レシピの検索結果 21件

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  和風ザワークラウト

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  • 107Kcal

  あっさりとしたドイツの漬け物、キャベツのザワークラウトは香味野菜のセロリを加え、りんご酢、はちみつを合わせることでやわらかな甘味を演出しています。山椒は香りがよく、シンプルな料理を引き立てるため減塩対策に効果的です。

  主材料：キャベツ　りんご酢

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  ごま風味の冷しゃぶサラダうどん

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  • 516Kcal

  めん類に豚肉や野菜を取り入れることで、バランスのよい食事の第一歩となります。また、わかめ、ごまを加えることでイライラなどの予防に役立つカルシウムやマグネシウムを効率よく摂取できます。

  主材料：豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用薄切り)

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  新じゃがの和風サラダ　梅ドレッシング添え

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  • 178Kcal

  梅干しや酢の酸味には、唾液や消化液の分泌を促すクエン酸が豊富で、食欲増進に役立ちます。じゃがいもにはエネルギー源となる糖質や、免疫力アップに役立つビタミンCが多く含まれ、スタミナアップに役立ちます。

  主材料：新じゃがいも　青ねぎ

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  牛肉と水菜のサラダ仕立て

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  • 157Kcal

  牛もも肉は比較的脂身の少ない部位なので、カロリーが気になる方にもお勧めの食材です。また、ヘム鉄を多く含んでいます。水菜に含まれるビタミンCが鉄の利用を高めてくれますので、貧血の予防、改善に効果的です。

  主材料：牛もも肉(薄切り)　水菜

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  かつおと大根のサラダ

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  • 238Kcal
  • 塩分控えめ

  かつおは血液をサラサラにするEPAや、脳の働きを活性化するDHAを多く含んでいます。また、コレステロールを低下させて肝機能を高めるタウリンやビタミンB群、ビタミンDも豊富で、貧血予防にも有効です。

  主材料：大根　かつおのたたき

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  ゆずの和風ドレッシング

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  • 58Kcal
  • 塩分控えめ

  ゆずにはビタミンCやカリウムのほか、ビタミンCの吸収を助けるビタミンPも含まれています。ビタミンCは果肉よりも果皮に多いので有効利用しましょう。ゆずの酸は新陳代謝を活発にしてくれますので、疲労回復効果も期待できるでしょう。

  主材料：ゆず果汁　サラダ油

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  もちのホットサラダ

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  • 313Kcal

  おもちは消化吸収のよい食材です。主な栄養は糖質ですが、たっぷりの野菜からはビタミン、ミネラルが、ベーコンからはたんぱく質が得られ、組み合わせ次第でバランスのよいメニューになります。

  主材料：角もち　大根　しめじ　マッシュルーム　生クリーム

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  炒めなますのサラダ

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  • 128Kcal

  にんじんの赤と大根の白の色合いがお正月らしい、おせちに欠かせないなますです。お酢には唾液や消化液の分泌を促し、消化を助ける働きがあります。つい食べ過ぎてしまうお正月にぴったりのメニューですね。

  主材料：大根　にんじん　ロースハム(スライス)

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  大根のサラダ

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  • 69Kcal
  • 塩分控えめ

  水分が約90％を占め、低カロリーでヘルシーな大根は、消化酵素ジアスターゼが含まれていますので、消化を助ける働きがあります。酵素は熱に弱いので、効果を得るにはサラダなど、生で食べるとよいでしょう。

  主材料：大根　かいわれ菜

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  春菊と春雨のサラダ

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  • 101Kcal

  春菊は、抗酸化作用のあるβ-カロテンを多く含んでいる野菜です。β-カロテンは脂溶性ですので、ゆでても流れ出てしまうことがありません。ドレッシングに含まれる油分が吸収を高めてくれます。

  主材料：春菊　春雨

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  かつおの南蛮漬けサラダ

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  • 255Kcal

  かつおの血合いには、貧血予防に役立つ鉄分が多く含まれています。鉄分はサプリメントなどでとり過ぎると、身体がさびやすくなることもありますので、適量をとることを心がけましょう。

