たけのこや木の芽など、春の食材は苦みを持つものが多いですが、その苦み成分には冬の間に体にたまった老廃物を体外に排出するデトックス作用があるとされています。
主材料:たけのこ(若いもの) グリーンアスパラガス 薄力粉 卵 木の芽
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