しいたけのレシピ 155件
- しいたけ
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干ししいたけと白菜の春雨煮
- 391Kcal
白菜の約95％は水分でできていますので、低カロリーでヘルシーな食材です。食べ過ぎ予防や便秘改善に働く食物繊維を多く含み、低カロリーのしいたけとはダイエット中の方にお勧めの組み合わせです。
主材料：白菜 豚バラ肉 春雨
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鶏手羽先と大根の中華煮込み
- 259Kcal
鶏肉の手羽先はコラーゲンを豊富に含んでいる部位です。コラーゲンは肌の弾力やハリにかかわるとされ、美肌作りに欠かせません。水溶性で煮汁に溶け出しているので、スープも残さずいただきましょう。
主材料：鶏手羽先 大根 干ししいたけ
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鶏手羽中と干ししいたけの八角煮
- 308Kcal
- 塩分控えめ
鶏手羽中はコラーゲンを豊富に含んでいる食材です。コラーゲンは肌のハリや弾力にかかわるので、美肌作りに欠かせない成分です。また、卵に含まれるビタミンAも肌の調子を整えてくれます。
主材料：鶏手羽中 干ししいたけ
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大豆テンぺの野菜あんかけ
- 180Kcal
大豆の発酵食品である大豆テンペは、コレステロールを含まないヘルシーな食材なので、コレステロールが気になる方にお勧めです。お肉のような食感があるので、お肉と置き換えて使うとよいでしょう。
主材料：大豆テンペ 生しいたけ 玉ねぎ にんじん
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きのことブロッコリーの具だくさんスープ
- 402Kcal
きのこのうま味成分であるグルタミン酸は、老化予防(アンチエンジング)に効果があります。ビタミンCが豊富に含まれているブロッコリーとの組み合わせで、美肌作りに役立ちます。
主材料：きのこ(まいたけ、しいたけ、しめじなど) 玉ねぎ ブロッコリー 牛乳
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ラムとしいたけのカレーそぼろご飯
- 520Kcal
カレーに含まれる様々なスパイスは、代謝を活発にし、身体を温める働きがあります。羊肉は良質のたんぱく質や鉄分を豊富に含み、身体を温める食材とされていますので、冷え性の方にお勧めの組み合わせです。
主材料：ラム肉 玉ねぎ カレーペースト ご飯
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巻きずし
- 366Kcal
のりや干ししいたけは、便秘改善に働く食物繊維を多く含んでいます。また、のりには骨粗しょう症予防に役立つカルシウムや、肌を健康に保つビタミンAなど、女性にうれしい栄養素が豊富に含まれています。
主材料：米 浅草のり かんぴょう 干ししいたけ
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長いもとしいたけのバターしょうゆ炒め
- 80Kcal
- 塩分控えめ
長いもはいも類の中では比較的水分が多く、低カロリーです。食物繊維も含まれていますので、便通改善に役立つ食材です。食物繊維が豊富なしいたけと組み合わせることでいっそう効果が期待できます。
主材料：長いも 生しいたけ
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焼きしいたけとごぼうの七味マヨネーズ和え
- 76Kcal
- 塩分控えめ
しいたけもごぼうも、低カロリーで食物繊維を豊富に含んでいます。食物繊維は便通を整え、有害物質を吸着して排出させる働きがあります。また、糖質の吸収を遅らせ、コレステロールの排出など、生活習慣病の予防改善にも効果があるとされています。
主材料：生しいたけ ごぼう
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焼きしいたけと野菜のマリネ
- 277Kcal
- 塩分控えめ
野菜は焼いたり炒めたりすることでうま味と甘味がグンと増します。赤ピーマンは特にβ-カロテンやビタミンCが多く、免疫力向上や美肌作りに効果的です。またオリーブ油には、悪玉コレステロールを下げるオレイン酸が豊富に含まれています。
主材料：しいたけ ピーマン(赤) ピーマン(黄) セロリ 小玉ねぎ(ペコロス)
