レシピの検索結果 4件

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  黒豆ご飯

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  • 377Kcal

  黒豆は主成分のたんぱく質のほかに、カルシウムやイソフラボン、サポニン、食物繊維など健康に役立つ栄養素を豊富に含んでいます。また、黒い色はアントシアニンという抗酸化作用のある色素成分によるものです。

  主材料：米　黒豆

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  さつまいもと黒ごまの炊き込みご飯

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  • 412Kcal

  黒豆には大豆をしのぐ栄養価があり、古くから薬用に用いられたと言われています。血管の老化を防ぐ植物性の脂肪が含まれています。黒い皮の色素はアントシアニンという抗酸化物質であるポリフェノールの一種です。

  主材料：米　さつまいも　黒豆

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  大豆とひじきの混ぜご飯

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  • 387Kcal

  大豆には、良質のたんぱく質、ビタミンB1、カルシウム、鉄分が豊富に含まれています。また、大豆に含まれる大豆サポニンは、抗酸化作用や新陳代謝を活発にする効果が期待できます。

  主材料：ご飯(温かいもの)　大豆(ドライタイプ缶詰)　ひじき(戻したもの)

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  ひじきの炊き込み玄米ご飯

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  • 267Kcal

  ひじきはほかの海藻類とは違い、調理をするとたくさん食べることができ、ご飯や煮物、揚げ物の具材などに活用できます。鉄分、カルシウムが豊富で、牛乳に比べ吸収率はやや劣るものの、カルシウムは12倍近くも含まれています。

  主材料：玄米

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