチエイジングに役立つビタミンEが含まれます。

  主材料：子持ち昆布

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  フレッシュオレンジとベーコンのサラダ

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  • 138Kcal

  オレンジの香り成分のリモネンには血行促進作用があり、身体を温める効果があります。また、胃酸分泌を促したり、消化吸収を助ける働きもあり、前菜料理に最適な食材と言えます。オレンジ、ブロッコリーにはともにビタミンCが豊富に含まれ、風邪の予防などにも役立ちます。

  主材料：オレンジ　ベーコン(ブロック)　ブロッコリー

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  まぐろのスモークサラダ

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  • 85Kcal
  • 塩分控えめ

  まぐろの赤身は低カロリーで、脳細胞を活性化するDHAと、血液をサラサラにするEPAがたっぷり含まれた、メタボ予防にぴったりの食材です。不飽和脂肪酸が豊富なオリーブ油とは相性のよい組み合わせです。

  主材料：まぐろ(赤身)　ルッコラ　エンダイブ　マッシュルーム

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  トマトとモッツァレラチーズのサラダ

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  • 100Kcal
  • 塩分控えめ

  水菜やルッコラには、カルシウムが豊富に含まれています。また、水菜、ルッコラ、トマトからはカルシウムの吸収を助けるビタミンCがとれます。カルシウムの多い乳製品のチーズと組み合わせたカルシウムたっぷりサラダです。

  主材料：トマト　モッツァレラチーズ　ルッコラ　水菜

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  豆腐めんたいディップのスティック野菜添え

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  • 70Kcal
  • 塩分控えめ

  絹ごし豆腐を使うことで、高カロリーのマヨネーズの使用量が少なくてもなめらかなディップに仕上がり、カロリーが抑えられます。食べごたえのある野菜がおいしく食べられるので、カロリーを抑えながらも満足感を出せる一品です。

  主材料：絹ごし豆腐　明太子　にんじん　きゅうり

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  アスパラガスとパプリカの和風マリネ

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  • 41Kcal

  野菜をじっくり焼くと食材の甘味が出てくるので、油や調味料を多く使わなくてもおいしく食べられます。食材の味を生かして調理をすることは、カロリーや塩分を抑えておつまみを作る時のポイントになります。

  主材料：グリーンアスパラガス　パプリカ(赤)

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  長ねぎの一本焼き

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  • 185Kcal

  長ねぎに含まれる食物繊維は、ナトリウムを体外に排出するので、減塩対策に役立ちます。スパイシーなカレー粉を加えることで、味にアクセントが加わり、塩分を控えてもおいしい料理に仕上がります。

  主材料：長ねぎ　牛肉(しゃぶしゃぶ用)