レシピの検索結果 18件

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  すりおろしごぼうの豆腐ハンバーグ

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  • 129Kcal

  筋肉をつけながらダイエットしたい場合におすすめのレシピです。食物繊維がたっぷりのごぼうに良質なたんぱく質を含む豆腐、鶏肉を合わせることで、筋肉の構築を促進し、余分な脂質はごぼうのリグニン、クロロゲン酸などが吸収阻害、排出を促進してくれます。

  主材料：鶏ひき肉　ごぼう　木綿豆腐

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  コーンのヘルシー肉団子

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  • 179Kcal

  鶏むね肉はもともと脂肪の少ない部位でヘルシーな食材ですが、豆腐を混ぜることによってカルシウムやビタミン類を補えます。また、肉団子を電子レンジで蒸すことによって低カロリーのまま、栄養成分が凝縮します。

  主材料：鶏ひき肉(むね肉)　木綿豆腐　ホールコーン(缶詰または冷凍)

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  豆腐入りハンバーグ

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  • 269Kcal

  豆腐には、大豆オリゴ糖が主成分になっている糖質が含まれています。これは腸の働きを整えて活性化させ、消化吸収を助ける作用を持っています。

  主材料：木綿豆腐　合いびき肉

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  えびとせりの白酢和え

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  • 99Kcal

  せりは日本が原産地で春の七草の一種です。β-カロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウム、マンガン、鉄分、銅などが豊富。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出するので、血圧を安定するのに役立つと言われています。

  主材料：えび　せり　木綿豆腐　ごま(白)

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  豆腐と野菜のベジ餃子

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  • 200Kcal

  豆腐は、必須アミノ酸のバランスが良いたんぱく質が豊富です。コレステロールや中性脂肪を下げ、免疫力を高める作用があります。唯一ビタミンCが不足しているので、野菜と一緒にとりましょう。野菜の甘味たっぷりのヘルシー餃子です。

  主材料：木綿豆腐　キャベツ　にんじん　にら　生しいたけ　餃子の皮

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  れんこん豆腐バーグ

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  • 213Kcal
  • 塩分控えめ

  れんこんなど、不溶性食物繊維を含む食品は良く噛んで食べるものが多く、早食いによる過食を防ぐことができます。また、消化されにくいので胃での滞在時間が長く、満腹感も得やすいのが特徴です。

  主材料：れんこん　木綿豆腐

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  豆腐入りつくね

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  • 230Kcal

  鶏むね肉は脂肪が少なく、低カロリーでアミノ酸バランスが優れた、良質なたんぱく質食品です。体脂肪の燃焼を助ける大豆サポニンを豊富に含む豆腐との組み合わせは、体脂肪が気になる方にお勧めです。

  主材料：木綿豆腐　鶏ひき肉(むね肉)

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  豆腐入り煮込みハンバーグ

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  • 531Kcal

  比較的脂肪分が多く含まれている合いびき肉はカロリーが気になりますが、豆腐は合いびき肉と比べてカロリーが約1/3しかありません。合いびき肉と置き換えることで無理なくカロリーダウンできます。

  主材料：木綿豆腐　合いびき肉　玉ねぎ

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  水無月豆腐

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  • 385Kcal

  消化のよい豆腐や大和いもをさらにすりおろしていますので、とても口当たりがやさしく、消化のよいメニューです。胃腸の調子が悪い方や、高齢の方のたんぱく質や糖質補給にお勧めのメニューです。

  主材料：木綿豆腐

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  きゅうりのコーンひき肉詰め

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  • 186Kcal

  きゅうりには、身体にこもった熱を取り除く作用や、アルコールの代謝を促す作用があり、夏バテや二日酔いのときにお勧めの食材です。ねぎや豚肉も夏バテには有効な食材です。

  主材料：きゅうり(太いもの)　豚ひき肉

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  豆腐団子の揚げ物

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  • 182Kcal

  松の実は古くから生薬としても使われ、滋養強壮に効果があるとされてきた食材です。鉄分やビタミンE、B1が豊富ですので、血流を向上させて、冷え性予防や貧血予防に。また、疲労回復に効果が期待できます。

  主材料：木綿豆腐　干しえび　松の実　長ねぎ(みじん切り)　卵

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  鶏肉と豆腐のみそ松風

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  • 150Kcal
  • 塩分控えめ

  鶏肉には必須アミノ酸であるメチオニンが豊富に含まれ、肝機能の強化や肝臓に脂肪が溜まるのを防いでくれます。鶏肉や豆腐は消化されやすい食材ですので、食べ過ぎや飲み過ぎで疲れた胃腸にもお勧めです。

  主材料：鶏ひき肉　木綿豆腐　青のり粉　けしごま

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  豆腐ハンバーグ

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  • 315Kcal

  豆腐は一般的にハンバーグによく使われる合いびき肉に比べて、カロリーが約1／3ととても低カロリーの食材です。脂肪分も少ないですので、カロリーやコレステロールが気になる方にお勧めのメニューです。

  主材料：鶏ひき肉　木綿豆腐　卵

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  湯豆腐

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  • 153Kcal

  イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることで注目されている成分です。イソフラボンは骨からカルシウムが溶け出すのを防ぎ、骨の密度を保ったり、お肌の保湿力を高めたりと女性にうれしい働きが期待されています。

  主材料：木綿豆腐

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  ハクサイ入りのひろうす

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  • 92Kcal

  豆腐にはカルシウムやマグネシウムが多く含まれ、イライラを予防しストレス緩和に役立つ食材です。大豆イソフラボンはカルシウムの骨からの流出を防ぐ働きがありますので、骨粗しょう症予防にも役立ちます。

  主材料：ハクサイ　豆腐

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  炒り豆腐(鶏ミンチ)(ヘルシー)

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  • 129Kcal
  • 塩分控えめ

  ヘルシーな食材の代表格である豆腐。その中でも特にたんぱく質やミネラルを多く含む木綿豆腐に、鶏ミンチでコクをプラス。木綿豆腐は不足しがちなカルシウムが特に多く含まれますので、子供からお年寄りまで積極的に摂りたい食材です。

  主材料：木綿豆腐　鶏ミンチ

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  豆腐とツナのハンバーグ(ヘルシー)

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  • 280Kcal

  悪玉のコレステロールを増加させやすいひき肉の代わりに、コレステロール低下作用のあるリノール酸やDHA・EPAを含んだツナ缶を利用してヘルシーに。木綿豆腐には、カルシウムや鉄といったミネラルが多く含まれています。

  主材料：木綿豆腐　ツナ缶

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  けんちん蒸し

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  • 215Kcal
  • 塩分控えめ

  良質のたんぱく質やカルシウムなどの栄養素がたっぷり詰まった豆腐に、いろいろな野菜を組み合わせた栄養バランスの良いメニューです。シイタケに含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を高め骨を強くするのに役立ちます。

  主材料：もめん豆腐(軽く水気をきる)　鶏挽肉　人参　卵

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