レシピの検索結果 158件

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  ソーセージとキャベツのあったかスープ

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  • 177Kcal

  切って煮るだけの簡単でお手軽なレシピです。ウインナーソーセージには疲労回復に役立つとされるビタミンB1、キャベツには免疫力向上に役立つ硫化化合物が豊富に含まれているので、風邪予防にぴったりのメニューです。

  主材料：ウインナーソーセージ　キャベツ　玉ねぎ

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  刺身と玉ねぎの氷汁

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  • 62Kcal

  夏場に最適なよく冷えたさっぱりしたお汁で血液がサラサラになります。魚を生のまま食べることで血液中の中性脂肪やコレステロールを低下させ、血液をサラサラにする働きがあるEPAやDHAなどの栄養素をのがさず摂取できます。玉ねぎの硫化アリルは、ビタミンB1の吸収や働きを高め、体の新陳代謝を活発にして、疲労回復を早める効能があり、血液をサラサラにする働きがあるので、脳血栓や動脈硬化を予防に期待できる効能もあります。

  主材料：あじ(刺身)　玉ねぎ

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  鹿ヶ谷かぼちゃのチーズポタージュスープ

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  • 154Kcal

  栄養効果の高い鹿ヶ谷かぼちゃをスープにすることで、消化によく、食べやすくなるため、夏バテには最適です。チーズで良質なたんぱく質も取れ、弱った身体のバランスのとれた栄養摂取だけでなく、成人病予防や美容の効果も期待できます。

  主材料：鹿ヶ谷かぼちゃ　玉ねぎ　クリームチーズ

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  かぼちゃと油揚げのみそ汁

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  • 105Kcal

  抗酸化作用のあるビタミンが豊富なかぼちゃをたっぷり使った、アンチエイジングに役立つ一品です。野菜ばかりではなく、油揚げなどたんぱく質源のものを一緒に入れるとコクが出てさらにおいしくなります。

  主材料：かぼちゃ　玉ねぎ　油揚げ

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  さつま汁(鶏ももと玉ねぎ入り)

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  • 143Kcal

  お肉や根菜がたっぷり入った食べごたえのある一品です。冬に旬を迎える根菜類は、身体を温める働きがあります。寒い季節は根菜などをたっぷりとって、風邪を予防しましょう。

  主材料：鶏もも肉　大根　にんじん　さつまいも　玉ねぎ

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  大豆のスープ

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  • 207Kcal

  大豆に含まれているイソフラボンは、カルシウムが骨から流出するのを抑え、骨粗しょう症予防に働くとされています。カルシウムを豊富に含んでいる牛乳と一緒にとることで、いっそう役立ちます。

  主材料：大豆(水煮・缶詰)　玉ねぎ　牛乳

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  あさりチャウダー

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  • 212Kcal

  あさりは低脂肪でカルシウム、鉄分、亜鉛などのミネラルや、タウリンを含んでいます。タウリンはコレステロールを低下させるなどの働きがありますので、生活習慣病の予防に役立つとされる食材です。

  主材料：あさり

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  チンゲン菜のスープ

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  • 137Kcal

  チンゲン菜は貧血予防に役立つ鉄分や、抗酸化力のあるビタミンC、β-カロテンなど様々な栄養素を豊富に含み、栄養価が高い野菜です。比較的安価で、1年中出回っていますので毎日の献立に活用したいですね。

  主材料：チンゲン菜

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  夏野菜の冷やしスープ

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  • 147Kcal

  トマトの赤い色素成分リコピンは強い抗酸化作用を持ち、体内で有害な活性酸素を消す働きがあるとされています。アンチエイジングに効果が期待できますので積極的に食べたい食材です。

  主材料：トマト　きゅうり　食パン　トマトジュース

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  きのことブロッコリーの具だくさんスープ

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  • 402Kcal

  きのこのうま味成分であるグルタミン酸は、老化予防(アンチエンジング)に効果があります。ビタミンCが豊富に含まれているブロッコリーとの組み合わせで、美肌作りに役立ちます。