  主材料：かつお　トマト

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  大根の中華風サラダ

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  • 92Kcal

  にんじんにはβ-カロテンという強い抗酸化作用を持つビタミンが含まれています。β-カロテンは油と一緒にとると吸収が高まりますので、油を使ったドレッシングと一緒にとると効率よくとれます。

  主材料：大根　トマト

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  ヤム　ポーピアソット[生春巻きのサラダ]

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  • 150Kcal

  セリはとても多くのベータカロテンを含んでいる野菜です。ベータカロテンは抗酸化作用が強く、体内で有害な活性酸素の働きを抑え、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つとされています。

  主材料：生ハルマキの皮　白菜　豚挽肉

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  中華風せん切り和えもの

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  • 76Kcal

  セロリに多く含まれているカリウムは、余分なナトリウムを体外に排出する効果があり、むくみなどの解消に効果があります。芋類もカリウムは豊富ですが、セロリは低カロリーですので、ダイエット中の方にもお勧めです。

  主材料：ロースハム(スライス)　卵　キュウリ　ニンジン

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  アサリのサラダ・みそ風味

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  • 257Kcal

  タケノコや菜の花を使った春を感じさせる一品です。菜の花はビタミンAやC、Eなどのビタミンやカルシウムなどのミネラル、食物繊維など豊富な栄養を含んだ野菜です。旬の野菜を用いてビタミン摂取を高めましょう。

  主材料：アサリ　白みそ

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  高野豆腐のサラダ

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  • 254Kcal

  高野豆腐は高たんぱくで低脂肪、カルシウムや鉄分など日本人に不足しがちなミネラルも多く含んだ栄養豊富な食材です。保存性もありますので常備しておくと、手軽に不足しがちな栄養素を補給することができて便利です。

  主材料：高野豆腐

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  パリパリサラダ(ヘルシー)

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  • 63Kcal

  アーモンドには強力な抗酸化作用を持つビタミンEが豊富に含まれ、アンチエイジングに効果を発揮します。アーモンドやオリーブオイルの脂質には不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸が多く、体内のコレステロールを減らし、動脈硬化を予防してくれます。

  主材料：レンコン　ダイコン　サニーレタス

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  グレープフルーツと菜の花のサラダ(ヘルシー)

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  • 55Kcal
  • 塩分控えめ

  ビタミンCが豊富なグレープフルーツと菜の花、β-カロテンが豊富な菜の花とアスパラガスを使った春のパワーいっぱいのサラダです。美肌・美白、便秘解消などキレイになれる要素に加え、有機酸を含んだドレッシングは疲労回復にも効果的です。

  主材料：グレープフルーツ　菜の花

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  タマネギとワカメの和風サラダ(ヘルシー)

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  • 62Kcal

  タマネギの辛み成分である硫化アリルは、血液をサラサラにし、動脈硬化の原因となる血栓やコレステロールの代謝を促進させてくれます。水にさらしすぎると、この有効成分が流れ出してしまうので注意しましょう。

  主材料：タマネギ　ワカメ(乾燥)

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  ダイコンのサラダ(かんたん)

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  • 69Kcal
  • 塩分控えめ

  生のダイコンにはジアスターゼやアミラーゼといった消化酵素が含まれており、胃もたれや胸やけを防いでくれます。またダイコンやカイワレ菜には、辛味成分であるイソチオシアナートが含まれ、血栓を予防する働きがあります。

  主材料：ダイコン　トマト

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  ダイコンのサラダ(ヘルシー)

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  • 15Kcal
  • 塩分控えめ

  ダイコンは成分のほとんどを水分が占める低カロリーの野菜です。カイワレ大根などスプラウトと呼ばれる若芽には、抗酸化作用や発ガン抑制作用があるとされ注目されている食材ですので、積極的に食べたい食材です。

  主材料：ダイコン　トマト

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