レシピの検索結果 511件

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  鶏団子とレタスの豆乳煮

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  • 154Kcal

  睡眠作用のあるレタスをたっぷり1玉使います。柔らかく豆乳で煮たレタスに、鶏ひき肉をあわせた、消化しやすくおなかに負担をかけにくい快眠料理です。鶏肉や大豆に豊富なトリプトファンからは、快眠ホルモンと呼ばれるメラトニンが生成されます。朝食やランチにとれば、寝るまでにしっかり代謝でき、より効果的な快眠につながります。

  主材料：レタス　生しいたけ　鶏ひき肉　長ねぎ　豆乳

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  しめじと玉ねぎのチャウダー

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  • 101Kcal

  体を温めて快適な睡眠を得るには、夕食にとろみのあるスープをとるのが最適。中でも、カルシウムが豊富な牛乳を使ったチャウダーは、鎮静効果があり、ストレスを和らげ、体を休めるのに効果的です。しめじに豊富なビタミンDが、牛乳のカルシウム吸収を助け、より効果的な組み合わせとなります。ベーコンなどは入れず、しめじの旨味たっぷりで脂質が少なめで消化も良く、夜食にもおすすめです。

  主材料：しめじ　玉ねぎ　牛乳

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  初夏の野菜のミネストローネ

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  • 97Kcal

  野菜のうま味をたっぷり味わえるミネストローネは、様々な栄養素が含まれています。キャベツに含まれる硫黄化合物は、免疫力を高める働きがあるので、季節の変わり目や風邪をひきやすい時期にお勧めです。

  主材料：レンズ豆　ベーコン(ブロック)　パプリカ(赤)　パプリカ(黄)

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  ごま風味のおみそ汁

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  • 75Kcal

  みそ汁で気になるのが塩分。しかし、わかめなどのカリウムや食物繊維を含む食材をみそ汁の具にすることで、塩分が体内に吸収するのを防ぎます。またカリウムには塩分の排出を促す作用があります。

  主材料：絹ごし豆腐　合わせみそ　練りごま

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  とうがんとえびのスープ

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  • 64Kcal

  とうがんは、漢字で「冬瓜」と書きますが夏野菜です。水分が豊富で、体熱を下げる効果があります。夏バテしやすいこの季節は、とうがんを食べて体の中から健康になりましょう。

  主材料：とうがん　えび　鶏がらスープ

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  とうがんのすり流し汁

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  • 36Kcal
  • 塩分控えめ

  夏から秋が旬のとうがんは、95％以上が水分で低カロリーの食材です｡利尿作用があるので、昔からむくみをとるのによく使われてきました。ダイエット効果も期待でき、ビタミンCが豊富なので、風邪などの予防にも役立ちます。

  主材料：とうがん　鶏ひき肉(むね肉)

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  黒ごま入り白玉団子の赤だし

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  • 61Kcal

  じゅんさいはカロリーが低いのでダイエット向きの食材です。ごまに豊富に含まれるミネラルが肌と髪につやを与えるのに役立ちます。

  主材料：白玉粉　じゅんさい　赤みそ

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  大根と金時にんじんの白みそ仕立て

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  • 50Kcal

  白みそは塩分濃度が低く、熟成期間が数ヶ月と短いので色が白く、材料の麦などの粒子が残るものもあります。みそにはメラニンの合成を抑える働きがあり、シミ、そばかすを防ぎます。

  主材料：白みそ　大根　金時にんじん

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  変わりすまし雑煮

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  • 118Kcal

  ほうれん草は、貧血防止に不可欠な鉄分が、同じく栄養豊富な緑黄野菜として知られているにんじ んの10倍も含まれています。さらに鉄分の吸収を助けるビタミンCも多く、より効果的に鉄分がと れます。どんな料理にも合うので、とり入れたい食材です。

