レシピの検索結果 59件

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  サモサ

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  • 147Kcal
  • 塩分控えめ

  スパイスをしっかり効かせたフィリングが食欲をそそる一品です。赤唐辛子やクミンには食欲を増進する働きがあるとされています。また、しょうがには血行を促進する作用がありますので、スタミナアップに役立ちます。

  主材料：薄力粉　じゃがいも　ターメリック

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  きんぴらセロリ

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  • 149Kcal
  • 塩分控えめ

  食物繊維が豊富で便秘の改善に効果のあるセロリ。セロリの独特な香りは、アピインやセネリンという精油成分で、ストレスなどによるイライラや精神不安の改善にも効果的です。

  主材料：セロリ　ごま油　ごま

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  しし唐辛子ときくらげのみそ炒め

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  • 39Kcal
  • 塩分控えめ

  きくらげ、わかめ、海藻ミックスなど乾燥している低カロリー食材は常備しておくと便利です。急いでおつまみを作りたい時、あともう一品が欲しい時のお助け食材です。これらには食物繊維やミネラルが多く含まれています。

  主材料：しし唐辛子　きくらげ(乾燥)

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  かぶの甘酢漬け

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  • 32Kcal
  • 塩分控えめ

  かぶは根と葉で栄養成分が異なります。根はでんぷん消化酵素のアミラーゼを含んでいるので、胸焼けや食べ過ぎによる不快感の解消や整腸効果があります。煮る、焼く、蒸すなどの調理法がありますが、アクが少ないので生で食べることもできます。

  主材料：かぶ

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  れんこんとえのきのきんぴら

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  • 51Kcal
  • 塩分控えめ

  れんこんもえのきたけも食物繊維たっぷり。血糖の上昇をゆるやかにしたり、腸管でのコレステロールの吸収を阻害する働きをします。生活習慣病が気になる人にお勧めのメニューです。

  主材料：基本の冷凍れんこんスライス

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  いんげんとこんにゃくのピリ辛炒め

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  • 35Kcal
  • 塩分控えめ

  低カロリーで噛みごえがある食材には、こんにゃくやいんげんのほか、きのこ類、根菜などがあります。低カロリーのおつまみを作る時の優秀な食材なので、これらを使ったおつまみのバリエーションを増やしていきましょう。

  主材料：こんにゃく　さやいんげん

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  しらたきのきんぴら

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  • 33Kcal
  • 塩分控えめ

  おつまみは塩分が高くなりやすいので、唐辛子などの香辛料を上手に使うことがポイントです。しらたき、きのこ類は低カロリーで食物繊維を多く含み、食べごたえがあります。おつまみにボリュームを出したい時にプラスする一品としてお勧めです。

  主材料：しらたき　えのきたけ　しし唐辛子

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  春キャベツの即席甘酢漬け

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  • 47Kcal
  • 塩分控えめ

  キャベツは、胃腸の粘膜を作り壊れた組織の修復、胃酸を調節して胃や十二指腸潰瘍の予防、改善に役立つビタミンUを含んでいます。また、ファイトケミカルのイソチオシアネートなどに免疫力を高める働きがあると認められています。

  主材料：キャベツ　酢

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  南蛮みそ漬け牛ステーキ

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  • 583Kcal
  • 塩分控えめ

  牛肉のたんぱく質は必須アミノ酸がバランスよく含まれ、また鉄分も豊富ですが、脂質も多く含まれます。コレステロールを下げる効果のある食物繊維が豊富なきのこ類や、大豆製品のみそなどと一緒にとることでバランスがよくなります。

  主材料：牛肉(ステーキ用)　南蛮みそ(唐辛子みそ)

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  ブロッコリーとささ身のごま和え

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  • 235Kcal
  • 塩分控えめ

  ビタミンCの1日の必要量の半分を摂取できるメニューです。基礎体力を高める良質たんぱく質食品の鶏ささ身と、風邪のウイルスの侵入を防ぐビタミンCの豊富なブロッコリーの組み合わせです。

