レシピの検索結果 123件
- 作り置き
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やわらか手羽先煮
- 147Kcal
コラーゲンやたんぱく質を補給できる、アレンジ豊富な手羽先煮。冷凍ストックすれば、解凍するだけで臭みなく食べることができる歯茎でつぶせるレシピです。主菜、副菜、汁物まで何でも使えて重宝します。
主材料：手羽先
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やわらか小松菜とにんじんのお浸し
- 27Kcal
- 塩分控えめ
緑黄色野菜のビタミン類を補給したり、彩りに緑物をプラスしたい時に重宝します。電子レンジで加熱するので手間がかからず簡単に調理ができ、歯ぐきでつぶせる、アレンジもしやすいおすすめレシピです。
主材料：小松菜 にんじん
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ふんわり肉団子
- 169Kcal
かための和風あんは、アレンジがしやすく冷凍ストックにおすすめ。小分けで常備すると、一品を気軽にプラスできます。かまなくてよい食感で、とろみがあるので食材の飲み込もしやすくなり、高齢者に最適です。
主材料：豚ひき肉 玉ねぎ えのきたけ
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かき玉あん
- 38Kcal
かための和風あんは、アレンジがしやすく冷凍ストックにおすすめ。小分けで常備すると、1品を気軽にプラスできます。かまなくてよい食感で、とろみがあるので食材の飲み込もしやすくなり、高齢者に最適です。
主材料：卵
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やわらかおはぎ
- 208Kcal
- 塩分控えめ
もち米ではなく、やわらかく炊いたご飯で作るので、のどに詰まりにくく、高齢者むきの歯茎でつぶせるやわらかさです。丸めるだけなので、一緒に包んでも楽しいですよ。食事で糖質が十分取れない方へのおやつに最適です。
主材料：米 粒あん
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鶏肉団子の照り焼き
- 292Kcal
歯茎で噛めるほどふんわりやわらかい肉団子。お肉のかたまりが食べにくい方におすすめです。鶏肉のたんぱく質がしっかりとれるだけでなく、ねぎとしょうがが身体を温めて代謝を改善してくれるレシピです。
主材料：鶏ひき肉
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かぼちゃのポタージュスープ(ミキサー食)
- 182Kcal
かぼちゃには抗酸化作用の高い、ビタミンA、C、Eが豊富で、免疫機能を助け、目鼻やのど、肌、爪などの健康を保つ働きが期待できます。また、玉ねぎには血液をサラサラにする効能があるとされており、身体全体の代謝もアップできます。風邪などを予防したい、寒くなる季節におすすめのレシピです。
主材料：かぼちゃ じゃがいも 玉ねぎ 牛乳
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パン粥(ミキサー食)
- 259Kcal
- 塩分控えめ
身体と脳のエネルギー源になる炭水化物が豊富なパン粥は、ご飯よりパン派！の方におすすめ。しかも牛乳がたっぷり入っているので、カルシウムやたんぱく質も一緒にとれる一石二鳥の主食です。
主材料：ロールパン
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ミキサー粥
- 168Kcal
- 塩分控えめ
日頃、身体を動かしたり、物事を考えたりするときのエネルギー源になる炭水化物を摂取するためには、主食をしっかりとることが必要です。かまなくてよいミキサー粥は、人それぞれの嚥下能力によって、適切なかたさに調整が必要ですが、作り方は同じ。簡単ですが基本を押さえて作りましょう。
主材料：ご飯
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しょうがシュウマイ
- 232Kcal
しょうがに含まれる、ショウガオールとジンゲオールが身体を温め、免疫強化の効能が期待できます。また、豚ひき肉の良質なたんぱく質が免疫細胞の材料ともなり、さらに効果的な組み合わせ料理です。お肉の半分は玉ねぎとえのきたけなので、カロリーを気にする方にも最適です。
主材料：豚ひき肉 玉ねぎ えのきたけ しょうが