  主材料：ベーコン　小もち

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  えびと冬野菜のカレースープ

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  • 167Kcal

  カレーの香りをかいだだけで、おなかがすくことはないでしょうか。カレー粉は様々なスパイスが使われ、食欲を増進させる効果があります。カレー粉のスパイス自体が漢方薬の役割をもっていて、身体を温める効果や肥満の解消に役立ちます。

  主材料：えび　ブロッコリー　カリフラワー　小麦粉　カレー粉　牛乳

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  鶏つくねの豆乳スープ仕立て

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  • 255Kcal

  鶏肉は良質たんぱく質を含み、低カロリーです。良質の植物性たんぱく質を多く含んだ豆乳は、生活習慣病や骨粗しょう症の予防、ダイエット、美肌効果などが期待できます。

  主材料：鶏ひき肉　木綿豆腐　木綿豆腐

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  きのこのすまし汁

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  • 19Kcal

  きのこは食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富です。糖質や脂質の代謝を促進し、脂肪などの蓄積を抑えるビタミンB群や食物繊維が多く、低カロリー食品です。

  主材料：生しいたけ　なめこ　ブラウンえのき　まいたけ(白)　あわびたけ

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  たけのこと生わかめのヘルシースープ

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  • 14Kcal
  • 塩分控えめ

  たけのこに含まれる食物繊維は、腸の調子を整えます。わかめのアルギン酸によって、たけのこの繊維がやわらかくなります。たけのことわかめ相乗効果で、便秘解消、肥満予防に期待ができます。

  主材料：たけのこ(ゆで)　生わかめ　鶏がらスープの素(顆粒)

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  しょうがとわかめのスープ

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  • 29Kcal
  • 塩分控えめ

  しょうがの辛味成分であるジンゲロールとショウガオールは、血行をよくし身体を芯から温め、発汗作用があります。風邪の引き始めや冷え性、生理痛にも効果が期待できます。

  主材料：乾燥わかめ　しょうが(おろし)

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  里いもの酒粕汁

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  • 58Kcal
  • 塩分控えめ

  酒粕は栄養価が高く、たんぱく質、炭水化物、食物繊維、ビタミン、有機酸、ミネラルなどが含まれています。新陳代謝を活発にするため、肌の老化を抑え、肌のトラブル解消を促進させる作用が期待できます。

  主材料：里いも　酒粕

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  あさりの香味スープ

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  • 32Kcal
  • 塩分控えめ

  あさりは、貧血予防に働くビタミンB12が含まれています。ビタミンB12は、消化機能や中枢機能に関係していて、肝臓の強化にも働きます。また、神経疾患の改善に役立つと言われています。

  主材料：あさり　生しいたけ　にんじん　しょうが　青ねぎ

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  豆苗と鶏ささ身のあっさりスープ

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  • 28Kcal

  豆苗は、えんどう豆の葉と若いつる先を摘み取ったものです。苦味と独自のにおいがありますが、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養を豊富に含む緑黄色野菜です。皮膚や粘膜を守り、身体に抵抗力をつける効果があります。

  主材料：鶏ささ身　豆苗

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  ミニトマトと卵の簡単スープ

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  • 28Kcal
  • 塩分控えめ

  卵はたんぱく質、カルシウム、鉄分など、ほぼ全ての栄養素が含まれていますが、ビタミンCと食物繊維だけが不足しています。卵と一緒に野菜をとり、ビタミンCや食物繊維を補いましょう。また、トマトのリコピンは強い抗酸化力があります。

  主材料：ミニトマト　卵

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  なめことじゅんさいの赤だし

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  • 26Kcal

  なめこに含まれるカリウムは、塩分が体内に吸収されるのを防ぎ、塩分の排出を促すのに役立ちます。塩分が気になるみそ汁の具にすることは理にかなっています。

  主材料：なめこ　赤みそ

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  まんまるえび団子と野菜のスープ

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  • 125Kcal

  えびには血圧を正常に保ち、コレステロール値を下げる働きをするタウリンが含まれます。ビタミン、ミネラル、食物繊維などを含む野菜と一緒にとることで、高血圧などの予防作用に働きます。

