レシピの検索結果 24件
- 「うど」を含む
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いかとうどの木の芽和え
- 77Kcal
うどには食物繊維が豊富に含まれていますので、便秘解消に役立つ野菜です。またアスパラギン酸というアミノ酸が含まれていますので、新陳代謝を高め、疲労回復に力を発揮します。
主材料：塩 うど ほうれん草(葉をゆでたもの) 木の芽 白みそ
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貝と春野菜のしょうが酢
- 30Kcal
赤貝は、たんぱく質やビタミンAが豊富です。特にビタミンAは貝類の中でも、トップクラス。また、ヘモグロビンや鉄分も多く含まれており、貧血などにも効果的で女性にお勧めです。
主材料：赤貝 とり貝 菜の花
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春野菜の春巻き
- 132Kcal
- 塩分控えめ
春野菜のうどは香りが高く、さわやかな歯ざわりが特徴です。栄養価はそれほど高くない食材なのですが、利尿を促したり、血流を促進させ筋肉をほぐす作用があり、神経痛に効くとされています。
主材料：春巻きの皮 うど にら(黄) 鶏ささ身
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ほたてとグレープフルーツのさっぱり酢和え
- 107Kcal
- 塩分控えめ
グレープフルーツの酸味成分クエン酸は、唾液や消化液の分泌を促して食欲増進に働きます。肝臓の働きを助け、疲労回復に役立つタウリンを豊富に含むほたてとは、スタミナアップに役立つ組み合わせです。
主材料：ほたて(刺身用) グレープフルーツ 菜の花
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うどの牛肉巻き焼き
- 231Kcal
独特の香り、歯触りなどが春を感じさせるうどは、成分の約95％を水分が占める低カロリーの野菜です。比較的高カロリーな牛肉も、低カロリーのうどと合わせることでヘルシーな料理に仕上げています。
主材料：牛もも肉(薄切り) うど
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えび椀
- 82Kcal
菜の花やうどを使った春を感じさせる一品です。菜の花は貧血を予防し肌の色を明るく見せる作用のある鉄分や、カロテンなどお肌を健康に保つ働きのある栄養を豊富に含んでいる優れた野菜です。えびに含まれるコラーゲンの吸収を良くするビタミンCも含まれるので、お肌によい組み合わせと言えるでしょう。
主材料：えび(大) えび
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鯛とうどの桜煮
- 189Kcal
桜の花や鯛など春を感じる食材を使った1品です。桜の季節になると、鯛は産卵を控えて脂肪分を蓄えます。この脂肪分の中にはDHAやEPAなど不飽和脂肪酸を含んでいますので、おいしいだけでなく栄養的にも優れています。
主材料：鯛(上身) うど
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鯛のうしお汁
- 174Kcal
鯛は、良質のたんぱく質やビタミンD、Eを多く含んだ栄養が豊富な魚です。特に目の周りには、お肌の張りや弾力にかかわるとされるコラーゲンや、脳の働きを活性化するとされるDHAなどが多く含まれています。
主材料：鯛の頭など うど(5cmの長さ)
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菜の花しんじょの炊き合わせ
- 87Kcal
春を感じさせる食材の菜の花は、β-カロテンを多く含んでいる野菜です。にんじんはビタミンAを多く含んでいますので、免疫機能の向上や、皮膚や粘膜を健康な状態に保つなどの効果が期待できます。
主材料：白身魚(三枚おろし) 菜の花
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春景色の蒸しずし
- 309Kcal
たけのこやふき、わらびなど春の食材を使った季節を感じる一品です。たけのこやわらび、ふきは食物繊維を多く含み、デトックス効果があるとされています。冬の間に溜まった体内の老廃物を一掃してくれるメニューです。
主材料：米 卵
