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ライスコロッケトマトソース添え
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トマトのリコピンをはじめとするカロテノイドの吸収率は、同じ量を摂取したとしても、生のトマトより加工品の方が2~3倍も高くなります。ホールトマトを活用し、さらに油と一緒に摂取すると、吸収率が上がります。
主材料:米 ターメリック パセリ(みじん切り) モッツァレラチーズ(熟成タイプ) ホールトマト(缶詰)
トマトのリコピンをはじめとするカロテノイドの吸収率は、同じ量を摂取したとしても、生のトマトより加工品の方が2~3倍も高くなります。ホールトマトを活用し、さらに油と一緒に摂取すると、吸収率が上がります。
主材料:米 ターメリック パセリ(みじん切り) モッツァレラチーズ(熟成タイプ) ホールトマト(缶詰)