  主材料：ブロッコリー　鶏ささ身　練りごま(白)

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  いわしと玉ねぎのトマト煮

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  • 198Kcal

  玉ねぎの血液サラサラ効果で血流改善、代謝が良くなり、いわしに含まれるEPAが更に血液をサラサラにしてくれるので、より効果的になります。トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が高い為、体の酸化を防いでくれるだけでなく、メラニン生成を促す活性酸素を抑制し、チロシナーゼの働きを抑えます。その結果、美肌や美白にもつながり、血流改善と組み合わせることでより効果的になります。

  主材料：玉ねぎ　いわし　カットトマト(缶詰)

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  きんぴらごぼうロールカツ

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  • 361Kcal

  豚肉に豊富に含まれているビタミンB1は、ご飯やパンに含まれる糖質の分解を助け、エネルギーに変えるという過程で、重要な働きをします。お米が主食の日本人には、大切な栄養素です。

  主材料：ごぼう　豚もも肉(薄切り)

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  炒りつけこんにゃく

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  • 71Kcal

  こんにゃくは便秘改善に役立つ食物繊維を豊富に含むうえ、低カロリーでヘルシーなダイエット中の方にお勧めの食材です。食物繊維は日本人に不足しがちとされている栄養素ですので、積極的に利用したいです。

  主材料：こんにゃく

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  大根のピリ辛煮

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  • 81Kcal

  大根は成分のほとんどが水分で低カロリーの野菜です。ダイエット中でもカロリーを気にせず食べられるのがよいですね。赤唐辛子は新陳代謝を活発にしてくれますので、いっそうダイエットに効果的です。

  主材料：大根　赤唐辛子

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  豚こんピリ辛煮

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  • 221Kcal

  低カロリーのこんにゃくに含まれるグルコマンナンは、整腸作用やコレステロールを抑える働きがあります。過剰摂取になりやすい肉類と合わせて調理すると、カロリーや脂質を抑えられます。

  主材料：こんにゃく　豚肉(薄切り)

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  かぼちゃとオクラのサブジ

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  • 142Kcal

  水を加えない蒸し煮なので、かぼちゃとおくらの栄養が丸ごととれます！緑黄色野菜にはビタミンA、C、E(エース)という抗酸化作用の高いビタミン類が豊富に含まれています。

  主材料：かぼちゃ　オクラ

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  ブロッコリーとお豆さんのナムル

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  • 95Kcal

  大豆に含まれるサポニンは、コレステロールの低下や脂肪の吸収を抑え、生活習慣病対策に役立ちます。また、大豆には女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンが含まれていて、ホルモンバランスを整えるのに役立ちます。

  主材料：ブロッコリー　大豆(水煮)

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  春キャベツのピリ辛じゃこオイルがけ

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  • 212Kcal

  キャベツには胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に役立つビタミンUとビタミンKが含まれています。淡色野菜の中ではビタミンCが豊富で、特に芯の周辺に多く含まれているので芯も残さず料理に使いましょう。

  主材料：春キャベツ　ちりめんじゃこ

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  ピーマンとちくわのピリ辛炒め

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  • 69Kcal

  ピーマンに特に多いビタミンCが活性酸素を除去して肌の酸化を防ぎ、ビタミンAが肌の再生を促し正常に保ちます。お肌のもとになるタンパク質を合わせることで、効率よくターンオーバーを促し美肌へ導く組み合わせになります。ビタミンCは紫外線予防効果も強いので美肌におすすめのレシピです。

  主材料：ピーマン　ちくわ

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  ごぼうの牛肉巻きバルサミコのソース添え

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  • 346Kcal

  たんぱく質や脂質、ビタミンやミネラルを豊富に含む牛肉は、体力をつけるのに適した食材です。ごぼうのアルギニンには強壮作用があります。牛肉とごぼうの食べ合わせは、疲れの解消が期待できます。

