レシピの検索結果 77件
- 雛祭り
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はまぐりの寿焼き
- 65Kcal
はまぐりは、カルシウム、鉄分、ビタミンB2が豊富な上、マグネシウムや亜鉛もバランスよく含まれています。美肌効果や貧血、骨粗しょう症の予防にも効果が期待できます。また、血中コレスレロールや血圧の上昇を抑えるタウリンなども含まれています。
主材料：はまぐり じゃがいも
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簡単卵のお花見ちらしずし
- 461Kcal
卵や野菜、魚類など、たくさんの具材を入れるので彩り華やかなうえに、栄養バランスがよいちらしずしです。酢飯に含まれる酢は、疲労回復や食欲増進、さらに防腐作用もあるので春の行楽シーズンのお弁当にぴったりです。
主材料：米
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ちらしずし
- 413Kcal
ちらしずしは、地方によって混ぜる具材、盛り付け方は様々なようです。それだけ人々の暮らしに根付いている料理だと言えます。様々な具材を組み合わせ、たんぱく質も豊富なのでご高齢の方にも適しています。
主材料：米 酢 油揚げ ちくわ 卵
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カップひなずし
- 222Kcal
米酢は、米を主材料として作られた酢で、あのすっぱさは、酢酸とクエン酸という成分によるものです。運動をして疲れた時に、レモンなどのすっぱいものを食べるとよいのは、クエン酸が働いて疲れをとってくれるからです。
主材料：米 かにのほぐし身 さやいんげん
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甘酒
- 112Kcal
- 塩分控えめ
甘酒は、飲む点滴ともいわれるほど、米そのものよりもビタミンB群が多くなり、栄養価が上がります。そのほか、糖質分解酵素、たんぱく質分解酵素、脂質分解酵素を多く含みますので、胃の吸収を助け、またエネルギー源の代謝をサポートします。
主材料：米 こうじ
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ひなケーキ
- 382Kcal
- 塩分控えめ
いちごやラズベリー、ブルーベリーなどの赤い色素成分は、水溶性のアントシアニンです。これは視神経の働きを活性化し、視力回復の働きがあるとされています。
主材料：卵 ホイップクリーム いちご
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白桃のムース
- 162Kcal
- 塩分控えめ
コレステロールを低下させる働きがあるとされる大豆レシチンを含む豆乳と、腸内で余分なコレステロールを絡め取って体外に排出する働きが期待できる寒天を組み合わせた、コレステロールが気になる方にお勧めのスイーツです。
主材料：白桃(缶詰) メープルシロップ 豆乳 ココナッツミルク
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桃のムース
- 334Kcal
- 塩分控えめ
赤ワインに含まれるポリフェノールには抗酸化作用があり、コレステロールの酸化を抑えて動脈硬化の予防に効果が期待できます。熱にも強いですので、加熱してもその効果は変わりません。
主材料：卵 白桃(缶詰) 板ゼラチン
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生湯葉けんちんのあんかけ
- 209Kcal
湯葉や豆腐には大豆からの栄養がしっかり含まれています。良質なたんぱく質を多く含むわりに脂質が少なく低カロリーで、サポニンやイソフラボンなど、女性にうれしい成分をとることができます。ひじきやほうれん草は貧血予防にもよいでしょう。
主材料：木綿豆腐 生湯葉(約20cm角)
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桜もち(関東風)
- 108Kcal
- 塩分控えめ
生地を焼いて、あんをクレープ状に包んだのが、関東風の桜もちです。あんの原料は小豆なので、ビタミンEやビタミンB群、鉄分をはじめとするミネラル類が豊富に含まれ、冷え性や肌荒れ、貧血など女性に多い悩みを改善するのに効果的です。
主材料：薄力粉 白玉粉 桜の葉(塩漬け) 桜の花(塩漬け) こしあん