  主材料：えび

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  れんこん団子のみそ汁

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  • 89Kcal

  れんこんはビタミンCが意外にも豊富に含まれています。ビタミンCは免疫力を上げて、風邪などの感染症の予防に活躍します。また、豆腐のたんぱく質と一緒にとることで、美肌効果が高まります。

  主材料：れんこん　白玉粉　絹ごし豆腐　だし汁　白みそ　赤みそ

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  レタスとベーコンのスープ

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  • 31Kcal

  レタスは約96％が水分ですが、β-カロテン、ビタミンC、E、カリウム、食物繊維も多く含みます。レタスはストレス解消、老化防止、便秘予防、むくみの解消や美肌にも効果が期待できる淡色野菜です。

  主材料：レタス(外葉)　ベーコン

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  えび入りワンタンスープ

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  • 111Kcal
  • 塩分控えめ

  体内でタウリンは、主にシステインやメチオニンから作られます。このときに働くのがビタミンB1です。えびのタウリンと豚肉のビタミンB1を一緒にとることは血圧、コレステロールを下げるのに有効です。

  主材料：えび　豚ひき肉　たけのこ(ゆで)　ワンタンの皮　青ねぎ

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  かに入り酸辣湯(サンラータン)

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  • 81Kcal
  • 塩分控えめ

  かには高たんぱく、低カロリーでヘルシーな食材です。ビタミンB1、B2、ナイアシンといったビタミンやミネラルが豊富に含まれています。かに身の赤い色はアスタキサンチンという色素で、免疫力を高める効果があります。

  主材料：かに身　酢

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  野菜たっぷりすまし汁

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  • 134Kcal

  ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な根菜類は、コレステロールを低下させ、高血圧や生活習慣病の予防に欠かせません。また、豚肉のビタミンB1が代謝を高め、肌の健康を保つ働きがあります。

  主材料：豚バラ肉(薄切り)　ごぼう　にんじん　しめじ

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  しめじのとろみ汁

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  • 158Kcal

  もちの主成分はご飯と同じ炭水化物で、脳や身体を動かすエネルギー源になります。しめじには、炭水化物やたんぱく質をエネルギーにかえるビタミンB群が豊富に含まれています。良質なたんぱく質食品の豆腐も入った栄養バランスのよいメニューです。野菜料理をもう1品添えてビタミン類も補給しましょう。

  主材料：しめじ　もち

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  スプラウトとわかめのさっぱりスープ

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  • 13Kcal

  さっぱりと食べられる、カロリーが気になる時にもぴったりのスープです。わかめなどの海藻類にも豊富な食物繊維は、糖質をとる際の血糖値の上昇を緩やかにするのに役立ちます。

  主材料：乾燥わかめ　スプラウト

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  れんこん団子と小松菜の豆乳スープ

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  • 152Kcal

  この豆乳スープは、豆乳からたんぱく質、野菜からはビタミン類を豊富にとることができるので、1品でも栄養バランスが整いやすくなります。れんこんからは食物繊維もたっぷりとることができます。

  主材料：れんこん　小松菜　豆乳

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  ポーチドエッグ入り野菜スープ

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  • 152Kcal

  卵と野菜を使っているので、主菜と副菜が一緒にとれる手軽なスープです。忙しい朝のご飯にお勧めです。パンと一緒に食べれば、栄養バランスのよい献立のできあがりです。

  主材料：じゃがいも　卵

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  里いもとしめじのお吸いもの

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  • 47Kcal

  里いもはいも類の中では100gあたりのエネルギーが低く、食物繊維を多く含んでいます。しめじも食物繊維を多く含み低カロリーな食材ですので、カロリーを気にする方にはお勧めのメニューです。

  主材料：里いも　しめじ

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