レシピの検索結果 43件
- 「いりごま(白)」を含む
- 副菜
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チンゲン菜とキャベツとささ身のサラダ
- 166Kcal
チンゲン菜の豊富なビタミンを補え、アルカリ性ミネラルが胸焼けを緩和してくれます。更に胃もたれに効果的なビタミンU(キャベジン)が豊富なキャベツを組み合わせることで、胸焼けにも胃もたれにも相乗して効果的です。胃に負担をかける脂分が少ないささ身と、油を極力抑えたドレッシングで、ダイエットにも最適なあっさりメニューです。
主材料：チンゲン菜 キャベツ 鶏ささ身
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新しょうがとごぼうのきんぴら
- 118Kcal
ひねしょうがと新しょうがの栄養成分はほぼ変わりませんが、新しょうがは皮が薄く、水分が多くて辛みが少ないのが特徴です。 新しょうがに含まれるショウガオールには血液の循環を促進し体を温める効果があります。ごぼうの食物繊維を一緒にとることで、免疫力UPにもつながります。
主材料：新しょうが ごぼう
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アスパラガスのきんぴら
- 109Kcal
アスパラガスには、アスパラギン酸という疲労回復効果のあるアミノ酸が豊富に含まれています。にんじんには、身体の抵抗力を高めるビタミンAが豊富に含まれています。
主材料：グリーンアスパラガス
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じゃがいものしょうゆこうじきんぴら
- 124Kcal
じゃがいもには、糖質や鉄分の吸収を助けるビタミンCが豊富に含まれています。また、発酵食品であるしょうゆこうじは、腸内環境を整え、免疫力を上げる効果があります。
主材料：じゃがいも しょうゆこうじ
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大豆もやしとほうれん草のナムル
- 61Kcal
大豆もやしとほうれん草は、カリウムが豊富な組み合わせです。カリウムは、摂り過ぎた塩分を排泄してくれる役目があります。 大豆もやしには、ビタミンC、食物繊維も豊富です。ほうれん草の豊富な鉄分の吸収を良くし貧血予防に役立ちます。
主材料：大豆もやし ほうれん草 ごま油
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小松菜のマスタードソースがけ
- 57Kcal
優れた栄養価を持ち、緑黄色野菜の代表ともいえる小松菜は、カルシウムやビタミンC、β-カロテンが豊富です。ビタミンCはゆでると損失しやすいので、油で調理するのがお勧め。また、β-カロテンの吸収もよくなります。
主材料：小松菜 フレンチマスタード
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オクラの中華風白和え
- 105Kcal
- 塩分控えめ
通常、白和えは豆腐を使用しますが、厚揚げを使っても大豆成分の栄養は変わりません。動物性たんぱく質の過剰摂取が問題視されていますが、大豆製品は植物性のたんぱく質源なので、旬の野菜と組み合わせて摂取しましょう。
主材料：オクラ ごま油(太白)
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きゅうりのサッと炒めしょうが風味
- 64Kcal
漢方薬としても利用されるしょうがは、血行をよくして新陳代謝を高め、消化機能を促進する働きがあります。野菜と調理することで、ダイエットに適したメニューになります。
主材料：きゅうり しょうが
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寒天の中華レモンしょうゆ和え
- 103Kcal
糸寒天は、煮溶かして寒天寄せにするだけではなく、水で戻して料理素材として利用することもできます。糸寒天は多糖類のアガロペクチンが多く含まれていて、コレステロールを低下させる作用があります。
主材料：糸寒天 しょうゆ レモン果汁
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ズッキーニと鶏ささ身のごま焼き
- 231Kcal
野菜を肉で巻くことによってボリュームがでるので、低カロリーでも満足感のある一品になります。また、ごまはアンチエイジングや生活習慣病予防にもつながる働きがあります。
主材料：鶏ささ身 ズッキーニ
