しいたけのレシピ 155件
- しいたけ
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豆腐のオイスターソース煮
- 207Kcal
オイスターソースはあっさりした材料にコクをプラスするのにぴったりです。ヘルシーで食物繊維を多く含みますので、ダイエット中の方やお腹周りが気になる方には特にお勧めです。
主材料：木綿豆腐 干ししいたけ にんじん たけのこ(ゆで) グリーンアスパラガス
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茶わん蒸し
- 93Kcal
茶わん蒸しは、消化がよいですので胃腸が弱っているときにもお勧めです。卵は良質のたんぱく質をはじめ、優れた栄養素をバランスよく含んでいますので、体力回復の効果が期待できます。
主材料：卵 生しいたけ かまぼこ
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しいたけ餃子
- 189Kcal
しいたけには、食物繊維が豊富に含まれており、便通を促すほか、有害物質の排泄などの効果も期待できます。また、豚肉に青ねぎを混ぜるのは、薬味としてだけではなく、ビタミンB1の吸収率アップにも効果があります。
主材料：生しいたけ 豚ひき肉 餃子の皮
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えびの揚げ物・2種
- 215Kcal
- 塩分控えめ
えびにはベタインというアミノ酸が含まれており、糖の吸収を抑える働きやコレステロールを低下させる作用があると言われています。えびに含まれるタウリンにも同じくコレステロールを低下させる作用があると言われます。
主材料：えび 卵白 生しいたけ えび
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レタスと焼きしいたけのたらこ和え
- 65Kcal
レタスもしいたけもカロリーの低い食材ですので、カロリーが気になるダイエット中の方にもお勧めのメニューです。しいたけは食物繊維を豊富に含んでいますので便秘解消に役立ち、いっそうダイエットに効果的です。
主材料：レタス 生しいたけ たらこ
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しいたけハンバーグ
- 406Kcal
しいたけに含まれるエルゴステロールという成分は、紫外線を受けるとビタミンDに変わります。ビタミンDは、カルシウムの吸収を助ける働きがあるので、カルシウムの多い食品をしいたけと一緒に摂取するとよいでしょう。
主材料：生しいたけ 牛ひき肉 豚ひき肉
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きのこの牛肉ファルシー・アップルソース添え
- 370Kcal
りんごの酸味と牛肉がよく合う一品です。りんごは加熱するとオリゴ糖が増え、抗酸化作用が強くなります。焼いて皮ごと食べれば食物繊維もムダなく摂取できて、調理に活用したい果物のひとつです。
主材料：牛肉(赤身・薄切り) しめじ 生しいたけ マッシュルーム りんご
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キャベツの精進巻き
- 451Kcal
キャベツに豊富に含まれるイソチオシアネートは、免疫力を高めてくれます。キャベツはかさがあり、生ではたくさん食べられませんので、火を通してかさを減らすとよいでしょう。
主材料：米 キャベツの葉 干ししいたけ
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鯛の身唐揚げ・宝あんかけ
- 568Kcal
縁起が良いとされる鯛に色とりどりの野菜を盛りつけた華やかな一品です。大ぶりに切ったれんこんやたけのこ、にんじんなどの根菜は、噛みごたえがありボリュームもありますので食べ過ぎを防止するのに役立ちます。
主材料：鯛 干ししいたけ えび たけのこ(ゆで) にんじん 大根
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栗子鶏(鶏と栗の中華風煮物)
- 437Kcal
鶏のうま味がたっぷりの中国風煮ものです。骨付きの鶏肉はコラーゲン豊富で、お肌の老化防止や髪のぱさつきを改善する働きがあります。栗には熱に強いビタミンCが含まれており、この組み合わせは美肌メニューといえます。
主材料：鶏もも肉(骨付き) 栗 干ししいたけ れんこん