  主材料：牛もも肉(薄切り)　ごぼう

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  鶏の南蛮漬け

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  • 263Kcal

  鶏肉に多く含まれるビタミンAは脂溶性ビタミンなので、揚げて油と一緒にとることで、吸収が高まります。しし唐辛子は、トマトの4倍のビタミンCとビタミンCの吸収を助けるビタミンPが豊富に含まれていて、疲労回復を助けてくれます。お酢にも疲労回復の効果があるとされています。

  主材料：鶏もも肉　玉ねぎ

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  新しょうがとごぼうのきんぴら

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  • 118Kcal

  ひねしょうがと新しょうがの栄養成分はほぼ変わりませんが、新しょうがは皮が薄く、水分が多くて辛みが少ないのが特徴です。 新しょうがに含まれるショウガオールには血液の循環を促進し体を温める効果があります。ごぼうの食物繊維を一緒にとることで、免疫力UPにもつながります。

  主材料：新しょうが　ごぼう

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  さわらの黄金焼き

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  • 138Kcal

  さわらはナトリウムの排出を促し、高血圧予防にも有効なカリウムが、さんまの約2.5倍以上も含まれています。DHAやEPAといった不飽和脂肪酸は血液をサラサラにする効果があるので、生活習慣病の予防が期待できる食材です。

  主材料：さわら(切り身)　練りうに　かぶ　米酢

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  セロリとにんじんのきんぴら

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  • 108Kcal

  にんじんはビタミンAを豊富に含んでいる野菜です。ビタミンAは肌を健康な状態に保ったり、鼻やのどの粘膜を強くする働きがあるとされています。美肌づくりや免疫力アップに役立つ大切なビタミンです。

  主材料：セロリ　にんじん

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  いかとくうしんさいの炒め物

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  • 50Kcal

  いかは良質のたんぱく質を多く含み、低脂肪、低カロリーですので、ダイエット中の方や生活習慣病が気になる方にも安心して食べていただける食材です。代謝を活発にする赤唐辛子との組み合わせはダイエットにいっそう効果的です。

  主材料：いか　くうしんさい　ナンプラー

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  きんぴら混ぜご飯(玄米)

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  • 405Kcal

  玄米は食物繊維、ビタミンB群、ミネラルが豊富に含まれ栄養バランスがよいのが特徴です。いりごまを加えるとビタミンEやマグネシウムも補えて、さらに微量栄養素のバランスが整います。

  主材料：玄米　ごぼう　豚バラ肉(薄切り)

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  じゃがいものしょうゆこうじきんぴら

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  • 124Kcal

  じゃがいもには、糖質や鉄分の吸収を助けるビタミンCが豊富に含まれています。また、発酵食品であるしょうゆこうじは、腸内環境を整え、免疫力を上げる効果があります。

  主材料：じゃがいも　しょうゆこうじ

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  小松菜とひじきのピリ辛炒め煮

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  • 83Kcal

  不足しがちなカルシウムと鉄が豊富にとれる簡単おかずです。血液の材料になる鉄を取ることで血行をよく、辛味成分でさらに循環を促進し、体全体の代謝を改善して疲労回復の効果が期待できます。更にカルシウムが緊張を緩和し、ストレスを改善、気持ちの面からも疲れを和らげてくれます。

  主材料：小松菜　ひじき

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  豚肉の竜田揚げ風

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  • 212Kcal

  疲れが溜まっているなと感じたら、ビタミンB1豊富な豚肉をしっかり摂って疲労回復に努めましょう。ビタミンB1は糖質代謝にかかわるとされていますので、スタミナアップに役立つビタミンです。

  主材料：豚ヒレ肉　キャベツ

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  新ごぼうとベーコンのきんぴら風

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  • 119Kcal

  強烈な辛味成分(カプサイシン)には、身体を温める効果があり脂質代謝を活発にします。また、ごぼうなどをよくかんで食べると、だ液の分泌を促し消化を助けるので、健康的なダイエットをするのに役立ちます。

  主材料：新ごぼう　ベーコン