  主材料：きのこ(まいたけ、しいたけ、しめじなど)　玉ねぎ　ブロッコリー　牛乳

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  じゃがいもとハムのカレーミルク煮

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  • 162Kcal

  じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれ、このメニューだけで1日の目標量の1/3以上もとることができます。さらにじゃがいもに含まれるビタミンCは調理中に損失しにくいのが特徴です。1日を通してビタミンC不足になりがちな人は、朝食でしっかりと補給しましょう。

  主材料：新じゃがいも　ロースハム　牛乳

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  春キャベツとトマトのスープ

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  • 94Kcal

  このスープだけでビタミンCの1日の推奨量の約2/3以上もとれます。また、ビタミンCは水に溶けやすいので、汁ごと食べるスープだと効率よく摂取できます。旬の野菜の甘味と栄養素が丸ごと食べられるスープです。

  主材料：春キャベツ　新玉ねぎ　ミニトマト

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  あさり缶のあっさりクラムチャウダー

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  • 196Kcal

  牛乳や粉チーズは吸収のよいカルシウムが豊富です。また、あさりには、鉄分とアミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれているので、心肺機能を高め、持久力を維持するのに役立ちます。

  主材料：あさり(缶詰)　じゃがいも

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  ビシソワーズ豆乳仕立て

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  • 206Kcal

  じゃがいもには、熱で壊れにくいビタミンC、たんぱく質の合成を助けるビタミンB6が豊富に含まれています。また、カリウムが豊富に含まれていますので、むくみ解消や高血圧症の予防に効果が期待できます。

  主材料：じゃがいも　豆乳

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  里いものスープカレー

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  • 164Kcal

  しっかり疲れを取り、明日の元気につなげたい夕食には、肉やうなぎなどのこってりしたスタミナ料理より、消化吸収のスムーズな野菜が最適。里いもやゴーヤーに多いビタミンB群は代謝を良くして疲労回復に効果的です。また、オクラに多いカロテンによる免疫力アップ、トマトに豊富な抗酸化作用での老化防止も期待できます。より吸収良くスープに、スパイスをたくさん含んで体もぽかぽか。血行も良くなり、良い睡眠が得られます。

  主材料：里いも　なす　玉ねぎ　トマトジュース

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  しめじと玉ねぎのチャウダー

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  • 101Kcal

  体を温めて快適な睡眠を得るには、夕食にとろみのあるスープをとるのが最適。中でも、カルシウムが豊富な牛乳を使ったチャウダーは、鎮静効果があり、ストレスを和らげ、体を休めるのに効果的です。しめじに豊富なビタミンDが、牛乳のカルシウム吸収を助け、より効果的な組み合わせとなります。ベーコンなどは入れず、しめじの旨味たっぷりで脂質が少なめで消化も良く、夜食にもおすすめです。

  主材料：しめじ　玉ねぎ　牛乳

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  かぼちゃのポタージュスープ(ミキサー食)

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  • 184Kcal

  かぼちゃには抗酸化作用の高い、ビタミンA、C、Eが豊富で、免疫機能を助け、目鼻やのど、肌、爪などの健康を保つ働きが期待できます。また、玉ねぎには血液をサラサラにする効能があるとされており、身体全体の代謝もアップできます。風邪などを予防したい、寒くなる季節におすすめのレシピです。

  主材料：かぼちゃ　じゃがいも　玉ねぎ　牛乳

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  初夏の野菜のミネストローネ

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  • 97Kcal

  野菜のうま味をたっぷり味わえるミネストローネは、様々な栄養素が含まれています。キャベツに含まれる硫黄化合物は、免疫力を高める働きがあるので、季節の変わり目や風邪をひきやすい時期にお勧めです。

  主材料：レンズ豆　ベーコン(ブロック)　パプリカ(赤)　パプリカ(黄)

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  トマトの真っ赤なガスパチョ

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  • 70Kcal

  赤ワインビネガーは赤ワインと同じように、ぶどうポリフェノールを多く含んでいるので、コレステロールの抑制にも効果的です。玉ねぎの辛味に含まれる硫化アリルには、消化促進や疲労回復の効果があるとされています。

  主材料：トマト(完熟)　トマトジュース(無塩)

