レシピの検索結果 123件
- 「れんこん」を含む
- 副菜
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れんこんと鶏肉のみそ煮
- 669Kcal
れんこんは食物繊維が豊富に含まれていますので、腸内環境を整え、便秘による肌トラブルを予防する働きが期待できます。またビタミンCも豊富ですので、シミやそばかすなどを防ぎ、美肌作りに役立ちます。
主材料：れんこん 鶏もも肉(骨付き) 赤みそ
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オードブルサラダ
- 288Kcal
華やかな色合いがパーティーなどにぴったりのサラダです。れんこんはビタミンC、トマトはリコピンが多いなどとそれぞれ異なる特徴があります。様々な野菜を組み合わせてとると、バランスよく栄養を摂取できます。
主材料：トマト サニーレタス えび
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れんこんのミニグラタン
- 232Kcal
ゴロゴロと大ぶりに切ったれんこんが食べごたえのあるメニューです。よく噛むことは満腹中枢を刺激し、食べ過ぎ防止につながります。低脂肪のほたてとの組み合わせはダイエット中の方にもお勧めです。
主材料：れんこん ほたて貝柱 牛乳
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かつおの湯葉茶巾揚げ
- 252Kcal
- 塩分控えめ
かつおは良質のたんぱく質のほか、ビタミンB群やビタミンD、ナイアシン、鉄分を含み、貧血や疲労回復、冷え性改善に有効です。湯葉にはカルシウムが多く含まれますので、かつおのビタミンDが吸収、利用を助けます。
主材料：かつお(上身) 青ねぎ(小口切り) 溶き卵 生湯葉
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菊菜とえびのゆずゼリーかけ
- 46Kcal
- 塩分控えめ
菊菜の特有の香り成分、αピネンやベンズアルデヒドには、胃腸の働きの促進やたんを切る作用があります。また、骨の健康維持にかかわるビタミンKとカルシウムは骨粗しょう症の予防に、ほうれん草を超える豊富なビタミンAは肌荒れの予防に効果的です。
主材料：春菊 えび しめじ
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鮭の筑前煮
- 158Kcal
根菜類をたっぷり使った筑前煮は、便秘解消に有効な食物繊維が豊富に含まれています。また、鮭と干ししいたけには、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが多いですので、骨の維持、成長にも有効です。
主材料：生鮭 にんじん たけのこ(ゆで) こんにゃく
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鮭と彩り野菜のうま煮
- 139Kcal
鮭は、脳を活性化させる不飽和脂肪酸のDHAや生活習慣病の予防に役立つEPAが多く含まれています。また、焼く、煮る、蒸すなど、どんな料理法にも適している食材です。
主材料：生鮭 大根 れんこん 小かぶ パプリカ(赤)
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れんこんと鶏ひき肉の松風
- 218Kcal
鶏肉に含まれるレチノールはビタミンAとして働き、ウイルスの入り口となる粘膜の抵抗力を高めます。れんこんのビタミンCにも免疫力を高める働きがあり、風邪などの感染症にかかりにくくしてくれます。
主材料：れんこん 鶏ひき肉 赤みそ れんこん
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ごまつくね
- 275Kcal
れんこんにはビタミンC、ごまにはビタミンE、アスパラガスにはグルタチオンやルチン、鶏肉にはビタミンAなど強い抗酸化作用を持つ、様々な栄養成分がとれるメニューです。アンチエイジングや美容に役立ちます。
主材料：鶏ひき肉 れんこん グリーンアスパラガス 卵
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鶏ひき肉のごま風味松風焼き
- 87Kcal
- 塩分控えめ
ごまは不飽和脂肪酸が多く、血液中のコレステロールを減少させ、高血圧や動脈硬化の予防に役立ちます。また、血管を丈夫にして、血管の老化を遅らせるとも言われています。消化されにくいので、すりごまなどを利用しましょう。
主材料：鶏ひき肉 すりごま(白) ごま(白) 青のり粉
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自家製ピクルス
- 35Kcal
- 塩分控えめ
ピクルスに含まれるクエン酸は、疲れのもとになる乳酸を代謝するので、疲労回復効果があります。酢をとることにより、新陳代謝を高め、血液をサラサラにして、老廃物をためない、やせやすい体質になることが期待できます。
主材料：かぶ パプリカ(黄) にんじん セロリ れんこん
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野菜のバーニャカウダ
- 181Kcal
- 塩分控えめ
ピーマンもパプリカも、ビタミンCの酸化を防ぐビタミンPが含まれています。熱などによって大幅に減少することがなく、効率よく摂取できるのも特徴です。
主材料：れんこん 里いも にんにく 牛乳 アンチョビ
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合鴨の南蛮漬け
- 296Kcal
合鴨肉の脂肪には、不飽和脂肪酸が多く含まれ、善玉脂肪酸として血中コレステロールを低下させる働きがあります。消化がよく、ビタミンA、E、B2や鉄分も豊富なので健康維持、美肌、貧血などに役立ちます。
主材料：合鴨肉
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野菜の揚げ出し
- 356Kcal
にんじんやしし唐辛子、かぼちゃは、β-カロテンなど抗酸化作用が強いビタミンが豊富に含まれている野菜です。活性酸素の働きを抑えてくれますので、シミやそばかすなど皮膚の老化防止に役立ちます。
主材料：生しいたけ れんこん かぼちゃ にんじん
