そばのレシピ 101件
- そば
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かやくそば
- 373Kcal
そばに含まれるビタミンB1は視神経の働きを正常に保つ役割を果たします。ニンジンや卵などに含まれるビタミンAは夜盲症や目の乾燥を防ぐ働きがあるとされていますので、目の健康に役立つ成分が豊富な一品です。
主材料：そば(茹) ニンジン 卵 エビ
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茶そばサラダ
- 373Kcal
お茶を練り込んだ茶そばには、渋み成分カテキンなどの茶葉の栄養が含まれています。カテキンは血糖値や血中コレステロールの上昇を抑える働きが期待され、生活習慣病予防に役立つとされています。
主材料：茶そば 温泉卵
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皿うどん(ヘルシー)
- 423Kcal
麺類は糖質に栄養が偏りがちですが、お肉や野菜など様々な食材を一緒にとることで単品摂取でもたんぱく質やビタミンミネラル類が摂取できます。具だくさんでボリュームたっぷりなのもうれしいです。
主材料：うどん(茹で)(1玉200g位のもの) 鶏もも肉(皮なし) ハクサイ
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あっさり焼きそば
- 436Kcal
青梗菜はベータカロテンやビタミンCなどのビタミンがバランスよく含まれている野菜です。特に体内でビタミンAに変わるベータカロテンは免疫力を向上する働きがあるとされ、疲労回復に役立つ豚肉とともに風邪予防に役立ちます。
主材料：豚肉(薄切り肉) 中華めん
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うなぎ入り焼きうどん
- 477Kcal
ウナギは粘膜を健康に保つ働きがあるビタミンA、代謝にかかわるB群、枝豆はビタミンB群を豊富に含んでいる食材です。スタミナアップはもちろん、風邪予防にも効果が期待できるメニューです。
主材料：うなぎ(蒲焼き) うどん 枝豆
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炒麺(焼きそば)
- 504Kcal
食物繊維を多く含む干しシイタケや、モヤシをたっぷり使った一品です。成人女性の食物繊維の目標摂取量が1日約17gであるのに対し、現在の摂取量は約13gです。このメニュー一品で不足分を補うことができます。
主材料：中華めん 豚薄切り肉
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海鮮風汁そば(かんたん)
- 509Kcal
イカやエビ、アサリといった魚介類は、タウリンが豊富で、しかも低カロリーです。お店のラーメンは、脂質が多く高カロリーになりがちですが、家で作ればあっさりヘルシーにいただけます。
主材料：中華めん(生) スルメイカ エビ アサリ(むき身)
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もやしそば
- 570Kcal
たっぷり入ったもやしが食べ応えのあるメニューです。もやしや干ししいたけは食物繊維を多く含み、低カロリーですのでたっぷり食べたい食材です。一緒にとったコレステロールの吸収を阻害する働きも期待できます。
主材料：もやし 中華そば
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雑炊うどん鍋
- 586Kcal
風邪気味の時や夜食にもお勧めのお鍋です。エネルギー源の糖質がたっぷりととれますし、卵やかまぼこからはたんぱく質、しいたけからは食物繊維やビタミンDなど、色々な栄養素が詰まっています。
主材料：ご飯 うどん あなご(焼き) 干ししいたけ かまぼこ 卵
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牛肉とザーサイの揚げそば
- 605Kcal
ピーマンはビタミンCやビタミンAの含有量がとても多いことで知られていますが、赤ピーマンは普通のピーマンより多くのビタミンA、Cを含んでいて、お肌の健康や免疫力に効果が期待できる野菜です。
主材料：中華めん(生) 牛モモ肉(塊) ザーサイ 干しシイタケ 赤ピーマン ピーマン モヤシ
