小豆には抗酸化作用があるポリフェノールが多く含まれ、有害な活性酸素の働きを抑えて動脈硬化予防に役立つとされています。アーモンドなどナッツ類にも抗酸化作用のあるビタミンEが多く含まれていますので一層効果的です。
主材料：薄力粉 強力粉 あずきこしあん
よもぎの香りに春を感じるスイーツです。少し手間はかかりますが、できたてのよもぎ餅の香りは格別です。よもぎは香りが良いだけでなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維などをバランスよく含んだ栄養豊富な食材です。
主材料：ヨモギ 上新粉 あずきこしあん
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