レシピの検索結果 21件
- 「薄口しょうゆ」を含む
- サラダ
-
ゆずの和風ドレッシング
- 58Kcal
- 塩分控えめ
ゆずにはビタミンCやカリウムのほか、ビタミンCの吸収を助けるビタミンPも含まれています。ビタミンCは果肉よりも果皮に多いので有効利用しましょう。ゆずの酸は新陳代謝を活発にしてくれますので、疲労回復効果も期待できるでしょう。
主材料：ゆず果汁 サラダ油
-
大根のサラダ
- 69Kcal
- 塩分控えめ
水分が約90％を占め、低カロリーでヘルシーな大根は、消化酵素ジアスターゼが含まれていますので、消化を助ける働きがあります。酵素は熱に弱いので、効果を得るにはサラダなど、生で食べるとよいでしょう。
主材料：大根 かいわれ菜
-
大根の中華風サラダ
- 92Kcal
にんじんにはβ-カロテンという強い抗酸化作用を持つビタミンが含まれています。β-カロテンは油と一緒にとると吸収が高まりますので、油を使ったドレッシングと一緒にとると効率よくとれます。
主材料：大根 トマト
-
春菊と春雨のサラダ
- 101Kcal
春菊は、抗酸化作用のあるβ-カロテンを多く含んでいる野菜です。β-カロテンは脂溶性ですので、ゆでても流れ出てしまうことがありません。ドレッシングに含まれる油分が吸収を高めてくれます。
主材料：春菊 春雨
-
和風ザワークラウト
- 107Kcal
あっさりとしたドイツの漬け物、キャベツのザワークラウトは香味野菜のセロリを加え、りんご酢、はちみつを合わせることでやわらかな甘味を演出しています。山椒は香りがよく、シンプルな料理を引き立てるため減塩対策に効果的です。
主材料：キャベツ りんご酢
-
炒めなますのサラダ
- 128Kcal
にんじんの赤と大根の白の色合いがお正月らしい、おせちに欠かせないなますです。お酢には唾液や消化液の分泌を促し、消化を助ける働きがあります。つい食べ過ぎてしまうお正月にぴったりのメニューですね。
主材料：大根 にんじん ロースハム(スライス)
-
牛肉と水菜のサラダ仕立て
- 157Kcal
牛もも肉は比較的脂身の少ない部位なので、カロリーが気になる方にもお勧めの食材です。また、ヘム鉄を多く含んでいます。水菜に含まれるビタミンCが鉄の利用を高めてくれますので、貧血の予防、改善に効果的です。
主材料：牛もも肉(薄切り) 水菜
-
新じゃがの和風サラダ 梅ドレッシング添え
- 178Kcal
梅干しや酢の酸味には、唾液や消化液の分泌を促すクエン酸が豊富で、食欲増進に役立ちます。じゃがいもにはエネルギー源となる糖質や、免疫力アップに役立つビタミンCが多く含まれ、スタミナアップに役立ちます。
主材料：新じゃがいも 青ねぎ
-
かつおと大根のサラダ
- 238Kcal
- 塩分控えめ
かつおは血液をサラサラにするEPAや、脳の働きを活性化するDHAを多く含んでいます。また、コレステロールを低下させて肝機能を高めるタウリンやビタミンB群、ビタミンDも豊富で、貧血予防にも有効です。
主材料：大根 かつおのたたき
-
かつおの南蛮漬けサラダ
- 255Kcal
かつおの血合いには、貧血予防に役立つ鉄分が多く含まれています。鉄分はサプリメントなどでとり過ぎると、身体がさびやすくなることもありますので、適量をとることを心がけましょう。
主材料：かつお トマト
