レシピの検索結果 50件

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  オリエンタル風スープ

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  • 59Kcal

  低カロリーでありながら、栄養価の高い、身体の温まるスープです。良質のたんぱく質は身体を構成する重要な成分となり、β-カロテンやビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持、免疫力アップに効果があります。

  主材料：鶏ささ身　絹ごし豆腐　生しいたけ　ピーマン(赤)　グリーンアスパラガス

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  ほたるいかと菜の花の酢みそ和え

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  • 81Kcal

  内臓も丸ごと食べられるほたるいかは、ビタミンAやEが豊富に含まれている食材です。菜の花にはβ-カロテンやビタミンCが豊富に含まれていますので、強い抗酸化作用が期待できる組み合わせです。

  主材料：ほたるいか(ボイル)　菜の花

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  さわらの若草焼き

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  • 99Kcal
  • 塩分控えめ

  鮮やかな緑色が華やかな若草焼き。さわらは貧血を予防するビタミンB12を特に多く含んでいます。青寄せに使うほうれん草は鉄分が豊富ですので、貧血防止に役立つ食材を組み合わせたメニューです。

  主材料：さわら　木綿豆腐

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  ひと塩ふぐの重ね焼き

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  • 131Kcal
  • 塩分控えめ

  ふぐの身には、グルタミン酸やイノシン酸、タウリンなどのうま味成分が含まれており、独自の甘味とコクを持っています。魚介類に多く含まれるタウリンは、血管や心肺機能を強化し、肝臓の働きを助けて余分なコレステロールを排出させてくれます。

  主材料：ひと塩ふぐ　生鮭

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  セロリと砂肝の和え物

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  • 141Kcal

  砂肝にはコラーゲンが比較的多く含まれます。また、きゅうりやセロリはカリウムを豊富に含んでいますので、とり過ぎたナトリウムの体外への排出に働くとされ、むくみや高血圧予防に役立ちます。

  主材料：セロリ　きゅうり　にんじん　砂肝

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  いかのけんちん焼き

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  • 147Kcal

  いかに含まれるタウリンは、血中のコレステロール値を下げたり、血圧を正常に保つ働きがあります。また、中性脂肪を少なくする働きももっており、メタボ予防の強い味方です。

  主材料：するめいか　木綿豆腐

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  鶏ささ身のねぎ巻き焼き

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  • 180Kcal

  鶏ささ身は良質のたんぱく質を含み、かつ脂肪が少なく低カロリーですので、ぜひ日常に取り入れたい食材です。わけぎや青じそにはβ-カロテンが豊富に含まれ、抗酸化作用により免疫力を高めてくれます。

  主材料：鶏ささ身　わけぎ

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  さざえの炒め物

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  • 183Kcal

  きくらげやたけのこに多く含まれている食物繊維は、腸内でコレステロールの吸収を阻害する働きがあるとされています。コレステロール低下に働くタウリンを多く含むさざえとは、コレステロールが気になる方にお勧めの組み合わせです。

  主材料：さざえ　ブロッコリー

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  ほたて貝柱のオイスターソース炒め

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  • 184Kcal

  オイスターソースのコクと、ほたてのうま味がやめられないおいしさです。ほたてのうま味成分タウリンは、生活習慣病予防や疲労回復に効果が期待されます。また、味のアクセントとなるしょうがは、冷え性対策や血行促進効果が期待でき、冬に欠かせない食材です。

  主材料：ほたて貝柱　オイスターソース

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  鶏ささ身のヘルシーピカタ

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  • 184Kcal

  鶏ささ身や高野豆腐は低脂肪で高たんぱく質。特に高野豆腐は大豆から作られる製品の中でも消化吸収が最もよい食材です。たんぱく質の吸収をさらに高めるには、ビタミンが必要なので、野菜類と組み合わせてみましょう。

