レシピの検索結果 64件
- うどん・そば
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信州蒸し
- 207Kcal
茶そばには、お茶のカテキンが含まれています。強い抗酸化作用をもっており、体内で有害な活性酸素の働きを抑え、細胞膜の酸化を抑制する働きが期待できます。アンチエイジングに役立つ食材です。
主材料：白身魚 茶そば(乾燥)
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低カロリー焼きうどん
- 259Kcal
うどん半玉でカロリーを50％も抑えられます。しかし、食べごたえはあり、めんの代わりに白菜を加えることで、野菜もたくさん食べられます。食物繊維が多いので、ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。
主材料：うどん 白菜
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鮭の信州蒸し
- 269Kcal
そばにはビタミンPの一種であるルチンが含まれています。これは毛細血管を丈夫にする働きがあると言われています。また、鮭にも含まれるビタミンB1は糖質の代謝を高めてくれるので、疲労回復にも効果的です。
主材料：生鮭
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あっさり薬味うどん
- 286Kcal
えびに含まれるタウリン、長いもに含まれるビタミンB1は疲労回復に必要な栄養素です。たっぷりの薬味でさっぱりと食べやすく、夏バテ予防にもおすすめです。
主材料：えび 長いも うどん(冷凍)
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しめじとはまぐりの卵とじうどん
- 292Kcal
しめじに豊富なビタミンDはカルシウムの吸収促進により、ストレスを和らげるのに役立ちます。糖質であるうどんを減らしても、しめじの食感で満足感も得られるのでヘルシー。受験生やお仕事向けのお夜食にもぴったりです。はまぐりを合わせることで旨みがでるだけでなく、疲労回復、神経機能の正常化など、しめじの栄養素と相乗して効果が期待できます。受験生の方には七味などをかけて少々刺激をプラスするのもおすすめです。
主材料：しめじ はまぐり 卵 うどん
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刻み長いもそば
- 307Kcal
長いもにはジアスターゼをはじめとする多くの消化酵素が含まれ、胃もたれを防ぎます。長いもとオクラのぬめり成分は、たんぱく質の消化吸収を助け、スタミナアップにも役立ちます。
主材料：そば 長いも まぐろ(赤身) いか(刺身用) オクラ
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トマトの冷やし和風うどん
- 332Kcal
トマトに含まれる抗酸化成分のリコピンは、完熟したものほど多くなります。真っ赤に熟したトマトを選べば、細胞の老化を防ぐ効果も期待できます。アボカドに含まれるビタミンEにも、強い抗酸化作用があります。
主材料：稲庭うどん トマト(完熟) えび アボカド あさつき(小口切り)
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おろしきのこそば
- 339Kcal
きのこ類に多く含まれている食物繊維には、余分なコレステロールの吸収を抑える働きがあります。そばに含まれるルチンは血液をサラサラにする効果があるので、きのこと一緒にとると動脈硬化などの予防に役立ちます。
主材料：そば しめじ 大根 青ねぎ
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ミニ鶏団子そば
- 342Kcal
そばのでんぷんは消化が良く、たんぱく質、ビタミンB1、ナイアシン、食物繊維が豊富に含まれています。また、ルチンというビタミンPの一種を含み、毛細血管を丈夫にする働きがあります。
主材料：そば(乾めん) 鶏ひき肉
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冷やし納豆そば
- 362Kcal
そばには、ポリフェノールの一種であるルチンが豊富に含まれています。高血圧の予防、抗酸化作用が期待できます。また長いも、オクラ、納豆のネバネバ成分は、免疫力を高めるのに役立ちます。
主材料：そば(乾めん) 納豆 長いも オクラ
