サーモンのレシピ 30件
- サーモン
- お弁当
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サーモンのマヨ漬け焼き
- 262Kcal
鮭にはビタミンB群、ビタミンD、カルシウムが豊富に含まれています。ビタミンB群は疲労回復やストレスを抑えるのに役立つ栄養素です。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けます。また、アスパラガスのアスパラギン酸は新陳代謝を高め、疲労回復の相乗効果が期待できます。
主材料：生鮭(切り身) マヨネーズ
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聖護院かぶと鮭の治部煮
- 396Kcal
かぶの根や葉に含まれる豊富に含まれるビタミンCやβ-カロテンは、風邪予防の効果があります。根には、分解酵素アミラーゼ(ジアスターゼ)含まれ、胸やけの不快感をとったり、食べ過ぎの時の消化吸収を助けるなど、整腸効果が期待されます。鮭の色を作っているアスタキサンチンには強力な抗酸化作用があるため、免疫力を高めて風邪予防を効果的です。また、美容や生活習慣病、ストレスによる不調の緩和に役立ちます。
主材料：聖護院かぶ 生鮭
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鮭と春キャベツのごまみそ炒め
- 513Kcal
鮭には良質のたんぱく質・ビタミンD・抗酸化作用のあるアスタキサンチンが豊富。キャベツには、ビタミンC、カルシウム、カリウム、食物繊維がたっぷり。血行を促進するビタミンEが豊富なごまと合わせることで1品でバランスよく栄養をとることができます。
主材料：生鮭 春キャベツ すりごま(白)
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鮭のしっとり柚庵焼き
- 145Kcal
鮭にはビタミンEやB群、抗酸化作用の高いアスタキサンチンが多く含まれているため、風邪、皮膚疾患の改善と予防、抗ストレス作用の効果があります。皮の方が栄養価が高いゆずは、ビタミンCが果汁の4倍近く含まれているので、皮ごと使うことで効率よく摂取できます。ビタミンCには風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があり、鮭の効果をより引き立ててくれます。
主材料：鮭(切り身) ゆず(薄切り)
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鮭の塩こうじマヨホイル焼き
- 306Kcal
鮭は、良質のたんぱく質、ビタミンB群、ビタミンD、カルシウムが豊富に含まれています。また、DHAやEPAといった血液をサラサラにし、生活習慣病を予防する効果を持つ脂肪酸が多く含まれています。
主材料：生鮭(切り身) 塩こうじ
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鮭入りポテトサラダ
- 145Kcal
- 塩分控えめ
鮭に豊富に含まれるビタミンAやビタミンDは脂溶性のビタミンなので、マヨネーズを使うことで油分と一緒に摂取でき、吸収がよくなります。
主材料：鮭(甘塩) じゃがいも
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鮭コロッケ
- 292Kcal
缶詰の鮭の骨はやわらかいので、ほぐして入れればカルシウムが手軽に摂取でき、子どものお弁当のおかずなどにお勧めです。コロッケの主役じゃがいもはビタミンCを多く含み、熱で壊れにくいのが特徴です。
主材料：じゃがいも 鮭(缶詰)
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笹巻きずし
- 144Kcal
鯛にはビタミンB1、B2、ナイアシンなどのビタミン、カリウム、マグネシウム、銅、亜鉛といったミネラルが豊富です。ビタミンB1はエネルギー代謝を促進して疲労回復、ナイアシンは血行をよくして冷え性の改善に効果があります。
主材料：米 鯛(刺身用) 鮭(刺身用)
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スモークサーモンの彩り巻き
- 65Kcal
鮭のカルシウム含有量は肉類よりも多いです。カルシウムには骨の強化や精神安定の効能があります。また、鮭はカルシウムの吸収を促進するビタミンDも含んでいるため、鮭はカルシウム補給にお勧めです。
主材料：卵 大根 スモークサーモン サラダほうれん草(葉)
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カラフルおにぎり
- 414Kcal
脳の発育や機能維持に欠かせないDHAが豊富な鮭フレークやツナが主役。食物繊維が多いコーンや黒ごまを入れているので、おなかの健康に働きます。ご飯に含まれる炭水化物は、運動直後にとると疲労回復に役立ちます。
主材料：ご飯 鮭フレーク ツナ(缶詰)
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鮭とちくわのいなりずし
- 609Kcal
鮭にはカルシウムやリンの働きを助けて、骨や歯を丈夫にするビタミンDが多く含まれています｡カルシウムが豊富な油揚げとの組み合わせによって、高い効果が期待できます。
主材料：油揚げ 米 鮭フレーク(市販) ちくわ
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秋鮭とズッキーニのピカタ
- 260Kcal
鮭の脂はIPAやDHAが豊富で、血液中のLDLコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。また、血流をよくして動脈硬化を予防するのに効果的とされています。IPAやDHAは酸化しやすいので、抗酸化作用のあるトマトと組み合わせています。
主材料：秋鮭 ズッキーニ
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サーモンハンバーグ
- 295Kcal
鮭とはんぺんは良質なたんぱく質を豊富に含みます。さらにこれらは低脂肪高たんぱく質です。カロリーを抑えて賢くたんぱく質が摂りたい方におすすめのハンバーグです。ほうれん草を付け合せることでビタミン、ミネラル類をプラスできます。
主材料：生鮭 はんぺん ほうれん草
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サーモンとアボカドのサラダロール
- 425Kcal
アボカドには皮膚の新陳代謝を活発にして肌の老化を防ぐビタミンEがたっぷりと含まれています。肌を乾燥から守り、しっとりとさせるビタミンAの豊富なのりと組み合わせた美肌メニューです。
主材料：米 アボカド スモークサーモン