  主材料：鶏ささ身　高野豆腐

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  ほうれん草の五目炒め

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  • 189Kcal

  ほうれん草はβ-カロテンを、にんじんはビタミンAを多く含んでいる野菜です。どちらも免疫機能の向上や、皮膚や粘膜を健康な状態に保つなどの効果が期待できる栄養素なので、風邪の予防に役立つメニューです。

  主材料：ほうれん草　豚もも肉(薄切り)

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  水菜と牛肉のチャプチェ

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  • 189Kcal

  鉄の中でも、吸収率の高い動物性の「ヘム鉄」をたっぷり含んだ赤身の牛肉と、鉄分吸収をよくするビタミンCが豊富な水菜を組み合わせることで、お肌のくすみ対策だけでなく貧血予防にもなります。水菜自体にも鉄分が含まれ、美肌に役立つ葉酸も豊富なので、より効果的な組み合わせと言えるでしょう。

  主材料：水菜　牛肉(赤身・細切れ)　春雨

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  しいたけといかの炒菜

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  • 193Kcal

  β-カロテンが豊富に含まれるにんじん。β-カロテンは油に溶ける脂溶性ビタミンなので、油と一緒にとることで吸収率がより高くなります。β-カロテンは有害な活性酸素から身体を守る抗酸化作用や、免疫を増強する働きがあります。

  主材料：干ししいたけ　紋甲いか

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  玉ねぎと豚肉の中華風炒め物

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  • 200Kcal

  豚肉には、糖質からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きなどをするビタミンB1が豊富に含まれています。このビタミンB1の吸収を助ける硫化アリルを含むねぎ類との組み合わせは理想的と言えます。また、玉ねぎに含まれるケルセチンという成分は、肝臓での脂肪代謝を高めたり、脂肪の吸収を抑制したりする効果があります。

  主材料：玉ねぎ　さやいんげん　豚もも肉(薄切り)　卵

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  中華風泡雪炒め

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  • 212Kcal
  • 塩分控えめ

  泡雪に見立てた卵白の泡を潰さないよう炒めます。卵白はたんぱく質の栄養的な価値、必須アミノ酸を8種類すべて含んだ理想的なたんぱく質食品です。コレステロールは卵黄に含まれており、制限のある方も安心です。

  主材料：豚ひき肉　にんにくの芽

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  鶏肉の酒蒸し

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  • 213Kcal

  鶏むね肉に含まれているイミダゾールペプチドは疲労回復に役立つとされています。糖質代謝を助けるアリシンを含む青ねぎや、血行促進に働くしょうがとは、スタミナアップに効果が期待できる組み合わせです。

  主材料：鶏むね肉　酒

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  鶏ささ身の香味揚げ

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  • 213Kcal

  鶏ささ身はたんぱく質が豊富に含まれますが、脂肪分はわずかしか含まれていないヘルシーなお肉です。ビタミンA、B1、B2などもバランスよく含まれていますので、ダイエット中の方にお勧めの食材です。

  主材料：鶏ささ身　卵白

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  鍋貼明蝦(えびの揚げトースト)

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  • 215Kcal

  えびの甘味成分は、コレステロール値の上昇を抑えて、糖の吸収を阻害する力を持ち、糖尿病や脂質異常症の予防に役立ちます。また、タウリンも多く含み、高血圧が原因となる血管障害を予防します。

  主材料：食パン(12枚切り)　えび　鶏ささ身　卵白

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  バンバンジー棒々鶏

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  • 216Kcal

  暑い夏のさっぱり定番メニューです。鶏むね肉は高たんぱくで脂肪が少なく、健康的に体重を落としたい方にはピッタリの食材です。たっぷりの野菜と一緒に食べればさらにヘルシーになります。

  主材料：鶏むね肉

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  かにと野菜の甘酢炒め

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  • 223Kcal

  いちょうの種子であるぎんなん。炭水化物、カリウム、マグネシウムを含んでいます。ぎんなんに含まれる4-O-メチルピロドキシンによって、食べ過ぎると中毒症状が出ることがありますので気をつけましょう。