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  えびと冬野菜のカレースープ

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  • 167Kcal

  カレーの香りをかいだだけで、おなかがすくことはないでしょうか。カレー粉は様々なスパイスが使われ、食欲を増進させる効果があります。カレー粉のスパイス自体が漢方薬の役割をもっていて、身体を温める効果や肥満の解消に役立ちます。

  主材料：えび　ブロッコリー　カリフラワー　小麦粉　カレー粉　牛乳

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  まんまるえび団子と野菜のスープ

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  • 125Kcal

  えびには血圧を正常に保ち、コレステロール値を下げる働きをするタウリンが含まれます。ビタミン、ミネラル、食物繊維などを含む野菜と一緒にとることで、高血圧などの予防作用に働きます。

  主材料：えび

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  たっぷりきのこのパスタスープ

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  • 173Kcal

  きのこはカルシウムの多い食品と一緒にとると、きのこのビタミンDがカルシウムの吸収を助けます。さらに、油を少しプラスするとビタミンDの吸収も促進されます。また、食物繊維、カリウムも豊富なので、血圧が高めの方にお勧めです。

  主材料：ベーコン(ブロック)　しめじ　生しいたけ　マッシュルーム　ショートパスタ

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  ポーチドエッグ入り野菜スープ

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  • 152Kcal

  卵と野菜を使っているので、主菜と副菜が一緒にとれる手軽なスープです。忙しい朝のご飯にお勧めです。パンと一緒に食べれば、栄養バランスのよい献立のできあがりです。

  主材料：じゃがいも　卵

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  ガスパチョ

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  • 421Kcal

  冷たく冷やしたガスパチョは、ビタミンCやリコピンなど抗酸化作用のある成分を多く含む夏野菜がたっぷり入って、夏の紫外線対策に働く一品です。疲労回復に働くにんにくも入っているのでスタミナアップにも役立ちます。

  主材料：きゅうり　トマト(完熟)　バゲット　きゅうり

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  えびとしいたけのスープ

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  • 39Kcal

  しいたけには、ビタミンD、ナイアシン、パントテン酸、食物繊維が多く含まれています。ビタミンDは、腸でカルシウムの吸収を促進し、カルシウムを骨まで運び、沈着するのを助けています。

  主材料：えび　生しいたけ

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  ごぼうコーンスープ

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  • 171Kcal

  ごぼうには、セルロースやリグニンという食物繊維が多く含まれており、腸の動きを活発にします。また、抗菌作用も強く、毒素を体外に排出するので、にきびなどの肌荒れにも効果的です。

  主材料：ごぼう　クリームコーン(缶詰)　牛乳

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  具だくさんなクラムチャウダー

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  • 261Kcal

  あさりは鉄分を多く含み、顔の血色をよくする食材です。セロリやじゃがいもはカリウムを多く含み、とりすぎたナトリウムを排出してむくみ予防に役立つので、美容効果の高い組み合わせです。

  主材料：あさり(殻付き)　玉ねぎ　にんじん　じゃがいも　牛乳

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  えんどう豆入りミネストローネ

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  • 260Kcal

  様々な種類の野菜を使ったミネストローネは、不足しやすい野菜がたっぷりとれるメニューです。えんどう豆などの豆類には食物繊維が豊富に含まれているので、便秘気味の方にもお勧めのメニューです。

  主材料：スパゲッティ　じゃがいも　玉ねぎ　にんじん　カットトマト(缶詰)

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  ソーセージのトマトスープ

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  • 138Kcal

  トマトはうま味成分のアミノ酸が多く含まれているので、ソースにぴったりの野菜です。豊富に含まれる赤い色素のリコピンは、強い抗酸化作用があり、油と一緒に加熱調理すると吸収が高まります。

  主材料：ウインナーソーセージ　キャベツ　玉ねぎ　カットトマト(缶詰)

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  野菜たっぷりカレー風味スープ

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  • 106Kcal

  いろいろな野菜がたっぷり入った栄養も食べごたえもたっぷりのメニューです。市販のカレールウには脂肪分が多く含まれていますが、カレー粉は控えめですので、カロリーが気になる方にお勧めのメニューです。

  主材料：じゃがいも　玉ねぎ　にんじん

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