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れんこんと牛肉の重ね焼き
- 560Kcal
牛肉に多く含まれている鉄分は貧血予防や血行促進に役立つミネラルです。ビタミンCと一緒にとることで吸収率がよくなりますので、ビタミンCを多く含むれんこんとは相性のよい組み合わせです。
主材料：れんこん 牛肉(薄切り)
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えびとれんこんのバルサミコ酢和え
- 136Kcal
バルサミコ酢には、疲労回復に効果がある有機酸に加え、抗酸化作用を持つポリフェノールが豊富に含まれています。低カロリーで食物繊維が豊富な食材との組み合わせで、さびない健康な身体を目指しましょう。
主材料：えび れんこん バルサミコ酢
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湯葉のはさみ焼き
- 152Kcal
湯葉に含まれるイソフラボンは抗酸化作用があります。女性ホルモンと同様の作用があることから、更年期障害の改善や骨粗しょう症の予防に役立ちます。
主材料：湯葉 干しえび ザーサイ ブルーベリージャム
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白身魚のれんこん蒸し
- 139Kcal
れんこんにはビタミンCがたくさん含まれています。また、れんこんに含まれるタンニンは、血圧降下作用が期待できますので、血圧が気になるメタボ気味の方にはお勧めの食材です。
主材料：甘鯛 れんこん
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ふきと生ハムの豆腐ソース和え
- 96Kcal
ふきは独特の香りと苦味、食感が特徴です。食物繊維が豊富で低カロリーなことから便秘やダイエットに効果的です。ふきのとうは、ふきよりもβ-カロテン、ビタミンC、鉄分などを多く含みます。
主材料：ふき 生ハム 絹ごし豆腐
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茶碗蒸し吹き寄せあん
- 145Kcal
彩り豊かな野菜がたっぷり入った、食べ応えのある茶碗蒸しです。大ぶりに切った里いもやれんこん、干ししいたけは噛みごたえがあり、満腹感が得られますので食べ過ぎによる肥満を防いでくれます。
主材料：卵 里いも
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かつおと野菜の炒め物
- 242Kcal
れんこんやピーマンに含まれているビタミンCは、加熱調理に強く壊れにくいのが特徴です。ビタミンCは鉄分の吸収を高める働きがありますので、鉄分を多く含むかつおとは相性のよい組み合わせです。
主材料：かつお
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れんこんのえび詰め
- 208Kcal
れんこんや絹さやにはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは熱に弱いとされていますが、れんこんのビタミンCはでんぷんに覆われているため、比較的熱に強く、免疫を強化し、風邪予防にも効果的な栄養素です。
主材料：えび れんこん(太めのもの) むきえび
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鶏つくねのなると巻き
- 295Kcal
鶏肉にはレチノールが多く含まれます。レチノールは身体の中でビタミンAの働きをし、皮膚や粘膜を保護して肌荒れや乾燥肌を防ぎます。また、感染症に対する抵抗力も強化してくれます。のりに含まれるβ-カロテンもビタミンAとなり同様の働きをします。
主材料：鶏ひき肉 玉ねぎ(みじん切り) れんこん
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れんこんの辛子じょうゆ浸し
- 43Kcal
大ぶりに切ったレンコンが食べ応えのある1品です。レンコンなどの根菜類は、大きく切ることで噛む回数が増えます。よく噛むことで満腹感を得ることができ、食べ過ぎ防止、肥満予防につながります。
主材料：れんこん
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レンコンの梅かか和え
- 26Kcal
レンコンは食物繊維が豊富で、便通を促すほか、体内の毒素を排出させてくれます。滋養強壮効果もあり、梅肉のクエン酸効果と合わせて、疲労回復、体力アップに働きかけてくれます。
主材料：レンコン
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レンコンの梅かか和え(かんたん)
- 24Kcal
れんこんに含まれるビタミンB1は疲労回復に役立ちます。梅肉に含まれるクエン酸をはじめとする有機酸にも、疲労回復を助ける働きがあるので、疲れたときにおすすめの一品です。
主材料：レンコン
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レンコンのカレー炒め
- 150Kcal
- 塩分控えめ
レンコンにはビタミンCが含まれ、かつこのビタミンCは加熱にも強いので、火を通したものからも摂ることができます。カレー粉には、食欲を増進させ、新陳代謝を活発化させ、疲労を回復させる働きがあります。
主材料：レンコン
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レンコンとキウイの明太子和え(ヘルシー)
- 36Kcal
- 塩分控えめ
キウイはビタミンCの宝庫として知られていますが、レンコンにも多くのビタミンCが含まれています。しかもレンコンのビタミンCは加熱しても壊れにくいのです。お肌のハリとツヤを保ち、美白効果のあるビタミンCをしっかりと摂りましょう。
主材料：レンコン キウイ 明太子
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れんこんのはさみ揚げハンバーグ
- 225Kcal
れんこんは食物繊維が豊富で便秘の解消に有効です。そのほか、体内の毒素を排出させる作用や、胃の健康を保ってくれる作用があります。熱に強いビタミンCも多く含まれ、風邪予防にも効果があります。
主材料：ミニハンバーグ(冷凍) れんこん
