レシピの検索結果 73件
- 汁物
- ゆでる
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モロヘイヤのポタージュ
- 64Kcal
骨の形成に欠かせないカルシウムやビタミンKが含まれているモロヘイヤに、骨からのカルシウムの流失を防ぐ効果のあると言われる大豆イソフラボンが豊富な豆乳を組み合わせた骨粗しょう症の対策に役立つレシピです。
主材料：モロヘイヤ 豆乳
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たっぷりきのこのパスタスープ
- 173Kcal
きのこはカルシウムの多い食品と一緒にとると、きのこのビタミンDがカルシウムの吸収を助けます。さらに、油を少しプラスするとビタミンDの吸収も促進されます。また、食物繊維、カリウムも豊富なので、血圧が高めの方にお勧めです。
主材料：ベーコン(ブロック) しめじ 生しいたけ マッシュルーム ショートパスタ
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はと麦としじみのスープ
- 60Kcal
しじみには、タウリンやベタインなど疲労回復や肝機能強化に効く栄養素が豊富に含まれています。汁に栄養分が溶け出しているので、汁ごといただくことによって栄養素を丸ごととることができます。
主材料：はと麦(乾燥) しじみ(砂抜き済み) 水
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えびとほたてのクネルスープ
- 72Kcal
緑黄色野菜であるほうれん草は、β-カロテン、ビタミンB群やCなどのビタミン、カリウムや鉄分などのミネラル、食物繊維が豊富です。鉄分は、高たんぱく質のほたてなどと組み合わせると効率よく摂取でき、貧血予防にも期待ができます。
主材料：えび 卵白 バター(無塩)
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野菜たっぷりポトフ
- 350Kcal
風邪の予防には、身体を芯から温まる料理がお勧めです。身体に抵抗力をつける良質たんぱく質食品の牛肉、鼻や喉の粘膜を丈夫にするβ-カロテンの豊富なにんじん、ウイルスの侵入を防ぐビタミンCを含むじゃがいもに、優れた殺菌効果で風邪の予防に役立つアリシンの豊富な玉ねぎを組み合わせました。
主材料：玉ねぎ にんじん じゃがいも 牛すね肉
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豆腐入り茶碗蒸し
- 116Kcal
豆腐は大豆の栄養がそのまんま、良質のたんぱく質源で、消化がよいのが魅力です。また、大豆オリゴ糖が主成分の糖質ですので、腸の働きを整えて活性化させ、消化吸収を助けます。
主材料：絹ごし豆腐 卵
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梅干しとわかめのスープ
- 38Kcal
梅干しのクエン酸は疲労回復に、酸味は食欲増進に。わかめのアルギン酸は便通改善に、フコイダンは免疫力向上に。鶏ささ身はアミノ酸バランスに優れ、粘膜や消化器系を保護。全ての材料がそれぞれに身体によい働きをしてくれます。
主材料：梅干し 塩わかめ 鶏ささ身
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豆のスープ
- 252Kcal
大豆に豊富に含まれているイソフラボンは、体内で女性ホルモンと似た働きをするとされています。摂取することで、肩こりや冷え性などの不調緩和や、骨密度の低下を予防することにも役立つとされています。
主材料：白いんげん豆 じゃがいも
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ベーコンと野菜のミネストローネ
- 208Kcal
キャベツや玉ねぎに含まれる硫黄化合物や、じゃがいもに含まれるビタミンC、にんじんに含まれるビタミンAは、免疫力を高める働きがあるとされています。免疫力を高めて風邪の予防に役立つメニューです。
主材料：ベーコン 玉ねぎ にんじん じゃがいも キャベツ トマト(完熟)
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そうめんとごま豆腐のお吸い物
- 131Kcal
ごまはビタミンEやミネラル、不飽和脂肪酸など健康な体づくりに役立つ栄養素を多く含んでいます。かたい皮で覆われたままでは消化がよくありませんが、練りごまなどのようにすり潰してあると栄養がしっかり吸収されます。
主材料：練りごま くず粉 そうめん
