レシピの検索結果 147件
- 副菜
- おもてなし
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カラフルパプリカとにらの甘酢炒め
- 144Kcal
にらは、疲労回復を促すビタミンB1が豊富で、さらにビタミンB1を体内に持続させる硫化アリルが含まれスタミナアップに効果的です。酢にも疲労回復が期待できるクエン酸が含まれるので、疲れたときにお勧めの一品です。
主材料：パプリカ(赤) パプリカ(黄) にら(黄) にら(緑) 黒酢
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コンビーフとそら豆とごぼうのソテー
- 148Kcal
そら豆は消化吸収にかかわるビタミンB1やむくみ、血圧のコントロールに役立つカリウムを多く含みます。また、ごぼうと同じく食物繊維を多く含むため、整腸作用も期待できます。
主材料：ごぼう そら豆 コンビーフ(缶詰)
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アスパラと大根のバター煮
- 123Kcal
- 塩分控えめ
アスパラガスはアミノ酸の一種で、うま味成分であるアスパラギン酸が多く、疲労回復に役立ちます。また、その穂先には動脈硬化の予防効果が期待できるルチンが含まれ、現代人に欠かせない野菜のひとつと言えます。
主材料：グリーンアスパラガス 大根 バター
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焼き野菜のおろし和え
- 45Kcal
野菜をゆでるのではなく、焼くのでビタミンの損失が少ないメニューと言えます。ビタミンB1を多く含む長ねぎとアスパラガスには、疲労回復効果、ビタミンCやβ-カロテンを多く含むパプリカ(黄)は肌のトラブルに効果を発揮します。
主材料：グリーンアスパラガス パプリカ(黄) 大根(おろし)
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鶏ささ身とミニトマトの和風マリネ
- 56Kcal
トマトはビタミンやミネラルなどを含む栄養素の宝庫です。特に赤い色素のもとであるリコピンはβ-カロテン以上の抗酸化作用があると言われています。さらにプチトマトは普通のトマトに比べビタミン、ミネラルをより多く含みます。
主材料：鶏ささ身 ミニトマト
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かぼちゃのえびそぼろあん
- 147Kcal
えびは高たんぱくで低脂肪のうえ、うま味成分のタウリンは血圧のコントロールに役立ちます。β-カロテンやビタミンC、カルシウムなど豊富に含むかぼちゃとともに健康維持に欠かせない食材と言えます。
主材料：えび(無頭) かぼちゃ
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ほうれん草のキッシュ
- 154Kcal
ほうれん草は身体の酸化を防ぐβ-カロテン、ビタミンCや酸素を運び血液に欠かせない鉄分を豊富に含みます。不足しやすいカルシウムなども含み、子どもから高齢者の方まで積極的に食べたい緑黄色野菜です。
主材料：卵 ほうれん草(冷凍)
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蒸し野菜とツナのバーニャカウダ
- 223Kcal
- 塩分控えめ
野菜をたっぷり食べたいときにおすすめのレシピです。野菜はゆでずに蒸すので、ビタミン類が水に溶け出す損失を防ぎ、野菜の栄養を残らずとることができます。
主材料：ツナ(缶詰) アンチョビ 大根 れんこん カリフラワー にんじん スティックブロッコリー
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生しいたけのファルシチーズパン粉焼き
- 108Kcal
ダイエット中の味方、低カロリーのきのこを使った彩りのよいレシピです。低エネルギーなので、あと一品欲しい時にお勧めです。ツナにはDHAやEPAといった、血栓や生活習慣病を予防してくれる不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
主材料：生しいたけ ツナ(缶詰) ミニトマト
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かぶのゆず浸し
- 51Kcal
まいたけに含まれるビタミンB群の中で、特にナイアシンは口内炎や皮膚との関連性があり、皮膚の抗炎症などに効果があると報告されています。また、生活習慣病対策にも期待が寄せられています。
主材料：かぶ ゆず皮 ゆず果汁