  主材料：かに身　玉ねぎ　酢

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  たっぷり小田巻き蒸し

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  • 236Kcal

  良質なたんぱく質を含む鶏肉や卵、消化のよいうどんが入っていますので、風邪気味で栄養をつけたいとき、また夜食にもお勧めのメニューです。添え野菜でうどんやお肉に足りないビタミンも補えます。

  主材料：うどん　卵

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  青椒レバー

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  • 237Kcal

  レバーには、のどなどの粘膜の健康維持にかかわるナイアシンやビオチン、ビタミンB群や鉄分が豊富です。また、暑さでスタミナが不足しそうな時には、レバーで鉄分やビタミンB群をしっかり補いましょう。

  主材料：牛レバー　ピーマン　ピーマン(赤)

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  きゅうりとレタスと豚肉の炒菜

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  • 240Kcal

  豚肉に含まれているビタミンB1は、ねぎに含まれているにおい成分アリシンと一緒にとることで、体内で効率よく糖質をエネルギーに変えることが出来るとされています。スタミナアップに効果が期待できる組み合わせです。

  主材料：豚もも肉(薄切り)　きゅうり　レタス

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  魚介と鶏肉の炒め物

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  • 241Kcal

  いかやえび、鶏ささ身はは良質のたんぱくを含み、低脂肪なのでダイエットには最適の食材です。しょうがや長ねぎには体を温める作用がありますので、代謝が活発になり、よりダイエットに効果的です。

  主材料：鶏ささ身　いか　えび　チンゲン菜　ピーマン(赤)

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  ロールドポークとかぶの煮物

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  • 252Kcal

  薄切り肉をまいたロールドポークは、噛み切りやすく食べやすい1品です。かぶも肉質がやわらかいので、噛む力が弱い方やお子様にもいいですね。豚肉は必須アミノ酸をバランスよく含む良質のたんぱく質源です。

  主材料：豚もも肉(薄切り)　かぶ

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  春菊と貝柱の甘酢炒め

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  • 255Kcal

  春菊はビタミンEやCを非常に多く含みます。ビタミンEは血行を促進して代謝を高めるほか、強い抗酸化作用がありますので、アンチエイジングにも役立ちます。美肌作りのために大いに役立つ野菜です。

  主材料：春菊　ほたて貝柱

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  さんまと小松菜のピリ辛炒め

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  • 256Kcal

  カルシウムを多く含んでいる小松菜｡不足しがちな成分だけに効率よく摂取したいですよね。豊富なビタミンDを含むさんまと食べることで､カルシウムの吸収を高めて､丈夫な骨や歯を作ってくれます｡

  主材料：さんま(上身)　小松菜　キムチ

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  鶏レバーと水菜の炒め物

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  • 278Kcal

  鉄分補給には、レバーが一番！動物性の食物に含まれる鉄分は、「へム鉄」といい、植物性の鉄より吸収される率が高くなります。効率よく鉄分補給するなら、動物性の食物からとるヘム鉄がお勧めです。

  主材料：鶏レバー　水菜

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  鶏むね肉と玉ねぎのレンジ蒸し

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  • 281Kcal

  鶏肉は、皮膚や粘膜を強化して肌の新陳代謝を支えるビタミンAやビタミンB2に富んでいます。また皮の部分にはハリのある肌を保つコラーゲンも豊富なので､美肌づくりに役立ちます。

  主材料：鶏むね肉　玉ねぎ　ぽん酢しょうゆ　大根　トマト

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  さばとトマトの炒め物

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  • 289Kcal

  さばの魚油に含まれている不飽和脂肪酸のEPA、DHAや、トマトのリコピンは抗酸化作用を持ち、血管や肌の酸化を防いで老化を遅らせる作用が期待できます。生活習慣病が気になる方にお勧めです。

  主材料：さば(上身)　トマト

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