レシピの検索結果 147件
- 副菜
- おもてなし
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ケーク・サレ(プレーン)
- 199Kcal
- 塩分控えめ
フランスで昔から食べられている｢ケーク・サレ(塩ケーキ)｣は、甘くないケーキです。塩味を出すチーズが使われていて、生地はしっとりしています。野菜やお肉を添えて、栄養バランスのよい献立にしましょう。
主材料：薄力粉 卵 塩
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えびいもの煮物
- 137Kcal
えびいもには脂肪の燃焼に必要なビタミンB2が多く、カロリーも低いうえに、腹持ちがよいので、ダイエットに最適な食材です。塩分(ナトリウム)の排泄効果があるカリウムが、じゃがいもよりも豊富なので、高血圧が気になる方の栄養補給にも適しています。
主材料：
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ポテトのアリオリ風
- 108Kcal
- 塩分控えめ
じゃがいもにはビタミンCと並んで、カリウムも豊富に含まれています。血液中のナトリウムを体外に排出する作用があるで、高血圧や動脈硬化の予防、むくみの予防、解消などに役立ちます。
主材料：じゃがいも マヨネーズ にんにく(おろし)
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くらげの和え物
- 28Kcal
- 塩分控えめ
くらげは栄養的には強調する栄養素はありませんが、漢方としては、血行をよくする作用があり、むくみの防止や二日酔いの改善、便秘の予防などに役立ちます。
主材料：塩くらげ
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アスパラガスと貝柱のくるみみそ添え
- 63Kcal
- 塩分控えめ
くるみは良質な脂質、たんぱく質、ビタミンなどが豊富です。不飽和脂肪酸のリノール酸も多く含み、血管壁のコレステロールを取り除く作用があります。みそに含まれるレシチンは、脳の働きを活性化します。
主材料：グリーンアスパラガス ほたて貝柱 くるみ みそ
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ほたてのサラダ
- 225Kcal
ほたてにはビタミンB12、亜鉛、葉酸、たんぱく質、ビタミンB2、リン、マグネシウム、鉄が多く 含まれます。ビタミンB12は神経の機能維持に関与し、肩こり、腰痛の緩和に役立ちます。ほたて はコラーゲンを摂取しやすい食材です。グレープフルーツのビタミンCでより体内吸収率を高めま す。
主材料：グレープフルーツ ほたて貝柱
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プロヴァンス風焼き野菜のマリネ
- 127Kcal
- 塩分控えめ
ズッキーニはきゅうりに形が似ていますが、実はかぼちゃの仲間です。食感はなすに似て生食には向かず、油との相性がよい食品ですので、炒め物、煮物に適しています。油で炒めるとβ-カロテンの吸収率が高まり、免疫力アップや風邪の予防が期待できます。
主材料：トマト なす ズッキーニ じゃがいも(メークイン) オリーブ油
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かぶのゆず浸し
- 51Kcal
まいたけに含まれるビタミンB群の中で、特にナイアシンは口内炎や皮膚との関連性があり、皮膚の抗炎症などに効果があると報告されています。また、生活習慣病対策にも期待が寄せられています。
主材料：かぶ ゆず皮 ゆず果汁
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ほうれん草のキッシュ
- 154Kcal
ほうれん草は身体の酸化を防ぐβ-カロテン、ビタミンCや酸素を運び血液に欠かせない鉄分を豊富に含みます。不足しやすいカルシウムなども含み、子どもから高齢者の方まで積極的に食べたい緑黄色野菜です。
主材料：卵 ほうれん草(冷凍)
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アスパラと大根のバター煮
- 123Kcal
- 塩分控えめ
アスパラガスはアミノ酸の一種で、うま味成分であるアスパラギン酸が多く、疲労回復に役立ちます。また、その穂先には動脈硬化の予防効果が期待できるルチンが含まれ、現代人に欠かせない野菜のひとつと言えます。
主材料：グリーンアスパラガス 大根 バター
