そばのレシピ 42件
- そば
- 主食
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低カロリー焼きうどん
- 259Kcal
うどん半玉でカロリーを50％も抑えられます。しかし、食べごたえはあり、めんの代わりに白菜を加えることで、野菜もたくさん食べられます。食物繊維が多いので、ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。
主材料：うどん 白菜
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あっさり薬味うどん
- 286Kcal
えびに含まれるタウリン、長いもに含まれるビタミンB1は疲労回復に必要な栄養素です。たっぷりの薬味でさっぱりと食べやすく、夏バテ予防にもおすすめです。
主材料：えび 長いも うどん(冷凍)
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しめじとはまぐりの卵とじうどん
- 292Kcal
しめじに豊富なビタミンDはカルシウムの吸収促進により、ストレスを和らげるのに役立ちます。糖質であるうどんを減らしても、しめじの食感で満足感も得られるのでヘルシー。受験生やお仕事向けのお夜食にもぴったりです。はまぐりを合わせることで旨みがでるだけでなく、疲労回復、神経機能の正常化など、しめじの栄養素と相乗して効果が期待できます。受験生の方には七味などをかけて少々刺激をプラスするのもおすすめです。
主材料：しめじ はまぐり 卵 うどん
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おろしきのこそば
- 339Kcal
きのこ類に多く含まれている食物繊維には、余分なコレステロールの吸収を抑える働きがあります。そばに含まれるルチンは血液をサラサラにする効果があるので、きのこと一緒にとると動脈硬化などの予防に役立ちます。
主材料：そば しめじ 大根 青ねぎ
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ミニ鶏団子そば
- 342Kcal
そばのでんぷんは消化が良く、たんぱく質、ビタミンB1、ナイアシン、食物繊維が豊富に含まれています。また、ルチンというビタミンPの一種を含み、毛細血管を丈夫にする働きがあります。
主材料：そば(乾めん) 鶏ひき肉
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冷やし納豆そば
- 362Kcal
そばには、ポリフェノールの一種であるルチンが豊富に含まれています。高血圧の予防、抗酸化作用が期待できます。また長いも、オクラ、納豆のネバネバ成分は、免疫力を高めるのに役立ちます。
主材料：そば(乾めん) 納豆 長いも オクラ
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かにかまとほうれん草のあったかしょうがあんかけうどん
- 377Kcal
しょうがには、新陳代謝を活発にし、血行を良くして身体を温める作用があります。また、冷えた胃腸を温めて刺激し、調子を整えてくれる効果も期待できます。風邪や二日酔いの改善にも効果があります。
主材料：うどん かにかまぼこ ほうれん草 しょうが
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きのこと長ねぎのおろしそば
- 381Kcal
風邪で弱った体には、温かくのど越しの良いものが一番。きのこと大根おろしのとろみであっさりしたそばなら、体を温めながら栄養補給が出来ます。更に温め効果のある長ねぎをたっぷり入れ、のどの炎症によく、消化を促進してくれる生の大根おろしを添えることで、弱った胃腸にも役立ちます。
主材料：そば 大根(おろし) 長ねぎ なめこ えのきたけ
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洋風焼きうどん
- 382Kcal
消化の良いうどんがメインですので、栄養をつけたいときや夜食にもおすすめのメニューです。にらやねぎに含まれる硫化化合物は糖質の代謝を助けるとさるていますので、効率よくエネルギーを得ることが出来ます。
主材料：うどん(ゆで) ベーコン
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鯛の薄造りと野菜のビビンめん
- 391Kcal
鯛に含まれるビタミンB1は、消化液の分泌を促し、糖質の代謝を促して、食欲を増進させます。食欲不振のときや、疲労感が強いときに摂取したい栄養素です。タウリンも多く含みますので疲労回復にも役立ちます。
主材料：鯛(薄造り) キムチ 韓国冷めん コチュジャン