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サーモンのポテトサラダ焼き
- 134Kcal
鮭の赤い色はアスタキサンチンと呼ばれるカロテノイド色素によるもので、有害な活性酸素から身体を守り、免疫力を高めます。また、豊富に含まれるDHAには、学習や記憶の能力を向上させる働きがあります。
主材料：鮭 じゃがいも
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鮭のレモン風味
- 92Kcal
- 塩分控えめ
オーブンで焼くだけの簡単メニューは朝食やお弁当にぴったりです。鮭はDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸や、アスタキサンチンなどを豊富に含んだ、生活習慣病予防やアンチエイジングに役立つ食材です。
主材料：生鮭 レモン(スライス)
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生鮭のローストケッパー風味
- 484Kcal
鮭には血液をサラサラにする不飽和脂肪酸が含まれています。ほうれん草に多く含まれる鉄分は造血作用があり、血行をよくしますので、一緒にとることで血行促進に働き冷え性の予防に効果が期待できます。
主材料：生鮭(筒切り)
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スパイシーフライ
- 641Kcal
色々な味が楽しめるフライの盛り合わせは、パーティにも使えるメニューです。あなごに含まれるビタミンAやE、鮭に含まれるアスタキサンチンは油と一緒にとると吸収が良くなりますので、フライにぴったりです。
主材料：あなご カレー粉 ほたて貝柱 生鮭 いか
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鮭のしそ巻き揚げ
- 517Kcal
鮭には、ビタミンA、ビタミンB群や、D、Eなどが、多く含まれます。血行を促進し、炎症を鎮め、アレルギー肌、乾燥肌を保護し、美肌作りに効果的です。またチーズもビタミンAが豊富ですので、相乗効果が期待できます。
主材料：鮭(甘塩) 青じそ
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鮭のカツレツ
- 454Kcal
クレソンとほうれん草にはβ-カロテンや鉄が豊富に含まれます。油と一緒にとることでβ-カロテンの吸収がよくなり、動物性たんぱく質と一緒にとることで鉄が利用されやすくなります。
主材料：生鮭
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クロワッサンサンドイッチ
- 594Kcal
鮭に含まれている赤い色素成分は、強い抗酸化作用を持ちアンチエイジングに役立ちます。骨粗しょう症予防に役立つカルシウムが豊富なチーズや、低脂肪の鶏ささ身と組み合わせた女性にうれしいサンドイッチです。
主材料：クロワッサン 生鮭 鶏ささ身 スプラウト(アルファルファ)
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鮭と里いもの炊き込みご飯
- 550Kcal
鮭にはDHAやEPA、タウリンが豊富に含まれていますので、記憶力向上や生活習慣病予防に効果的に作用します。ビタミンB群やDも多く、肌の健康を保ち、カルシウムの吸収を助けます。里いもにも脳細胞を活性化させる成分が含まれています。
主材料：米 鮭(甘塩) 里いも
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焼き鮭のライスバーガー、ブロッコリーのマヨパン粉焼き
- 353Kcal
サケは、強い抗酸化作用がある色素成分アスタキサンチンを豊富に含む魚です。ブロッコリーも抗酸化作用のあるビタミンを多く含んだ野菜ですので、美肌作りや生活習慣病予防に役立つ組み合わせです。
主材料：生鮭の切り身(40gのもの) ごはん
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鮭のマヨネーズ焼き
- 119Kcal
簡単に作れて、マヨネーズとの相性もぴったり。鮭の赤色はアスタキサンチンと呼ばれるカロテノイドで、抗酸化作用を持っています。また、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸も多く、学習能力の向上が期待できます。
主材料：サケの切り身 エノキ茸
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ロールサンドイッチ
- 410Kcal
バリエーションに富んだ内容のようですが、単品では栄養に偏りがあります。サラダなどの野菜類を組み合わせて食べるようにしましょう。ピクニックなら、フルーツなどでもOKです。
主材料：食パン(12枚切) スモークサーモン ツナ(缶詰) 卵
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トッピングおむすび
- 113Kcal
- 塩分控えめ
見た目がきれいなのが何といってもご飯をおいしく食べられるポイント。いろいろなトッピングで食欲もアップします。マスやたらこにはたんぱく質が、漬物類には食物繊維が含まれます。もちろん十分な量ではないのでおかずで補って。
主材料：ご飯 鮭 たらこ 野沢菜(葉)の漬け物
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サケ菜種焼き(ヘルシー)
- 120Kcal
サケにはカルシウムの吸収を高め、骨に定着させる働きのあるビタミンDが豊富に含まれています。ビタミンAやビタミンB群も多く、代謝を高めたり、免疫力向上に役立ちます。抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含むのも特徴です。
主材料：サケ(60g位のもの) 卵
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サケのホイル焼き(ヘルシー)
- 113Kcal
- 塩分控えめ
キノコをたっぷり入った、カロリーを抑えながらもボリュームのあるホイル焼きです。鮭に含まれる赤い色素のアスタキサンチンは、強力な抗酸化作用を持ち、体に悪さをする活性酸素の働きをおさえて、老化を予防してくれます。
主材料：サケ(60g位の切身)
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鮭のマヨネーズ焼き(かんたん)
- 135Kcal
鮭にはアスタキサンチンと呼ばれる抗酸化成分が含まれています。アスタキサンチンが体の中の活性酸素を取り除くことによって、老化を防止したり、疲労を回復する作用があるといわれています。
主材料：生鮭(30g位のもの)
